Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Коньяк 20 мл, яичный желток, апельсиновый сок 40 мл, сахарный сироп 20 мл, тертый мускатный орех, 2-3 кубика льда.

Коньяк 20 мл, ром 20 мл, желток, шоколадный сироп 20, взбитые сливки 10 мл, щепотка теплого шоколада.

Коньяк 40 мл, портвейн красный 20 мл, апельсиновая настойка 10 мл, яичный желток, тертый мускатный орех, 2-3 кубика льда.

Коньяк 20 мл, малага 60 мл, сахарный сироп 10 мл, тертый мускатный орех, одно яйцо, 2-3 кубика льда.

Коньяк 20 мл, желток, молоко или сливки 20 мл, кофейный настой 40 мл, сахарный сироп 10 мл, мелко-молотый кофе, 2-3 кубика льда.

Коньяк 60 мл, сахарный сироп 10 мл, апельсиновая настойка 10 мл, газированная вода 70 мл, 2-3 кубика льда, 1 яйцо.

Коньяк 40 мл, мадера 20 мл, лимонный сок 10 мл, 1 желток, 2-3 кубика льда.

Коньяк 40 мл, сахарный сироп 10 мл, 1 яйцо, 2-3 кубика льда.

Коньяк 60 мл, сахарный сироп 10 мл, яичный желток, щепотка черного перца, 2-3 кубика льда.

Помидоры 4 шт., чеснок 4-5 зубчиков, сыр 100-150 г., майонез, зелень.

Одуванчики 1 литровая банка, лимон 2 шт., сахар 0,5 кг., изюм 1 ст. л., кипяток 3 литра.

Апельсин (крупный) 1 шт., кофе 40 зерен, сахар 30-40 кусков, водка 1/2 литра.

Крошеный лед; 1,5 части текилы; 1 часть какао-крема; 1 чайная ложка гренадина; 1,5 части сливок; молотая корица; 1 вишня «мараскино».

Крошеный лед и кубики льда; 1 часть дынного ликера; 1 часть текилы; 3 части сока грейпфрута; лимонная долька; долька лиметты; 2 спелые вишни.

Крошеный лед; 2 части текилы; сок 0,5 лимона; 4 чайные ложки гренадина; 1 чайная ложка яичного белка; лимонная долька; 1 вишня «мараскино».

Кубики льда; 1 часть текилы; 4 части апельсинового сока; 2 чайные ложки гренадина; апельсиновая долька; 1 вишня «мараскино».

Крошеный лед; лимонный сок и соль грубого помола для «инея»; 1,5 части текилы; 1 часть лимонного сока или сока лиметты; 1/2 части трипль-сека или куантро; лимонная долька; кусочек лиметты.

60 г молотого кофе, 500 г сахара, ванилин, 500 г спирта.

50 г кофе в зернах, 200-250 г сахарного песка, 500 мл очищенного спирта.

1 бутылка водки (0,5 л), если нужно менее сладко, то 0,7 л; 1 стакан песка, 2 ст.л. кофе.

Водка 1л, апельсины 1-2 шт или другие цитрусовые, сахар 200-250 гр, ванильный сахар.

Бананы, мороженое, пиво.

1 л белого вина, 2 апельсина (крупных), 50-100 г сахара, 1 лимон, 100 г водки.

Коньяк — 10 мл, ром — 10 мл, сироп шоколадный — 30 мл, сливки — 30 мл, желток. Выход — 100 мл. Гарнир: тертый шоколад.

Портвейн красный — 60 мл, сироп сахарный — 20 мл, желток. Выход — 100 мл. Гарнир: тертый мускатный орех.