Заварной крем под карамелью
Для 8-9 порций: 1 стакан сахарной пудры; 2 ст. ложки воды; 3,75 стакана молока; несколько капель ванильной эссенции; 3 яйца; 6 желтков.
Читать рецепт полностью »Рецепты: Десерты
Апельсины в корице
На 4 порции: 3 нарезанных тонкими поперечными ломтиками апельсина; 3 ст. ложки сахарной пудры; 0,25 чайной ложки молотой корицы.
Читать рецепт полностью »Шоколадное мороженое
4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 сливочных сырка (250 г), 1/2 л 30%-ых сливок, 4-5 ч.л. сахара (для сливок), 3-4 ст.л. какао.
Читать рецепт полностью »Йогуртовое мороженое
6 желтков, 3 упаковки натурального йогурта по 250 г, 1/2 чашки сахара, 500 г ягод (клубники, малины или черной смородины).
Читать рецепт полностью »Ванильное мороженое
Прокипятить 375 г молока с 40 г сахара, добавить еще 125 г молока с 25 г крахмала, прокипятить, добавить ванилин, накрыть крышкой, дать остыть, добавить 1 желток с сахаром взбитый белок, перемешать, массу охладить.
Читать рецепт полностью »О мороженом
Несколько особенностей процесса приготовления мороженного.
Читать рецепт полностью »Пудинг «Атас!»
1 стакан риса, 1 стакан молока, 3 яйца, соль, и 1 стакан сахара, растительное масло.
Читать рецепт полностью »Мармелад на лимонаде
1 бутылка лимонада, 50 г желатина, 5 стаканов сахара, 1ч.л. лимонной кислоты, 1 капля фруктовой эссенции.
Читать рецепт полностью »Мармелад из вишни
На 2,5кг вишни — 1кг сахара.
Читать рецепт полностью »Десерт с шоколадом и вишнями
140 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 50 г натертого шоколада, 150 г муки, 750 г вишни, орехи и сахар для обсыпки.
Читать рецепт полностью »Мороженое
Молоко 1,5 л, сливочное масло 100 гр., сахар 2 стакана, крахмал 1 ч.лож., яичные желтки 5 шт., корица, ваниль или лимон для вкуса.
Читать рецепт полностью »