Архив рецептов за Март, 2008


Капуста фаршированная

Кочан капусты средних размеров 1 шт., мясо 400 г., сметана 1 стакан, молоко 1 стакан, сливочное масло 100 г., яйца 3 шт., лук 2 шт., бульон 1/2 стакана
Для соуса: масло сливочное 1 ст. л., мука 1 ст. л., бульон 1 стакан, сметана 100 г., соль по вкусу

Читать рецепт полностью »

Утиный суп

Утка 1/2 шт., лук 1 шт., морковь 1 шт., корень петрушки 1 шт., перловка 1/2 стакана, масло топленое 1 ст. л., сметана 3 ст. л.

Читать рецепт полностью »

Жареная курица и бульон

Курица 1 шт., морковь 1 шт., лук 1 шт., специи

Читать рецепт полностью »


Ржаные лепешки

Маргарин 125 г., мед 2 ст. л., сода 1 ч. л., мука ржаная 3-4 стакана, яйцо 1 шт.

Читать рецепт полностью »


Рыба в лимонном соусе

Рыба 1 шт., лимон 1 шт., соль, перец, зелень 1 пучок, чеснок 3-4 дольки, вода 1-1,5 литра
Рыбу (лучше взять окуня, но практика показала, что любая другая получается не хуже) почистить, выпотрошить и вытащить жабры. Посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и поставить в холодильник. Мелко нарежьте чеснок, помойте зелень (в идеале кинзу, но петрушка тоже подойдет). Глубокую сковороду слегка смазать растительным маслом, выложить рыбу, залить горячей водой и поставить на небольшой огонь. Как только рыба внизу схватится (не прозевайте, это случится быстро), аккуратно переверните рыбину, выдавите сок одного лимона в бульон (любителям остренького настоятельно рекомендуется добавить перец чили) и доведите рыбу до готовности. Перед тем, как снять рыбу с огня, добавьте резаный чеснок и зелень. Если есть соевый соус, то добавьте и его. На рыбу выложить кусочки лимона и подавать горячей в той же посудине, в которой готовилась. Для бульона подать пиалки, а на гарнир — рис.

Читать рецепт полностью »

Коньяк домашний (из самогона)

Самогон 3 литра, марганцовка на кончике ножа, сердцевины грецких орехов 1 горсть (1/2 стакана), чай 1 ст. л., гвоздика 6-7 шт., тмин 1 ст. л., ванильный сахар 1 ст. л., лимонная кислота на кончике ножа

Читать рецепт полностью »

Салат «Цезарь». Рецепт №2

Салат (кочанный) 2 кочана, чеснок 2 зубчика, анчоусы 6 шт., горчица (неострая) 1 ст. л., лимон 1 шт., масло 175 мл., пармезан 125 г., хлеб белый 1/2 батона, оливковое масло для жарки 60 мл.

Читать рецепт полностью »

Кабачки, фаршированные мясом

Кабачок 1 шт., фарш 500 г., лук репчатый 2 шт., морковь 2 шт., майонез 100-150 г., сыр 100 г.

Читать рецепт полностью »

Ягодная наливка

Ягоды 1 кг., водка 1 литр, сахар 300 г.

Читать рецепт полностью »

Салат «Эксклюзив»

Куриные грудки 100 г., огурцы 50 г., помидоры 50 г., сладкий перец 50 г., каперсы 50 г., белое вино 1 стакан

Читать рецепт полностью »

Рулет «Мираж гурмана»

Тесто: сгущеное молоко 1 банка, яйца 3 шт., мука 1 стакан, маргарин 50 г., сода 1/2 ч. л., ванилин
Заливка: сметана 2 стакана, сахар 4-6 ст. л., орехи (изюм, курага, чернослив) 1/2 стакана

Читать рецепт полностью »

Пирог «Летний»

Кефир 1 стакан, мука 1,5-2 стакана, творог 1/2 кг., яйца 5 шт., сахар 1,5 стакана, ванилин, изюм

Читать рецепт полностью »

Морковный салат

Морковь 1 кг., апельсины 2 шт., лимон 1 шт., мед 2-3 ст. л.

Читать рецепт полностью »

Мясо «Чили»

Мясо 1 кг., водка 50 г., лук репчатый 1 шт., перец болгарский 2 шт., шампиньоны консервированные 1 банка, фасоль консервированная 1 банка, соль, перец чили, сыр 100 г.

Читать рецепт полностью »

Рулет «5 минут»

Сахар 5 ст. л., мука 5 ст. л., сухое молоко 5 ст. л., яйца 3 шт., сода 1/3 ч. л.

Читать рецепт полностью »

Пирог «Закусочный»

Маргарин 250 г., мука 1 стакан, сметана 6 ст. л., сода, сыр плавленый 400 г., яйца 4 шт., лук репчатый 4 шт.
Тесто: 1 пачка маргарина, 6 столовых ложек сметаны, сода, около 1 стакана муки.
Начинка: 4 плавленых сырка, 4 яйца, 4 луковицы

Читать рецепт полностью »

Котлеты «Привет»

Куриное мясо 500 г., свинина 300 г., яйца 2 шт., молоко 15 ст. л., соль, панировочные сухари.
Начинка: масло сливочное 150 г., сыр 75 г., зелень

Читать рецепт полностью »

Салат «Гнездо глухаря»

Птица (можно курицу) 400-500 г., картофель 2-3 шт., морковь 1 шт., лук 1 шт., зелень (петрушка или укроп), листья салата 5-7 шт., яйца 2-3 шт., майонез

Читать рецепт полностью »

Мясо по-королевски

Картофель 1 кг., мясо 300-400 г., майонез 250 г., сыр 500 г.

Читать рецепт полностью »

Салат «Фермерский»

Редька черная 1/2 кг., лук репчатый 2 шт., колбаса 300 г.

Читать рецепт полностью »

Творожно-яблочный пирог

Яйца 4 шт., мука 2 стакана, сливочное масло 100 г., сметана 100 г., творог (сухой) 1/2 кг., сахар 3 стакана, яблоки 1 кг., соль, сода 1/2 ч. л., корица

Читать рецепт полностью »

Картофельная запеканка с сыром

Картофель 1,5 кг, молоко 1,5 стакана, сметана 125 г., яйца 3 шт., сыр 200 г., соль, перец, чеснок, сливочное масло

Читать рецепт полностью »

Салат «Цезарь». Рецепт №1

Курица 100 г., сыр 100 г., грецкие орехи 100 г., батон белый 100 г., майонез

Читать рецепт полностью »

Коктейль «Рулетка»

Водка 50 г., «Кампари» 50 г., сок апельсиновый 150 г., лед 3 кубика

Читать рецепт полностью »

Куриный салат «Эксперимент»

Краснокочанная капуста 1 кг., копченая курица 100-150 г., луковица 1 шт., майонез по вкусу, консервированная кукуруза 1/2 банки, сладкий перец 1 шт., помидор 1 шт., зелень по вкусу, соль по вкусу, перец по вкусу

Читать рецепт полностью »
1 / 9123...»»