Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Пунш — напиток приятным вкусом. Его принято подавать на различныхпразднествах в холодное время года: во время встречи масленицы и нового года, на маскарадах, балах.

На 10 персон: молоко 1л, сахар 100 г, пол-лимона, свежие ягоды 200 г.

Для 3-5 л: вишни 1 кг, сахар 100 г, ром 100 мл, водка 40 мл, вишневый сок 500 мл, красное столовое вино 500 мл, сладкое или полусладкое шампанское 800 мл, лед.

На 10-12 персон: спелая дыня, сахар 200 г, красное столовое вино 1.5 л, сладкое или полусладкое шампанское 800 мл, лед.

На 10-12 персон: малага 750 мл, белое виноградное вино 1.5 л, ликер «ароматный» 100 мл, коньяк 100 мл, апельсины 2-3 шт., клубника 400 г, сахар 100 г, лед.

На 10-12 персон: мускат белый 750 мл, белое сухое вино 750 мл, коньяк 100 мл, клубника 400 г, апельсины 2-3 штуки, сахар 200 г, лед.

На 10-12 персон: фрукты разные 400 г, сахар 100 г, белое сухое вино 750 мл, коньяк 100 мл ликер «южный» 100 мл, сладкое или полусладкое шампанское 800 мл, лед.

На 10-12 персон: ананасы 400 г, шампанское 800 мл, ликер апельсиновый 500 мл, коньяк 100 мл, нарзан или газированная вода 1 л, сахар 100 г, лед.

На 10-12 персон: крепкий настой чая 1 л, сахар 100 г, лимон 1 шт., ром 100 мл, сладкое или полусладкое шампанское 800 мл, лед.

На 10-12 персон: апельсины 6 шт., сахар 150 г, коньяк 100 мл, апельсиновый сок 200 мл, сухое белое вино 1.5 л, шампанское или газированная 800 мл, половина лимона, лед.

На 10-12 персон: лимон 3 шт, сахар 100 г, сухое белое вино 1.5 л, шампанское 800 мл, лед.

На 10-12 персон: спелые персики 1 кг, сахар 200 г, коньяк 100 мл, персиковый сок 200 мл, белое сухое вино 1.5 л, газированная
вода 1 л, лед.

На 10-12 персон: фрукты (смесь) 400 г, портвейн белый 450 мл, десертное вино 800 мл, коньяк 100 мл, лимонный сок 100 мл, сахар 200
мл, газированная вода 1 л, лед.

На 10 персон: розовый ликер 500 мл, коньяк 50 мл, сухое белое вино 1.5л, шампанское или газированная вода 800 мл, кружки апельсина, лед.

Белый портвейн 60 мл, ликер «ароматный» 20 мл, апельсиновая настойка 10 мл, лед.

Бальзам рижский 10 мл, водка 40 мл, лед.

апельсиновый ликер 20 мл, белый десертный вермут 40 мл, сухое шампанское 60 мл, апельсиновый сок 20 мл, одна вишня, лед.

мускат белый (или мускатель) 20 мл, ликер «розовый» 20 мл, шампанское 60 мл, вишни свежие или консервированные и лед.

Портвейн белый 60 мл, коньяк 20 мл, виноградный сок 20 мл, лимонная цедра, лед.

Мускатель 40 мл, шампанское сладкое или полусладкое 60 мл, свежий или консервированный виноград, лед.

Вишневая настойка 60 мл, белый десертный вермут 20 мл, лимонная цедра, лед.

Один кусочек сахара, веточка мяты, кружок лимона, вишня, шампанское 150 мл, лед.

Портвейн белый 40 мл, ликер «бенедиктин» 10 мл, апельсиновый ликер 10 мл, коньяк 10 мл, шампанское 60 мл, лед.

Сухое белое вино 60 мл, апельсиновый сироп 40 мл, содовая или газированная вода 40 мл, лед.