Рецепты: Соления, маринады, заготовки


Маринованные грибы

На 1 литровую банку: 2 столовые ложки сахара, чуть меньше 1/2 л воды, соль крупная 1 столовая ложка (крупная — обязательно, иначе грибы будут мягкими), лавровый лист, перец душистый, гвоздика (несколько штучек), 4 столовые ложки уксуса, грибы (почищенные, помытые и порезанные).

Читать рецепт полностью »

Лук розовый маринованный

Луковицы (лучше круглые), свекла.
Для маринада: 150 г уксуса, 250 г воды, 20 г соли, 50 г сахара, перец-горошек, 3 лавровых листа.

Читать рецепт полностью »

Малосольная селедка

Сельдь свежая, вода, соль, специи.

Читать рецепт полностью »