Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Яйцо 1 шт., 1/2 стакана молока, сахар 1 дес. ложка, 1 ч.л. какао, ванилин.

2-3 апельсина, 4-5 стакана молока, сахар, яблочный или смородиновый сок.

Кефир 1 стакан, яйцо 1 шт., мед 30 г, какао (по вкусу).

2 чашки молока, 2 полные ч.л. шоколадного порошка с сахаром, 2 палочки корицы, взбитый белок 2 яиц.

На 2 чашки напитка взять 2 чашки сливок. 3ст.л. какао, 3 ст.л. сахара.

6 сл апельсинового сока, 2 сл лимонного сока, 4 сл Ginger Ale, Soda как наполнитель, кружок апельсина и кружок ананаса для украшения.

2 сл малинового сиропа, 8 сл апельсинового сока, 8 сл сока маракуя, 2 сл сливок или молока, половинка кружка апельсина для украшения.

8 сл апельсинового сока, 8 сл яблочного сока, половинка небольшого яблока и 2 вишенки.

8 сл виноградного сока, 2 сл сока грейпфрута, минеральная вода как наполнитель, 1 вишенка и 1 земляничка.

6 сл апельсинового сока, 8 сл ананасового сока, 4 сл бананового нектара, кусочек ананаса и одна вишенка.

6 сл яблочного сока, 6 сл ананасового сока, 6 сл апельсинового сока, 1 кружок апельсина, лимона и одна вишенка для украшения.

Бананы, мороженое, пиво.

1 л белого вина, 2 апельсина (крупных), 50-100 г сахара, 1 лимон, 100 г водки.

Коньяк — 10 мл, ром — 10 мл, сироп шоколадный — 30 мл, сливки — 30 мл, желток. Выход — 100 мл. Гарнир: тертый шоколад.

Портвейн красный — 60 мл, сироп сахарный — 20 мл, желток. Выход — 100 мл. Гарнир: тертый мускатный орех.

Ликер кофейный — 20 мл, напиток кофейный крепкий — 30 мл, сливки — 20 мл, сироп сахарный — 10 мл, желток. Выход — 100 мл. Гарнир: молотый кофе.

Коньяк — 20 мл, ликер вишневый — 40 мл, сироп сахарный — 20 мл, желток. Выход — 100 мл. Гарнир: молотая корица.

Флиппы — группа смешанных напитков, в состав которых входят яйца или только желтки, а также алкогольные компоненты, придающие напитку вкус и аромат.

Водка — 40 мл, сливки — 20 мл, сок лимонный — 20 мл, сироп сахарный — 20 мл, вода газированная, лед. Выход — 100 мл.

Водка — 30 мл, белок яичный, сок лимонный — 30 мл, сироп сахарный — 2- мл. вода газированная, лед. Выход — 100 мл. Все компоненты, кроме газированной воды и льда, взбивать в шейкере 20-30 с до образования пены.

Водка — 40 мл, желток, сок лимонный — 20 мл, сироп сахарный — 20 мл, вода газированная, лед. Выход — 100 мл.

Коньяк — 60 мл, сок лимонный — 20 мл, сироп сахарный — 20 мл, вода газированная, лед. Выход — 100 мл.

Водка — 40 мл, ликер апельсиновый — 20 мл, сок лимонный — 20 мл, сироп сахарный — 20 мл, вода газированная, лед. Выход — 100 мл.

В состав физзов, алкогольных прохладительных напитков, входит относительно большое количество газированной воды и льда. Все составные части физзов предварительно смешиваются в шейкере.

1/2 кг замороженной вишни или 300 граммов свежей, 15 черносливов, 300 граммов сахара, 1 бутылка водки.