Архив рецептов за Май, 2008


Супы-пюре

Читать рецепт полностью »

Малиновый суп со сметаной

1,5 стакана сушеной малины, 1 стакан сахара, 1 ч.л. картофельной муки, 1-2 стакана сметаны

Читать рецепт полностью »

Вишневый суп

800 г свежих вишен, 1 ч. ложка картофельной муки, 200 г сахара, 1/4 лимона, корица, красное столовое вино

Читать рецепт полностью »


Суп из слив с вином и сметаной

6 стаканов слив-венгерок, немного корицы, 1-2 стакана сахара, 3-4 толченые гвоздики, 1 стакан столового вина, 1,5 стакана сметаны

Читать рецепт полностью »


Суп из сушеных слив с ревенем

Сливы сушеные 70 г, ревень 65 гЮ, сахар, лимонная цедра, картофельный крахмал

Читать рецепт полностью »

Хлебный суп с изюмом

Хлеб ржаной 200 г, изюм или сухофрукты 30 г, сахар 60 г, сливки 30 г, клюква 30 г, яблоки 50 г, корица в порошке 0,2 г.

Читать рецепт полностью »

Суп из сушеных фруктов

Фрукты сухие разные 60 г, сахар 15 г, крахмал картофельный 10 г, сливки или сметана 20 г, корица 1/2 г.

Читать рецепт полностью »

Суп пюре из свежих фруктов

Абрикосы, персики, сливы или черешня 130 г, крахмал картофельный 10 г, сахар 15 г, сливки или сметана 20 г.

Читать рецепт полностью »

Суп-пюре из клюквы

Клюква 50 г, сахар 30 г, крахмал картофельный 10 г, сливки или сметана 20 г, корица 1/2 г.

Читать рецепт полностью »

Суп пюре из кураги

Курага 60 г, сахар 10 г, крахмал картофельный 10 г, сливки или сметана 20 г, корица 1/2 г.

Читать рецепт полностью »

Суп-пюре из черники

Черника свежая 130 г или сгущенка 60 г, сахар 20 г, крахмал картофельный 10 г, сметана или сливки 20 г.

Читать рецепт полностью »

Сладкий суп с варениками

Малина или вишня 120 г, крахмал картофельный 10 г, сахар 50 г;
для вареников: мука 25 г, яйца 1/5 шт., вода 10 г, масло сливочное 3 г, соль 0,1 г.

Читать рецепт полностью »

Апельсиновый суп

Апельсины 1/2 шт. или крупные мандарины 1 шт., сахар 20 г, крахмал картофельный 10 г, сливки или сметана 20 г, кислота лимонная.

Читать рецепт полностью »

Суп из свежих фруктов. Рецепт№2

Яблоки 80 г, груши 90 г, крахмал картофельный 10 г, сахар 40 г, сливки или сметана 20 г, корица 1/2 г, кислота лимонная.

Читать рецепт полностью »

Суп из свежих фруктов

Яблоки 80 г, корица в порошке 0,02 г, сухари, изюм, клюквенный сок, сахар, клюква, сливки

Читать рецепт полностью »

Суп хлебный с фруктами

Сухари ржаные 50 г, изюм и чернослив 30 г или яблоки свежие 150-200 г, вода 200-250 г, сахар 30 г, кислота лимонная, сливки 20 г, корица.

Читать рецепт полностью »

Суп из сушеных фруктов

Фрукты сушеные (смесь) 60 г, вода 350-400 г, сахар 30 г, корица, крахмал картофельный 10 г, сливки или сметана 20 г.

Читать рецепт полностью »

Суп из черной смородины с творожными клецками

Смородина черная 100 г, вода 240-260 г, сахар 40 г, крахмал картофельный 5 г;
для клецек: творог 80 г, яйцо 1/2 шт., сахар 5 г, мука 10 г, соль.

Читать рецепт полностью »

Суп из кураги с рисом

Курага 40 г, вода 250-300 г, сахар 20 г, рис 10 г, сливки 20 г.

Читать рецепт полностью »

Суп из апельсинов

Апельсины или мандарины 150 г, вода 260-300 г, сахар 30 г, крахмал картофельный 10 г, вино столовое белое 30 г, сливки 20 г.

Читать рецепт полностью »

Суп из свежих фруктов

Яблоки 60 г, груши 70 г, сливы 40 г, вода 250-300 г, сахар 50 г, крахмал картофельный 70 г, сметана или сливки 20 г, корица.

Читать рецепт полностью »

Суп из яблок

Яблоки 200 г, вода 250-300 г, сахар 30 г, крахмал картофельный 10 г, сметана или сливки 20 г, корица.

Читать рецепт полностью »

Суп из вишен с рисом

Вишни (с косточками) 150 г, вода 400 г, рис 25 г, сахар 50 г.

Читать рецепт полностью »

Фруктовые супы

Эти супы приготовляют из свежих, сушеных и замороженных фруктов и ягод, а также из фруктово-ягодных соков, пюре, экстрактов и сиропов, поступающих в торговую сеть. Если супы готовят из сортовых ягод и фруктов, то ягоды кладут целыми, а фрукты нарезают на кусочки различной формы (ломтики, кубики, соломка). Помятые или поврежденные ягоды и фрукты протирают. Для усиления аромата в суп можно положить лимонную или апельсиновую цедру, корицу, гвоздику и другие пряности.

Читать рецепт полностью »

Окрошка грибная

Хлебный квас 1,5 л, соленые грибы 400 г, картофель 250 г, морковь 50 г, зеленый лук 100 г, огурцы свежие 200 г, сметана 200 г, яйца 2 шт., столовая горчица 20 г, сахар, соль по вкусу, зелень укропа.

Читать рецепт полностью »
1 / 18123...10...»»