О наливках
Наливки из плодов и ягод готовятся на сахаре и на сахарном сиропе путем брожения. Приготовление наливок возможно как из свежих плодов и ягод, так и из консервов — заготовок.
Читать рецепт полностью »Наливки из плодов и ягод готовятся на сахаре и на сахарном сиропе путем брожения. Приготовление наливок возможно как из свежих плодов и ягод, так и из консервов — заготовок.
Читать рецепт полностью »Вермут — это купажное десертное вино, ароматизированное настойкой из различных трав. Для приготовления его в домашних условиях удобно заготовить виноматериалы в отдельности и смешивать их после сусла с дрожжей так же как описано для приготовления купажных вин. Вермут бывает белый и красный в зависимости от входящих в него вино материалов. Готовят виноматериал для вермута по схеме, предусмотренной для десертного вина.
Читать рецепт полностью »В некоторых случаях плодово-ягодные вина выигрывают, если их приготовить из смеси соков различных культур. Можно купажировать (смешивать) также готовые виноматериалы.
Читать рецепт полностью »Плодово-ягодные вина близки по своему составу к соку исходного сырья. Как и соки, вина содержат органические кислоты, минеральные соли (особенно калия), азотистые и нектиновые вещества, а сладкие вина — сахар.
Читать рецепт полностью »На 50 г листьев смородины: 300 г холодной кипяченой воды, сахар.
Читать рецепт полностью »3 яйца, лимон 1 шт., 80 г сырковой массы, 3/4 стакана сах. пудры.
Читать рецепт полностью »Сок малины, чай.
Читать рецепт полностью »80 г сухого белого вина, 10г лимонного сока, 70г апельсинового сока, 40г фруктовой воды, лед.
Читать рецепт полностью »50г сливочного мороженого, 10г взбитых сливок, 30г сахарного сиропа, холодный крепкий чай.
Читать рецепт полностью »На 300г. кипятка: 150г. меда, 1/2 палочки ванилина, щепотка корицы, цедра одного лимона, 1/2 л водки.
Читать рецепт полностью »6 апельсинов, 3 л киптяка, 2 кг сахара, 6 ч.л. лимонной кислоты.
Читать рецепт полностью »На 1кг. яблок: полтора литра воды, сахар, пряности по вкусу, 200г. вина.
Читать рецепт полностью »На 1кг. моркови: 5 ст.л. клюквенного сока, 1,5 литра воды, 2 ст.л. сахарного песка, 1 лимон или щепотку лимонной кислоты.
Читать рецепт полностью »На 2 бокала: 100г. мороженого, 25г. рома, 50г. шампанского, 2 кусочка льда.
Читать рецепт полностью »На 10-12 бутылок кваса: 1 кг. ржаного хлеба, 25 г. мяты, 50 г. изюма, сахар, вода.
Читать рецепт полностью »Клубника, сахар, лимонная кислота, изюм.
Читать рецепт полностью »Ржаной хлеб, 4 л. кипятка, дрожжи 20-25 г, сахар по вкусу (примерно 1/2 кг), 100 г хрена, 100 г меда, специи — по желанию.
Читать рецепт полностью »250 мл кофе, 250 мл красного вина, 3 рюмки водки, сахар.
Читать рецепт полностью »На 4 чашки: 3 ст. ложки меда, 8 ч.л. кофе, 300 мл воды.
Читать рецепт полностью »Кофе мелкого помола 3-5 ч.л., 4 чайные ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки какао-порошка, 4 чашки холодной воды, сахар, ванилин.
Читать рецепт полностью »3-5 ч.л. кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 гвоздички, натертая на терке цедра с 1 апельсина, 1 маленькая рюмка рома, сливки.
Читать рецепт полностью »3-5 ч.л. кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, 1 наполная чайная ложка какао-порошка, щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар.
Читать рецепт полностью »