Рецепты: Десерты


Заварной крем под карамелью

Для 8-9 порций: 1 стакан сахарной пудры; 2 ст. ложки воды; 3,75 стакана молока; несколько капель ванильной эссенции; 3 яйца; 6 желтков.

Читать рецепт полностью »

Апельсины в корице

На 4 порции: 3 нарезанных тонкими поперечными ломтиками апельсина; 3 ст. ложки сахарной пудры; 0,25 чайной ложки молотой корицы.

Читать рецепт полностью »

Шоколадное мороженое

4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 сливочных сырка (250 г), 1/2 л 30%-ых сливок, 4-5 ч.л. сахара (для сливок), 3-4 ст.л. какао.

Читать рецепт полностью »


Йогуртовое мороженое

6 желтков, 3 упаковки натурального йогурта по 250 г, 1/2 чашки сахара, 500 г ягод (клубники, малины или черной смородины).

Читать рецепт полностью »


Ванильное мороженое

Прокипятить 375 г молока с 40 г сахара, добавить еще 125 г молока с 25 г крахмала, прокипятить, добавить ванилин, накрыть крышкой, дать остыть, добавить 1 желток с сахаром взбитый белок, перемешать, массу охладить.

Читать рецепт полностью »

О мороженом

Несколько особенностей процесса приготовления мороженного.

Читать рецепт полностью »

Пудинг «Атас!»

1 стакан риса, 1 стакан молока, 3 яйца, соль, и 1 стакан сахара, растительное масло.

Читать рецепт полностью »

Мармелад на лимонаде

1 бутылка лимонада, 50 г желатина, 5 стаканов сахара, 1ч.л. лимонной кислоты, 1 капля фруктовой эссенции.

Читать рецепт полностью »

Мармелад из вишни

На 2,5кг вишни — 1кг сахара.

Читать рецепт полностью »

Десерт с шоколадом и вишнями

140 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 50 г натертого шоколада, 150 г муки, 750 г вишни, орехи и сахар для обсыпки.

Читать рецепт полностью »

Мороженое

Молоко 1,5 л, сливочное масло 100 гр., сахар 2 стакана, крахмал 1 ч.лож., яичные желтки 5 шт., корица, ваниль или лимон для вкуса.

Читать рецепт полностью »
6 / 6««...456