Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Бисквитные коржи 3 шт. (1 упаковка), сметана 400 г., сахар 6 ст. л., киви 3 шт., банан 1 шт., консервированные ананасы 1/2 банки, шоколад 100 г., молоко 2 ст. л.

Зефир 500 г., сливки 1 литр, грецкие орехи 1 стакан, фрукты, сахар

Маргарин 250 г, сахар 1 стакан, яйцо 2 шт, сода 1/2 ч.л., мука 3-4 стакана, варенье (лучше кислое)

Фрукты, желательно разнообразные и побольше; хлопья кукурузные; мед; глазурь.

Бисквитное тесто, коньячный сироп, жидкий мармелад, кусочки орехового печенья, сладкий крем, цукаты, орехи.

Тесто: сахар 1 стакан, грецкие орехи 300 г., ванильные сухари 175 г., яйца 8 шт., питьевая сода, погашенная уксусом 1/2 ч. ложки.
Крем: молоко 1/3 стакана, масло 250 гр, сахар 1 стакан, желток 1 шт.

Грецкие орехи 3/4 стакана, яйца, разделенные на белки и желтки 4 шт., сахар 1 стакан, ванильные сухари, пропущенные через мясорубку — 1 стакан.

Тесто: мука 3 стакана, масло сливочное 250 гр, яйцо 1 шт, молоко 3/4 стакана.
Крем: яйцо 1 шт, сахар 1 стакан, молоко 1 стакан, масло 250 гр.

Яйца (белки) 4 шт, сахар 1 стакан, сливочное масло 300 г, сгущенное какао 1 банка (или 1 банка сгущенного молока с 1 ч. л. сухого какао).

Тесто: 250г песочного печенья, 125г сливочного масла, 3 яйца 1 стак. сахара, 1 стак. муки, несколько яблок (груш, персиков, крупных слив).

400г маргарина, 4 стак. муки, растереть руками, добавить 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. томата-пaсты.

Желтки 10 яиц растереть с 2 стаканами сахара, затем взбить добела, добавить 1.5 стак. картофельной муки и мешать в течение 30 мин все в одну сторону.

200г сливочного масла, 3ст.л. сахарного песка, 300г ванильных сухарей, 1/2 стак. черного кофе, 5 яиц.

Тесто: взбить 9 белков в густую пену,добавить по 1 ст.л. 500г сахара,добавить 2 ст.л. растопленного меда и размешать с мелко размолотыми грецкими орехами (350г) и 4 ст.л. сухарей (белых).

Замесить жидкое тесто из 1 банки сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 1 стак. муки, 2 яиц, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом.

Тесто: 1 стакан сахара, 4 яйца, 2 ст. л. топленого масла, 2 стак. сметаны, 3 ст. л. цедры, 1,5 ч. л. соды, 2 стак. муки.

2 стак.моркови, натертой на крупной терке, 4 яйца, 2 стак. сахара, 1 пачка растопленного маргарина, 3 стакана муки, 1 ч. л. гашенной соды.

Тесто: 200гр размягченного масла растереть с 1 стак. сахара, вбить 5 желтков, 200гр сметаны, 1/2 ч.л. гашеной соды, соль на кончике ножа.

1 стак. сахара, добавить 1 банку сгущеного молока, 1 ч.л. негашеной соды, 0.5 стак. измельченных жаренных орехов, 2 стак. муки.

Тесто: 1.5 стак. сметаны, 1.5 стак. сахара, 2 желтка (или 1 яйцо), 0.5 ч.л. гашеной соды.

Тесто: 1 стак. варения вылить в литровую банку, добавить 1 ст.л. соды, 1ст.л. уксуса, подержать два часа в холодильнике.

Тесто: 60-80гр масла, 2 яйца, 2 ст.л. меда, 1 ст. сахара размешать на медленном огне до растворения сахара и меда, взбить до пены.

Тесто: 2 яйца, 1 стак. сметаны, 1 стак. сахара, 50 гр распущенного масла (маргарина), 1 стак. измельченных орехов, 0.5 ч.л. гашеной соды, 2 стакана муки.

Тесто: в большой кастрюле взбить 3 яйца и 1 стак. сахара, добавить 4 ч.л. меда и 1 ч.л. гашеной соды.