Рецепты: Вегетарианские блюда


Постный борщ с грибами и квашеной капустой

Свекла 120 г, капуста квашеная 60 г, грибы белые сушеные 15 г, лук репчатый 30 г, морковь 15 г, мука 5 г, масло растительное 25 г, томат-паста 25 г, перец горошком, лавровый лист, соль, зелень петрушки.

Читать рецепт полностью »

Борщ зеленый из шпината и щавеля

Консервированный щавель-пюре 25 г, шпинат-пюре 50 г, картофель 120 г, корень петрушки 10 г, морковь 20 г, свекла 20 г, лук репчатый 20 г, мука 5 г, уксус 3%-ный 5 г, сметана 15 г, масло топленое 10 г, яйцо 1/2 шт., зелень петрушки, перец душистый горошком, соль.

Читать рецепт полностью »

Борщ с грибами и черносливом

Грибы белые сушеные 10 г, чернослив 30 г, свекла 100 г, капуста 60 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец красный молотый, гвоздика, зелень, соль.

Читать рецепт полностью »


Вегетарианский борщ

Вода 1,5 л, лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., свекла 1 шт., картофель 2 шт., томат-паста 1 ст. ложка, соль 1 г, сахар 1/2 г, сметана 10 г, зелень разная 5 г.

Читать рецепт полностью »


Зеленый борщ

Свекла 60 г, картофель 100 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 10 г, лук зеленый 15 г, щавель 50 г, шпинат 50 г, мука 3 г, томат-пюре 15 г, маргарин столовый 10 г, сахар 3 г, уксус 3%-ный 5 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец, зелень.

Читать рецепт полностью »

Борщ с черносливом

Чернослив 30 г, грибы белые сушеные 8 г, свекла 100 г, капуста 60 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, маргарин столовый 10 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 8 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец, гвоздика.

Читать рецепт полностью »

Борщ с квашеной капустой

Свекла 100 г, капуста квашеная 60 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, маргарин столовый 10 г, сахар 5 г, уксус 3% 8 г, кислый квас или рассол, сметана 10 г, лавровый лист, перец, зелень.

Читать рецепт полностью »

Суп овощной с кукурузой

Капуста свежая 50 г, картофель 75 г, морковь 20 г, петрушка, сельдерей 10 г, лук 15 г, кукуруза (зерна) 40 г, помидоры 25 г, маргарин столовый или масло сливочное 10 г, сметана 10 г, зелень 5 г.

Читать рецепт полностью »

Суп с цветной капустой

Капуста цветная 100 г, морковь 30 г, репа, брюква 20 г, лук-порей 25 г, картофель 40 г, шпинат 10 г, масло сливочное 10 г, зелень 5 г.

Читать рецепт полностью »

Суп с брюссельской капустой

Капуста брюссельская 125 г, лук-порей 25 г, картофель 75 г, маргарин столовый или масло сливочное 10 г, сметана 10 г, зелень 5 г.

Читать рецепт полностью »

Суп овощной со спаржей

Спаржа 60 г, горошек зеленый 20 г, морковь 30 г, репа и брюква по 20 г, лук-порей 25 г, шпинат 10 г, рис или тонкие макароны, или суповая мелкая засыпка 15 г, масло сливочное 10 г, сметана 10 г, зелень 5 г.

Читать рецепт полностью »

Суп овощной с кольраби

Кольраби 80 г, картофель 60 г, морковь 20 г, репа, брюква 20 г, пастернак 10 г, лук репчатый 10 г, лук 15 г, листья шпината 10 г, жир 10 г, сметана 10 г, зелень 2 г.

Читать рецепт полностью »

Суп овощной с салатом

Морковь 25 г, репа 25 г, лук репчатый 10 г, порей 15 г., картофель 50 г, салат-латук 75 г, молоко 250 г, хлеб пшеничный 30 г.

Читать рецепт полностью »

Тыквенный овощной суп

Морковь 20 г, репа, брюква 20 г, петрушка, сельдерей 10 г, лук репчатый 10 г, лук-порей 15 г, капуста белокочанная или савойская 40 г, картофель 40 г, тыква 50 г, помидоры свежие 30 г, жир 10 г, зелень 5 г.

Читать рецепт полностью »

Суп овощной с огурцами

Морковь 20 г, репа 20 г, лук репчатый 10 г, огурцы свежие 50 г, картофель 100 г, горошек зеленый 20 г, жир 10 г, листики шпината 10 г, зелень 5 г.

Читать рецепт полностью »

Фасолевый суп с орехами

Фасоль 1/2 стакана, картофель (большие клубни) 4 шт., лук 2 шт., морковь 2 шт., растительное масло, перец черный, лавровый лист, соль, грецкие орехи 4 шт.

Читать рецепт полностью »

Грибной суп с фасолью или горохом и гренками

Фасоль или горох 70 г, грибы сушеные 8 г, лук 30 г, маргарин столовый 10 г, томат-пюре 5 г, гренки.

Читать рецепт полностью »

Салат из лука. Блюдо узбекской кухни

Несколько луковиц, соль по вкусу, уксус, красный молотый перец, пучок кинзы.

Читать рецепт полностью »

Грибной бульон

Читать рецепт полностью »

Соус из яблок для пудинга

3-5 яблок, 3 стакана воды, 6 кусков сахара, 1 ч.л. картофельной муки

Читать рецепт полностью »

Маковое молоко. Конопляное молоко

2 стакана зерен мака, 2-3 стакана воды

Читать рецепт полностью »

Земляничный малиновый соус к пудингу

1,5 стакана малины или земляники, 1 стакан воды, 1/2 стакана вина, сахар, 1 ч.л. картофельной муки

Читать рецепт полностью »

Сливовый соус

15 слив-венгерок, корица, 3-6 шт гвоздики, 2 стакана + 25 мл воды, 100 г сахара, 1 стакан вина, 1 ч.л. картофельной муки

Читать рецепт полностью »

Вишневый соус к пудингу

200 г вишен, 1,5 + 1 ложка стакана воды, 1 стакан красного вина, корица, цедра от 1/2 лимона, 1 ч.л. картофельной муки, 100 г сахара

Читать рецепт полностью »

Пюре из крапивы с маслом

Крапива 2 кг, мука пшеничная 50 г, лук репчатый 150 г, масло растительное 50 г, хрен, соль по вкусу

Читать рецепт полностью »
3 / 5««...234...»»