Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

1 бутылка лимонада, 50 г желатина, 5 стаканов сахара, 1ч.л. лимонной кислоты, 1 капля фруктовой эссенции.

На 2,5кг вишни — 1кг сахара.

4 стакана кислого молока, 2 стакана свежего молока.

140 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 50 г натертого шоколада, 150 г муки, 750 г вишни, орехи и сахар для обсыпки.

4/5 стакана воды, 200 г яблок, 1 ст.л. сахара, щепотку лимонной кислоты.

Тертая плитка шоколада, 1 ст.л. сахара, 1/2 л кипящего молока, 1 стакан сметаны, шоколадная стружка.

На 3 л воды: 800 г изюма, цедра и сок половины лимона.

Сок одного лимона, щепотку соли, 1/2 стакана томатного сока, взбитый белок, газировка.

Отвар шиповника, мед 4 ст.л., фруктовый сок, 1 стакан, газировка.

Для 4 порций: 150 г сливок, 700 мл нежирного молока (1,5% жирности), 2 свежих яичных желтка, 2 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. растворимого кофе, 2-4 ст.л. фруктозы, 2 ст.л. тертого шоколада для посыпки.

1 желток, 40 г какао со сгущенным молоком, 1/2 стакана молока и ванилин.

1/2 стакана крепкого чая, 1/2 стакана сиропа из сливового компота, 1/2 стакана кислого вина, 1 ч.л. рома, 1 ч.л. гранатового экстракта или острого соуса.

Свекла, мед, лимон.

Для двух порций: 1/2 стакана томатного сока, 1 ст.л. лимонного сока, 1/2 стакана холодного молока, 1 стакан пахты, лед.

1/2 стакана томатного сока, 1 желток, соль, перец по вкусу, 1 ч.л. тертого лука или лимонного сока, 1 ч.л. взбитых сливок, лимонная цедра.

120 г холодного кефира, 30 г клубничного сиропа, молотая корица на кончике ножа, шоколад тертый.

Для двух порций: 2 стакана молока, 4 ст.л. сахара, щепотка корицы, 2 ст.л. взбитой сметаны, ореховая стружка.

200 г очищенных орехов, 4 стакана молока, 2 ст.л. сахара.

Яйцо 1 шт., 1 стакан молока, какао.

1/2 л морковного сока, 1/2 л холодного молока, сахар — по вкусу.

Вариант 1. Рецепт на любителя: (коктейли эти густые и жирные) 200 г молока, 100 г сметаны, мороженое обычная «стаканчиковая порция», любой наполнитель (какао, клубничное варенье, любые сиропы, орехи, курага, распаренный изюм — фантазируйте).

Для двух порций: 1,5 стакана молока, 2 яйца, 4 ч.л. жидкого меда, щепотка корицы, 2 дольки апельсина.

1-2 лимона, 1-2 ст.л. сахара или меда, 1 л молока.

Сок из 1/2 лимона, 1 ст.л. сахара, 1 яичный желток, 1/2 стакана молока, 1-2 ст.л. сливочного мороженного

1/2 стакана вишневого сиропа, 1/2 стакана молока, 1 яичный желток, лимонная цедра.