Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Тесто: растопить 150гр слив. масла, добавить 1 стак. сахара и размешать. Вбить 3 яйца, 1 ч.л гашеной соды, 1 стак.муки. Разделить тесто на две части, в одну из них добавить 3 ч.л. какао.

Тесто: 1 стак. черемуховой муки залить 1 стаканом кипящих сливок. Периодически помешивая, выдержать около 1 часа до набухания, добавить 1 стакан сахара, 1 яйцо, 60-80гр распущенного масла, 1стак. муки, 0.5 ч.л. негашеной соды.

Тесто: смешать 100гр маргарина, 100гр меда и растопить. Взбить 1 яйцо, 1/2 стак.сахара, 1/2 ч.л. соды. Все смешать и добавить 2 стак. муки. Сделать 4 коржа.

Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 1 ст.л. масла.
Крем: 1 стакан сметаны, 2/3 стакана сахара, орехи.
Глазурь: 50 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 ч.л. какао, 3 ст.л. молока.

Тесто: 125 гр маргарина, 1 стак. сахара, 3 яйца, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. соды (гашеной), соль, 4 стак. муки.

Тесто: Поставить на огонь 1.5 стак. воды и добавить 150гр слив.масла (маргарина).

Тесто: 12 охлажденных белков, 3 стак. сахара взбить в крутую пену.

Мед 250 гр, 1/2 стакана воды, 1 такан подсолнечного масла, 1/2 стакана орехов, 1/2 стакана изюма, 2-3 ст. л. цукатов, какао 1 ч.л., корица 1 ч.л., гвоздика, 1 ч.л. соды, мука.

4 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр сливочного масла, 2-2,5 стакана муки, лимон, орехи.

Сгущеное молоко 1 банка, 500 гр белорозового зефира, печенье, масло, орехи.

9 яиц, 2 стол.ложки воды, 1 ст.ложка сахара, 10 ст.ложек толченых орехов, 4 ст.ложки толченых сухарей.

Тесто: 2 яйца, 1 стак.сметаны, 1 стак.сахара, 1/2 банки сгущеного молока, 1ч.ложка соды, 2 стак.муки.
Крем: 250г слив.масла, 1/2 банки сгущ.молока. Глазурь: 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. молока, 1ч. л. сливочного масла.

Кислое тесто, 1 стакан масла, 1 стакан сахара, 5 яиц.

Тесто: 300гр сметаны, 1 стакан сахара, 1 ст.л. уксуса с водой.

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, слегка взбить, добавить 1/2 банки сгущ.молока, 1 банку майонеза, 1ч.ложку гашеной соды.
Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 лимон пропус- тить через мясорубку с корочкой, орехи.

Для бисквита: 10 яиц, 2.5 стакана сахара, 2 стакана муки, 50г какао.
Для крема: 50г какао, 600г слив.масла, 6 ст.л. молока, 3 стак. сахара, 4 яйца, 2.5 стак.вишни, 1/2 стак.коньяка, 100г шоколада, 2 пакета ванилина.

3 яйца, 1 стакан сахара,, 1/2 банки сгущеного молока, 1 банка сметаны, соли по вкусу, 1 ч. л. соды (гашеной), 2 стакана муки, какао.

Тесто: 1 стак. сметаны,1 стак. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. сливочного масла или маргарина,0.5 ч.л. соды,щепетка соли,муки столько,чтобы тесто было не очень густое.

Тесто: желтки 2-х яиц растереть с 1.5 стак. сахара.

Тесто: 200 гр сливочного маргарина, 1-1.5 стакана сахара, 4-5 яиц, 3-4 ч. л. какао, 1 ч. л. гашеной соды, 1-1.5 стак. муки.

1-ый сочень: 0.5 стак. сахара, 0.5 стак. сметаны, 0.5 стак. муки, 1 яйцо, 1 ч. л. крахмала, 0.5 ч. л. гашеной соды.
2-ой сочень: все тоже и 0.5 стак. мака.
3-ий сочень: все то же и 0.5 стак. ореха.

1 ст.л. сахара, 3 яйца, 1 ст. л. кефира, 1 ст.л. смородины, 3 ч. л. соды, ванилин, 2 стакана муки.

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 1 стакан варенья, 3/4 стакана сахара.

1 кг творога, 1 банка сгущеного молока, лимон.

Крем : 1 банка сгущеного молока, 200гр сливочного масла, 3 ч.л. какао.
Тесто: 2 яйца растереть с 1 стак.сахара, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана измельченных орехов, 2 ст.муки, 1/2 ч.л.соды.