Рецепты: Из молочных и кисломолочных продуктов


Соус Батард

0,5 л белого соуса, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 2 желтка.

Читать рецепт полностью »

Соус Бешамель

30 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л молока.

Читать рецепт полностью »

Сметанный соус

0,5 л белого соуса ,1 желток, 90 г сметаны.

Читать рецепт полностью »


Соус Метрдотель

12 г сливочного масла на порцию, сок 1 лимона, перец, соль, зелень петрушки.

Читать рецепт полностью »


Шанушки

500 г творога, 3 яйца, 4 ст.л. муки, 1/2 ч.л. соды, соль и сахар по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Сырок глазированный

500 г творога, 100 г мягкого масла, 1/2 стакана сахара, 1 ст.л. какао.

Читать рецепт полностью »

Сочники

Тесто: 500 г творога, 2 яйца, 180 г маргарина, 7 столовых ложек муки с горкой, 1/2 чайной ложки соды + уксус, 1 чайная ложка ванилина с сахаром.

Читать рецепт полностью »

Глазированный сырок

500 г творога, 100 г мягкого масла, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка какао.

Читать рецепт полностью »

Домашний творог

4 стакана кислого молока, 2 стакана свежего молока.

Читать рецепт полностью »

Картошка по-французски

1 кг картофеля, 500 г сыра, 2 стакана молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, соль, чеснок.

Читать рецепт полностью »

Запеканка картофельная с сыром

1,5 кг картофеля, 1,5 стакана молока, 125 г сметаны, 3 яйца, 200 г сыра, соль, перец, чеснок, сливочное масло.

Читать рецепт полностью »

Рисовый шар с сыром

2 чашки риса, 1/2 сельдерея, 1 луковицу (или лук-порей), 1,5 чашки бульона (можно из кубика), 100 г сыра, соль, перец, корицу, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л., сливочного масла, листья зеленого салата для украшения.

Читать рецепт полностью »

Сырные шарики

Сыр 200 г., яйца 4 шт., мука 3-4 ст. л., петрушка, масло растительное 1 стакан.

Читать рецепт полностью »

Суфле из сыра и ветчины

15 г натертого пармезана или другого острого сыра; 60 г сливочного масла; 1 маленькая луковица, мелко нарезать; 60 г пшеничной муки; 1 стакан молока; 4 яйца (белки и желтки отдельно); 175 г ветчины, мелко нарезать; 120 г сыра чеддер, натереть; молотый черный перец.

Читать рецепт полностью »

Бабка с творогом

На 4 порции: черствый пшеничный хлеб 300 г, творог 500 г, изюм 50 г, молоко 0,5 л, сухари 40 г, сахарный песок 60 г, яйца 2 шт., сливочное масло или маргарин 40 г.

Читать рецепт полностью »

Мороженое

Молоко 1,5 л, сливочное масло 100 гр., сахар 2 стакана, крахмал 1 ч.лож., яичные желтки 5 шт., корица, ваниль или лимон для вкуса.

Читать рецепт полностью »

Пампушки из творога с картофелем

Картофель 400 гр., творог 400 гр., яйцо, мука 2 ст.л., растительное масло, сметана.

Читать рецепт полностью »

Рулет из сыра

Сыр 300 гр., творог, соль, чеснок, зелень, куриное мясо.

Читать рецепт полностью »
5 / 5««...345