Уха из ершей и окуней
На 2 кг рыбы ( по 1 кг ершей и окуней): лук репчатый 2 шт., корень петрушки 3-4 шт., зелень укропа 1 пучок, соль и специи по вкусу.
Читать рецепт полностью »Рецепты: Уха
Уха ростовская
Бульон (уха) 400 г, судак 95 г, картофель 150 г, петрушка 20 г, лук 25 г, помидоры 85 г, масло сливочное 10 г, лавровый лист, перец, зелень.
Читать рецепт полностью »Рыбацкая уха
Бульон (уха) 400 г, судак свежий или налим 30 г, картофель 150 г, лук репчатый 20 г, масло сливочное 5 г, перец горошком, лавровый лист, зелень.
Читать рецепт полностью »Уха из налима
Бульон (уха) 400 г, мясо и печень налима 90 г, лимон 1/15 шт., перец горошком, зелень.
Читать рецепт полностью »Уха из стерляди
Бульон (уха) 400 г, стерлядь 95 г, масло сливочное 2 г, морковь 5 г, лимон 1/15 шт., перец горошком, зелень.
Читать рецепт полностью »Уха
Ерши или окуни 150 г, икра паюсная 8 г, петрушка 5 г, сельдерей 5 г, лук 10 г.
Читать рецепт полностью »Рыбный бульон
Рыбные пищевые отходы (обработанные) 150 г, лук репчатый 7 г, петрушка 7 г.
Читать рецепт полностью »Черноморская уха
Рыба 1.5 кг, вода 2 литра, лук репчатый 2 шт., морковь 1 шт., корень петрушки 1 шт., картофель 3-4 шт., манка или пшено 2 ст. л., перец сладкий 2 шт., помидоры (небольшие) 3 шт., зелень, соль, лавровый лист, черный перец горошком, зерна кориандра, душистый перец
Читать рецепт полностью »Лек по-днепровски
Состав на 1 кг рыбы: 200 г бульона, 1 столовая ложка соли, по чайной ложке черного и красного перца, 1 крупная головка чеснока, мелко истолченного.
Читать рецепт полностью »Тройная уха (настоящая рыбацкая уха)
Стоит начать с того, что настоящая уха варится из собственноручно пойманной рыбы, а не из купленной в магазине.
Читать рецепт полностью »Уха рыбацкая
На 4 порции: рыба мелкая речная (ерши, пескари, окуни) 800 г., судак или налим 250 г., лук репчатый 2 головки, петрушка 1/2 корня, соль, лавровый лист, перец горошком, укроп, зелень петрушки — по вкусу.
Читать рецепт полностью »