Архив рецептов за Апрель, 2009


Шашлык по-казахски

Баранина 110 г, лук репчатый 15 г, перец, соль.

Читать рецепт полностью »

Сате (индонезийская кухня)

Свинина 250 г, лук репчатый 80 г, мука 10 г, масло оливковое 15 г, лимон 1/4 шт, сок мяса 20 г, сметана 20 г, сахар 3 г, перец молотый черный, соль.

Читать рецепт полностью »

Фригэруй. Печеночный шашлык по-румынски

Печень говяжья 150 г, масло сливочное 5 г, масло растительное 5 г, сало 20 г, перец молотый черный, соль.

Читать рецепт полностью »


Шашлык степной

Баранина 175 г, лук репчатый 20 г, чеснок 2 зубчика, зелень 25 г, специи, соль.

Читать рецепт полностью »


Шашлык по-узбекски

На 1 порцию: Баранина 50 г, сало курдючное 5 г, лук репчатый 20 г, мука пшеничная 3 г, зелень петрушки 8 г;
Для маринада: анис 1/2 г, лук репчатый 8 г, перец красный 1/2 г, уксус 5 г, соль.

Читать рецепт полностью »

Ражничи. Шашлык по-сербски

Свинина 100 г, телятина 100 г, лук репчатый 50 г, перец черный молотый, соль 3 г.

Читать рецепт полностью »

Шашлык любительский по-таджикски

На 4 порции: баранина 1 кг, сало курдючное 150 г, лук репчатый 200 г, лимон 1 шт, зелень 1 пучок, помидоры 400 г, соль, специи по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Халвайтар (халва по-таджикски)

На 4 порции: мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 2 стакана, вода 2 стакана, жир бараний 100 г, орехи 100 г.

Читать рецепт полностью »

Рулеты из индейки с брынзой и белым вином

На 4 порции: 8 шницелей из индейки, 100 г брынзы, 60 г маслин без косточек, 2 стол.ложки соуса песто, 4 стол. ложки растительного масла, 100 мл сухого белого вина, 125 мл сливок, 125 мл куриного бульона из кубиков, соль, молотый черный перец

Читать рецепт полностью »

Котлеты «Империал»

Телятина 150 г, масло сливочное 30 г, грибы свежие 40 г, яйцо 1 шт, мука 5 г, перец, соль.

Читать рецепт полностью »

Способы покраски яиц на Пасху

Читать рецепт полностью »

Картофель, фаршированный мясом или грибами

Картофель 8-10 шт, сметана 2 стакана, соль, петрушка или укроп зелень.
Для мясного фарша: говядина 400 г, луковица 1 шт, жир свиной 1 столовая ложка, соль, перец молотый (черный).

Читать рецепт полностью »

Жаркое по-венски

Свинина 200 г, картофель 200 г, морковь 30 г, петрушка 15 г, сельдерей (корень) 15 г, лук репчатый 25 г, перец душистый горошком, перец черный горошком, соус-хрен 20 г, лавр, тмин, соль.

Читать рецепт полностью »

Лещ или карп, запеченный, фаршированный гречневой кашей

Рыба 1000 г, лук 100 г, крупа гречневая 200 г, яйца 3-4 шт., сметана 100 г, сливочное масло 100 г, мука 50 г, зелень, соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Рыбный студень

1-1,5 кг голов, плавников, кожи рыб семейства осетровых либо столько же рыбной мелочи, 1 морковь, 1/2 луковицы, 2 корня петрушки, 3-4 дольки чеснока, 1 чайная ложка желатина.

Читать рецепт полностью »

Рыба, жареная с луком

Рыба 1000 г, мука 100 г, лук 500 г, масло топленое или растительное 100 г, соль, зелень, специи по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Картофель Экспресс

Картофель 6-8 шт, лук репчатый 1 шт, соль, растительное масло, зелень петрушки

Читать рецепт полностью »

Бифштекс «Чикаго»

Говядина 170 г, яйцо 1 шт (желток), лук репчатый 20 г, зелень петрушки 5 г, соль.

Читать рецепт полностью »

Бадымжан долмасы. Фаршированные баклажаны, азербайжданская кухня

Баранина 160 г, лук репчатый 20 г, зелень (укроп, кинза) 15 г, баклажаны 300 г, масло топленое 20 г, помидоры свежие 50 г, перец, соль.

Читать рецепт полностью »

Цыплята по-мельбурнски

Цыплята 220 г, масло оливковое 30 г, масло сливочное 15 г, вино сухое белое 30 г, сок мясной 50 г, томат-пюре 10 г, баклажаны 250 г, мука 10 г, масло сливочное 10 г, помидоры 20 г, чеснок 4 г, картофель 100 г, зелень петрушки, соль.

Читать рецепт полностью »

Мозги по-матросски с грибным гарниром

Мозги 180 г, масло сливочное 20 г, вино сухое красное 30 г, лук репчатый 150 г, грибы свежие 60 г, соус 50 г.

Читать рецепт полностью »

Бифштекс «Сумчатый»

Вырезка 250 г,
Для фарша: масло сливочное 20 г, грибы свежие 60 г, зелень петрушки 3 г, сухари толченые 10 г, цедра лимона 3 г, яйцо 1/2 шт, соль, перец, паприка.

Читать рецепт полностью »

Язык, тушеный по-австралийски

Язык 180 г, масло сливочное 20 г, лук репчатый 20 г, морковь 10 г, сельдерей (корень) 10 г, мука 5 г, сок томатный 20 г, уксус 5 г, перец черный молотый 0,2 г, лавр, пюре картофельное 150 г, пюре из шпината 50 г, соль.

Читать рецепт полностью »

Суп с клецками и креветками

Креветки 200-300 г, морковь 1-2 шт, петрушка коренья 1 шт, луковица 1-2 шт, сливочное масло 1-2 ст.л., зелень петрушки и укропа;
Для клецек: 1/2 стакана муки, 1 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо, 3/4 стакана воды

Читать рецепт полностью »

Майаорокка (рыбный суп карело-финской кухни)

Картофель 150 г, вода, лук 25 г, сущик (мелкая сушеная рыба), лавровый лист, перец

Читать рецепт полностью »
1 / 3123