Архив рецептов за Апрель, 2008


Щи суточные. Рецепт №2

Мясо 50 г, кости 90 г, капуста квашеная 110 г, морковь 25 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 12 г, сметана 10 г, яйцо 1 шт, зелень, лавровый лист, перец черный молотый, соль.

Читать рецепт полностью »

Щи суточные. Рецепт №1

Капуста квашеная 125 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук 20 г, томат-пюре 25 г, мука 5 г, маргарин столовый 15 г, сметана 25 г, лавровый лист, перец, зелень.

Читать рецепт полностью »

Щи с хамсой, килькой или салакой

Хамса, килька, салака или тюлька 50 г, капуста квашеная 120 г, морковь 15 г, петрушка 7 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, маргарин столовый 10 г, сметана 15 г, лавровый лист, перец, зелень.

Читать рецепт полностью »


Щи из белокочанной капусты

Капуста 160 г, репа 15 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, лук-порей 10 г, помидоры 45 г, мука 3 г, маргарин столовый 10 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец, зелень.

Читать рецепт полностью »


Русские щи

С давних времен на Руси щи были самым распространенным горячим блюдом. Приготовлялись они и с мясом, и с осетриной, и со снетками, и с яйцом, ветчиной и др. Такое разнообразие добавок, отличные вкусовые качества, высокая питательная ценность снискали им широкую популярность.

Читать рецепт полностью »

Консоме

Консоме (франц.) — это крепкий, уваренный бульон из мяса или дичи. Иногда его делают «двойным», то есть варят мясной бульон на костном бульоне. Из-за этого в «двойном» консоме очень высокое содержание холестирина, и с точки зрения диетологов консоме, конечно же, считается вредным.

Читать рецепт полностью »

Банан поможет при депрессии

Бананы содержат алкалоид, основа которого — так называемый «наркотик счастья» мескалин. Если у Вас плохое настроение — взбейте банан с йогуртом и наслаждайтесь напитком и жизнью.

Читать рецепт полностью »

Корица — источник удовольствия

Еще в Древнем Египте в выпекаемые лепешки добавляли корицу. Ее аромат вызывает ассоциации с праздничной выпечкой. Добавьте корицу в любой десерт, мороженое или тертое яблоко, и Вы сразу почувствуете себя лучше. Кроме этого корица является афродизиаком.

Читать рецепт полностью »

Помидор — яблоко любви

Не зря помидоры называют «яблоками любви» — они содержат в довольно большом количестве вещество, действие которого напоминает действие серотонина. В результате человек расслабляется и чувствует себя легко и непринужденно. Рекомендуется при не очень хорошем настроении заглянуть на кухню «за помидоркой» 🙂

Читать рецепт полностью »

Курица, фаршированная финиками

Курица целая, оливковое масло, соль, специи, белое сухое вино
Для фарша: Рис, дольки лимона, сухие финики без косточек, зелень петрушки, соль, перец, молотые миндальные орешки по вкусу

Читать рецепт полностью »

Финики

Финик несомненно очень полезный продукт. Диетологи советуют употреблять его вместо сладостей, которые дают калории без витаминов. Созревая, финики на дереве теряют влагу и становятся сладкими. Свежие финики более ароматные и менее сладкие. После подсушивания в них в 10 раз больше белков, жиров и углеводов.

Читать рецепт полностью »

Цветная капуста под соусом Бешамель

Цветная капуста 400 г, 2 ст.л. сливочного масла + масло для смазывания формы, 2 ст.л. муки, 1/2 л холодного молока, 50 г твердого тертого сыра, соль, перец, мускатный орех.

Читать рецепт полностью »

Украинский борщ на свинине

На 4 порции: Картофель 3-4 шт, свекла 1 шт небольших размеров, морковь 1-2 шт, 2 небольших помидора, зелень, капуста свежая 50-100 г, 300 г свинины, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. подсолнечного масла, 150 г нежирной сметаны, сок 1/2 лимона, пучок мелко нарезанного укропа, соль, перец по вкусу

Читать рецепт полностью »

Печенье вишневое

На 60 штук: 1/2 стакана замороженных вишен без косточек, 3/4 стакана маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. ванили, 3 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя теста, 1/4 ч.л. соли, 1/4 стакана шерри.

Читать рецепт полностью »

Полезные свойства лука

Лук обладает сильным мочегонным действием как в сыром, так и в готовом виде — он выводит лишнюю жидкость из организма. Кроме того, лук понижает уровень сахара в крови.

Читать рецепт полностью »

Луковый суп-пюре

На 4 порции: 1 л воды, 4 луковицы, 1 большая картофелина, 1 кубик бульона, 1 стакан нежирных сливок, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка сахара, соль, перец по вкусу.
Калорийность 1 порции 300 ккал,
Время приготовления 45 минут.

Читать рецепт полностью »

Диетические блюда. Суп на овощном бульоне.

На 4 порции: 1 л овощного бульона, 4 ст.л. измельченных сухарей из белого хлеба, 2 яйца, 1 ст.л. измельченной петрушки, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, белый перец, соль
Калорийность 1 порции 100 ккал,
Время приготовления 10 минут без учета приготовления бульона

Читать рецепт полностью »

Суп-пюре из помидоров и перца

На 6 порций: 4 сладких красных перца, 6 спелых помидоров, 3/4 л овощного бульона, пучок зеленого лука, 50 г сыра пармезан, 50 г кедровых орешков, 6 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.
Калорийность 1 порции 200 ккал,
Время приготовления 40 минут.

Читать рецепт полностью »

Суп-пюре из моркови

На 4 порции: 1 кг моркови, 60 г сливочного масла, 1 овощной кубик, 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки, щепотка сахара, белый перец, соль.
Калорийность 1 порции 185 ккал,
Время приготовления 45 минут.

Читать рецепт полностью »

Полезные свойства моркови

Морковь богата бета-каротином, легко переваривается и обладает вяжущим эффектом. Содержащийся в моркови витамин А очень полезен для глаз.

Читать рецепт полностью »

Кому полезны кабачки

Кабачки большей частью состоят из воды, они малокалорийны и обладают очищающими организм свойствами. Кабачки следует употреблять людям, желающим сбросить свой вес.

Читать рецепт полностью »

Суп-пюре из кабачков

На 4 порции: 500 г кабачков, 1 стакан молока, 1 л овощного бульона, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сливок, 4 ст. ложки тертого сыра, соль и перец по вкусу.
Время приготовления 35 минут,
Калорийность 1 порции — 250 ккал

Читать рецепт полностью »

Секреты приготовления вкусного супа

При готовке супов существуют свои определенные законы, порядок действий и правила сочетания компонентов.

Читать рецепт полностью »

Особенности приготовления на пару

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами готовки на пару, необходимо знать некоторые нюансы и особенности.

Читать рецепт полностью »

Преимущества готовки на пару

Начнем с того, что способ приготовления пищи на пару избавляет ее от лишних жиров и снижает потерю полезных веществ. Для готовки на пару можно использовать электрическую пароварку, глубокую восточную сковороду с решеткой и крышкой или кастрюлю со специальным ситом, на которое кладут продукты, чтобы они не касались воды. Готовка на пару не приводит к химическим изменениям в составе продуктов, и они лучше перевариваются.

Читать рецепт полностью »
1 / 19123...10...»»