Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Мороженое сливочное — 50 г, коньяк — 30 г, сироп апельсиновый — 20 мл, апельсин без кожуры и косточек, нарезанный кубиками, — 30 г, молоко — 70 мл. Выход — 200 мл.

30 мл рома, 10 мл вишневой настойки, 1 мл сахарного сиропа, 10 мл лимонного сока, кружок лимона, лед.

На 0,5 продукта 350 г воды, 150 г спирта, 1 ч.л. с горкой хорошего растворимого кофе, 7 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. порошка корицы, ванилин.

Для 6 порций: 1/2 стакана измельченного льда, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 3 рюмки коньяка.

50 мл коньяка, 20 мл ликера шартрез, 20 мл лимонного сока, 10 г сахарного сиропа, ломтик лимона, 2-3 кубика льда.

40 мл рома, 30 мл белого вермута, кружок лимона, лед.

65 г сливочного мороженого, 1 стакан сока (апельсиновый, вишневый), 1/2 стакана Amaretto.

20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, 80 мл шампанского, кусочек сахара, вишня, лед.

20 мл коньяка, 40 мл водки, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл лимонного сока, 20 мл апельсинового сока, 20 мл сахарного сиропа, 60 мл сухого шампанского.

60 мл водки, 10 мл сахарного сиропа, 20 мл лимонного сока, белок одного яйца, 3-4 кубика льда.

20 мл ликера шартрез, 1 желток, 20 мл коньяка.

Для двух порций: 2/3 стакана джина, 1/3 стакана вермута, 1/2 стакана раздробленного льда, лимонный сок из 1/3 лимона.

50 мл водки, 25 мл томатного сока, 5 мл лимонного сока, перец, соль.

Для 8-10 персон: 1/2 л водки, 1/2 л горячей воды, 100 мл сахарного сиропа, 10 мл лимонного сока, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица.

40 мл коньяка, 10 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 10 мл сухого шампанского, лед.

40 мл коньяка, 20 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 1 кружок лимона, лед.

2 л кислого сока (яблочный, кислый апельсиновый) 1 л вермута или 0,7 л ликера, 0,7-1 л водки.