Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Коньяк 20 мл, желток, молоко или сливки 20 мл, кофейный настой 40 мл, сахарный сироп 10 мл, мелко-молотый кофе, 2-3 кубика льда.

Коньяк 60 мл, сахарный сироп 10 мл, апельсиновая настойка 10 мл, газированная вода 70 мл, 2-3 кубика льда, 1 яйцо.

Коньяк 40 мл, мадера 20 мл, лимонный сок 10 мл, 1 желток, 2-3 кубика льда.

Коньяк 40 мл, сахарный сироп 10 мл, 1 яйцо, 2-3 кубика льда.

Коньяк 60 мл, сахарный сироп 10 мл, яичный желток, щепотка черного перца, 2-3 кубика льда.

Крошеный лед; 1,5 части текилы; 1 часть какао-крема; 1 чайная ложка гренадина; 1,5 части сливок; молотая корица; 1 вишня «мараскино».

Крошеный лед и кубики льда; 1 часть дынного ликера; 1 часть текилы; 3 части сока грейпфрута; лимонная долька; долька лиметты; 2 спелые вишни.

Крошеный лед; 2 части текилы; сок 0,5 лимона; 4 чайные ложки гренадина; 1 чайная ложка яичного белка; лимонная долька; 1 вишня «мараскино».

Кубики льда; 1 часть текилы; 4 части апельсинового сока; 2 чайные ложки гренадина; апельсиновая долька; 1 вишня «мараскино».

Крошеный лед; лимонный сок и соль грубого помола для «инея»; 1,5 части текилы; 1 часть лимонного сока или сока лиметты; 1/2 части трипль-сека или куантро; лимонная долька; кусочек лиметты.

Бананы, мороженое, пиво.

1 л белого вина, 2 апельсина (крупных), 50-100 г сахара, 1 лимон, 100 г водки.

Мороженое сливочное — 50 г, ром — 25 мл, сироп малиновый — 25 мл, ягоды малины свежие, свежемороженые или консервированные — 30 г, молоко 70 мл. Выход — 200 мл.

Мороженое сливочное — 50 г, коньяк — 30 г, сироп вишневый — 20 мл, вишни консервированные (без косточек) — 30 г, вода газированная — 70 мл. Выход — 200 мл.

Мороженое сливочное — 50 г, коньяк — 30 г, сироп апельсиновый — 20 мл, апельсин без кожуры и косточек, нарезанный кубиками, — 30 г, молоко — 70 мл. Выход — 200 мл.

1,5 кг яблок, 2 лимона, 2 литра холодного крепкого чая, 2,5 стакана сахара, 1 бутылка шампанского (можно безалкогольного).

30 мл рома, 10 мл вишневой настойки, 1 мл сахарного сиропа, 10 мл лимонного сока, кружок лимона, лед.

На 0,5 продукта 350 г воды, 150 г спирта, 1 ч.л. с горкой хорошего растворимого кофе, 7 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. порошка корицы, ванилин.

60 мл водки, 10 мл белого десертного вермута, 10 мл апельсиновой настойки, 10 мл перцовой настойки, кубики льда.

1/2 л пива, 1 стакан сахара, спирт по вкусу.

Для 6 порций: 1/2 стакана измельченного льда, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 3 рюмки коньяка.

50 мл коньяка, 20 мл ликера шартрез, 20 мл лимонного сока, 10 г сахарного сиропа, ломтик лимона, 2-3 кубика льда.

40 мл рома, 30 мл белого вермута, кружок лимона, лед.

65 г сливочного мороженого, 1 стакан сока (апельсиновый, вишневый), 1/2 стакана Amaretto.

20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, 80 мл шампанского, кусочек сахара, вишня, лед.