Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Сало, соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Сало, соль, лавровый лист, перец горошком.

Свежее сало, вода 1л., соль 5 ст.л. с верхом, перец горошком, лавровый лист, лук, аджика 1/2 ч.ложки., чеснок.

Печень, соль, специи - по вкусу, майонез, чеснок.

Зеленый лук, 2 моркови, 400 г репчатого лука, филе сельди, сливочное масло, 900 г картофеля, соль, панировочные сухари, 200 мл смеси сметаны с майонезом.

6-8 сосисок, для соуса: 1 ложка горчицы, 3 ложки мёда, 4 ложки соевого соуса, 1 ложка растительного масла, 2 зубчика измельчённого чеснока, 1 ложка лукового или грибного супового порошка, 1/2 стакана воды, щепотка белого перца.

500 г. рыбного филе, 2 соленых огурца, 700 гр. репчатого лука, 2 яйца, немного муки, растительное масло для поджарки.

2 тонких ломтика окорока, 2 ломтика сыра, жир для жаренья

1 банка майонеза 200 гр. маргарина 1 стакан песку Мука до крутого замешивания

1 стакан манки, 1 стакан молока, 1 кг. белокачанной капусты, 200 гр. маргарина, 2 яйца, соль, перец.

5 картофелин, 2 луковицы, 50 г молока, 1 небольшой кочан капусты, 100 г сыра, 1/2 стакана сметаны, 1 ч л муки, перец, соль.

600г картофеля, 100г муки, 200г мякоти говядины, 1-2 яйца, 1 луковица, сливочное масло, сметана, соль.

8 отварных картофелин, 150г сливочного масла, 1 ст муки, 4 яйца, 2/3 ст тертого сыра, перец, соль.

1кг картофеля, 500г кукурузной муки, 50г жира, соль.

500г картофеля, 1-1.5ст молока, 200г пшеничного хлеба, 2 яйца, 50-80г манной крупы, 100г сала или 2 ст л сливочного масла, соль.

800г картофеля, 100г муки, 80-100г брынзы, 1 луковица, 1 яйцо, 100г шпика, соль.

500г картофеля, 100г сливок или 40г сала, 200г брынзы, 250г муки грубого помола, соль.

Творог - 250 г., сахар - 2/3 стакана, яйца - 3 шт., маргарин - 125 г., мука - 3 стакана, сода - 1/2 ч. л., яблоки - 5 шт.

Пельмени - 10-15 шт., печень - 50 г., лук - 1 шт., морковь - 1/2 шт., бульон - 1/2 стакана, мука - 1 ст. л., томат-паста - 1 ст. л., соль, перец, лавровый лист.