Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Сок — 1 литр, вермут — 800 грамм, коньяк (водка) — 200 грамм.

Куриные окорочка (или соответсвующее кол-во мяса) — 3 шт., капуста — 1 маленькой кочашок, чеснок — 1 крупная головка, яйца — 3 шт., соус корейский — 5-7 ст. л., лук — 3-4 шт., морковь — 3 шт.

Творог — 250 г., сахар — 2/3 стакана, яйца — 3 шт., маргарин — 125 г., мука — 3 стакана, сода — 1/2 ч. л., яблоки — 5 шт.

Картофель (лучше красный) — 5 шт., сметана — 3 ст. л., растительное масло — 8 ст. л., горчица — 2 ст. л., уксус — 2 ст. л., луковица красная небольшая — 1 шт., сырокопченое мясо — 100 г., соль, петрушка.

Кура (филе) — 1/2 кг, орехи кешью — 1/3 стакана, лук — 3 шт. (маленькие), зеленый лук — небольшой пучок, перец чили — 1-5 шт., соевый соус — по вкусу.

Филе индейки — 300-500 г., рис — 250 г., подсолнечное масло (главное без запаха), болгарский перец (можно разноцветный) — 1 шт., морковь (среднего размера) — 1 шт., помидоры (очень зрелые) — парочка лук — 1 шт., сыр — 100 г.

Рыба (филе) — 1 кг., лимон (сок) — 1\3 часть, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, перец (молотый) — по вкусу, морковь — 1 кг., лук — 2 шт. большие), томат-паста — 3 ст. л., вода — 1\4 стакана, сахар — 3 ст. л., уксус — 2 ч. л., перец (горошек) — 10 шт., лавровый лист — 1-2 шт., гвоздика — по желанию.

Лук, чеснок (мелко нарезанные, по вкусу),соль, перец, томаты в собственном соку.

Мука — 200 г., сахар — 200 г., яица — 4 шт., теплая вода — 4 ст. л., молотая корица — 1 ч. л., миндаль — 2 ч. л.

Помидоры — 8 шт., рис — 2/3 стакана, лук — 1 шт., сыр — 300 г., зелень.

Мясо — 500 г., лук — 1 шт., чеснок — 3 дольки, томат-паста — 2 ст. л., вино — 1/2 стакана, паприка — 1 шт., чили — 1 шт., фасоль — 1 банка(400 г.)

Мясо — 500 гр., морковь — 1 шт.(средняя), болгарский перец — 2 шт., лук — 3 шт.(маленькие), соль, перец, ойстер соус — 6 ст.ложек. Вместо соуса: томат-паста — 3 ст.ложки, сахар — 3 ч.ложки(с верхом), уксус — 1 ч.ложка.

Пельмени — 10-15 шт., печень — 50 г., лук — 1 шт., морковь — 1/2 шт., бульон — 1/2 стакана, мука — 1 ст. л., томат-паста — 1 ст. л., соль, перец, лавровый лист.

Мука — 2 стакана, яйца — 5 шт., сахар — 2,5 стакана, какао-порошок — 4 ст. л., сметана — 2 стакана, масло сливочное — 100 г.

Водка 1 литр, смородиновый лист 45-60 г.

Мясо 500 г., майонез 125 г., горчица 50 г., лук 2-3 шт., соль, перец.

Тесто: вода 1/2 стакана, масло 1/4 ст. л., мука 1/2 стакана, яйца 2 шт., шоколад 100 г.
Крем: творог 500 г, сахар 1 стакан, желатин 25 г., вода 1/2 стакана, сливки (35%-38%), 700 г цедра 1 лимона.
Бисквит: мука 2 стакана, сахар 2 стакана, яйца 8 шт., разрыхлитель 1/2 ч. л.
Для украшения: желе 1/2 л., хурма 2 шт., киви 3 шт., орехи или бисквитная крошка.

Мясо(говядина или свинина) — 500 г., майонез — 100 г., чеснок — 1 головка, соль, перец.

Картофель — 500 г., мясо — 300 г., лук — 2 шт., соевый соус — 2 ст. л., остальное — по вкусу.

Курятина — 500 г., картофель — 700 г., ананасы — 1 банка майонез — 250 г., кэрри — по вкусу.

Цветная капуста — 2 кочана средней величины мука — 3 ч. л., сливки — 1,5 стакана сыр — 200 г., яйцо — 1 шт., масло, соль.

Морковь — 1 кг., соль — 1 ч. л. (с верхом), сахар — 1 ч. л. (с верхом), перец черный — 1/2 ч. л., перец красный — 1/3 ч. л., уксус — 30 г., кинза — 2-3 ч. л., масло растительное — 100 мл., лук — 1 шт., чеснок — 5-6 долек, кинза (молотые семена) — 2-3 ч.л.

Морковь 1 кг, чеснок 100 г., растительное масло 100 г., уксусная эссенция 1 ст. л., соевый соус 3 ст. л., соль, красный молотый перец, аджино-мото (не обязательно)

Морковь — 1 кг лук — 0,5 кг остальные продукты — по вкусу.