Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

1/2 л кипятка, чай 3-5 ч. л., сок из 0.5 лимона, корка с 1 лимона, 1 бутылка советского игристого, сахар по вкусу.

Лимон 1 шт, 0.5 л чая, 5 ст. ложек сахара или меда, колотый лед, газированная вода по желанию.

Апельсиновое (или лимонное) мороженое, 0.5 л крепкого холодного чая, сахар, сливки, ломтики мандарина.

Чай 2/3 л, 1/3 л красного вина, сахар.

6-10 ч. л. чая, 1/2 л кипятка, 0.125 л рома, 0.25 л красного вина, сок из 0.5 лимона, корка с 1 апельсина и 1/2 лимона, 9 кусков сахара-рафинада.

0.125 г Коньяка, 1 рюмка рома, корка с 0.5 лимона, сок из 2 лимонов, мед.

1 чашка меда, 1 рюмка водки, 3 чашки крепкого чая.

Корицы и гвоздики по вкусу, корка (цедра) с 1/2 лимона, сок из 1/2 лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по-желанию.

Чай, сливки, молоко.

Чай 12 ч.л. 1/2 л воды, 2 л молока, соль.

Молоко, чай, варенье, лимонный сок или сливки.

Чай, лед, 1 чашка ананасов, апельсинов, персиков или абрикосов, нврезаннных кубиками, 2 рюмки рома, сливки по желанию.

На кончике ножа молотой гвоздики, 0.5 л кипятка, 2 стол ложки лимонного сока, 1 чашка сока из черники, 1 чашка апельсинового сока, ананас, нарезаннный ломтиками.

На кончике ч.л. молотого перца, 2-3 шт. гвоздики, 125 г сахара, 0.75 л воды, 6 чайных ложек сахара, 1 бутылка красного вина, 1 лимон, немного рома.

Сок 1/2 лимона, 1/2 апельсина, 0.25 л коньяка, 0.5 л кипятка, 2 столовые ложки чая, 150 г меда, 0.25 рома.

1 ч. л. зеленого чая, 1 чашка кипятка.

1 л чайного настоя(из 5 ложек чая лучшего сорта), 300 г яблочного сока, 300 г абрикосового сока (или виноградного), 200 г сахара, 100 г коньяка или рома.

При приготовлении чая необходимо соблюдать определенные нормы и правила. Первое условие — наличие хорошего сосуда для приготовления чая, который не следует использовать для других целей. Перед приготовлением чая этот сосуд следует сполоснуть кипятком, после чего засыпать в него определенное количество чая.

2 полные чайные ложки растворимого кофе, 2 чашки воды, 2 ч.л. сахара, рюмка коньяка, 1/2 чашки сгущенного молока. Лед по желанию.

50 г холодного черного кофе, 20 г молока, 1 яйцо.

4 ч.л. растворимого кофе, 4 ч.л. сахара, сок из 1/2 лимона, 3 чашки холодной воды.

1 чашка крепкого кофе, 1 чашка сливок, 1 маленькая рюмка коньяка, небольшое количество кофе мелкого помола, банан, колотый лед. Процеженный кофе, коньяк и сливки смешать в миксере. Полученную смесь разлить в бокалы.

60 г молотого кофе, 500 г сахара, ванилин, 500 г спирта.

50 г кофе в зернах, 200-250 г сахарного песка, 500 мл очищенного спирта.