Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

4 сл Gin, 2 сл Vermouth (Martini) Rosso.

5 сл Gin, 1 сл Vermouth (Martini) Dry.

4 сл (Canadian) Whiskey, 1 сл Vermouth (Martini) Rosso, 1 cл Vermouth, (Martini) Dry, кусочек лимона.

4 сл (Canadian) Whiskey, 2 сл Vermouth (Martini) Rosso, 1 капля Angostura, 1 вишенка.

Пьются до еды. Они возбуждают аппетит, остаются нейтральными по отношению ко вкусовым окончаниям и помогают слегка расслабиться.

1 яйцо, 1 ч.л. сахарной пудры, 2 части бренди, 1 часть молока.

1 л пива, 4 яичных желтка, 1 ст.л. сахара, корицу, гвоздику.

0,75 л вина, 100 г сахара, 125 мл воды, гвоздика, корица, 1 апельсин/лимон.

На 3 кг ягод: 2,5 л кипяченой горячей воды, 1 ст.л. лимонной кислоты, 1-1,5 кг сахара, 200-300 шт. вишневого листа; на 1,5 л сока — 1/2 л водки.

1/2 л белого вина, 1/2 л воды, 4-5 гвоздичек, кусочек корицы, 2 желтка, 1 ч.л. сахара.

Лимон, сахар, красное вино, шампанское.

1 банка сгущенного молока, 6 ч.л. растворимого кофе, 1/2 л водки.

Коблер — так называется коктейль, в котором содержатся фрукты или сок.
Флип — напиток, в составе которого среди других компонентов есть свежее яйцо или только желток, растертый с сахаром.

200 г томат-пасты, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. (с верхом) сахара, 1 луковица (некрупная), перец черный молотый, кинза.

1,5 большие дольки чеснока, 1 желток, 4 ст.л растительного масла, 1 ч.л. воды (можно уксус), соль, сок лимона по вкусу.

Сыр, сливочное масло, коняк.

Натертый сыр , майонез, кетчуп, перец, соль, Vegeta.

4 грецких ореха (можно 1 упаковку фисташек), 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 желток, 1 ст. ложка 3%-го уксуса, 1/2 кубика бульона, 1 ст. ложка муки, специи, зелень.

500 г фарша мясного, 1 банка (500 г) томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусу.

20г масла, 1 ст.л. муки, 1/2 л молока, 1 желток, 100 г сливок, 150 г тертого сыра, соль, перец.

2 ст.л. готовой горчицы, 1 ст.л. сахара, 50 г растительного масла, 45 г уксуса.

500 г баклажан, 500 г салатного перца, 500 г красных сладких помидор, 3 луковицы, 1 ст.л. муки, растительное масло, перец, соль, сахар и зелень.

Красная смородина, чеснок, соль, сахар.

1 чашка майонеза, 1 стакан сметаны, 1 луковицу, по 2 ст.л. рубленой зелени петрушки, укропа, мелиссы и т.д., 1 лимон, щепотку сахара, соль, перец.

200 г творога, 1/2 чашки несладкого йогурта, несколько небольших сладких перцев, соль, перец, щепотку лимонной кислоты.