Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Капуста белая 1 кочан, морковь 2-3 шт, сахар 1 ст.ложка, соль 2,5 ст.ложки, перец, чеснок по вкусу.

Капуста белокочанная 1 кочан средних размеров, сахар 1 ст.ложка, соль 2,5 ст.ложки, вода 1 л., перец, чеснок по вкусу.

Лук, цветная капуста, кабачки, патиссоны, чеснок, перец,морковь, отварная свекла, синяя капуста.

Рис 1/2 стакана, яйца 3-4 шт., крабы консервированные 1 банка (или 1 упаковка крабовых палочек), свежие огурцы (1-2 средних размеров), зелень, помидор 1 шт., майонез.

Рис 1/2 стакана, яйца 3-4 шт., крабы консервированные 1 банка.

Мякоть сельди, яйца, репчатый лук, авокадо, соль, майонез.

Рыба отварная (филе) 200-300 гр., огурцы соленые 3-4 шт., зеленый горошек 1 банка, яблоко (антоновка) 1 шт., морковь 2 шт., яйца 6-7 шт., майонез 1 банка, зелень.

Свекла 4 шт., грибы 1 кг., лук 2 головки, яйца 4 шт., зелень, соль, майонез.

Яйца 6 шт., редис 2 пучка, свежие огурцы 2 шт., майонез, лук зеленый, мелко нарезаный 2 ст.ложки, йогурт 2 ст.ложки, горчица 1 ст.ложка, лимонный сок 1 ст.ложка, соль по вкусу.

Лук репчатый 2-3 головки, яблоки 4-5 шт., яйца вареные 4 шт., сыр 100 гр., майонез, укроп, уксус, сахар, вода.

Капуста белокочанная — 1 кочан, морковь — 1 шт., уксус — 1/2 ч.ложки, соль, сахар по вкусу, чернослив — 100 гр., мандарины — 3 шт., грецкие орехи — 100 гр.

Вырезка свиная — 2 кг, лук репчатый — 1 кг, кефир — 2 л., специи и соль.

Сыр 300 гр., чеснок 3 зубчика, оливки без косточек — 1 банка, зелень по вкусу, майонез для заправки.

2 кг очищенных вишен, 1 кг сахара, 6-7 шт гвоздики, 2 порошка ванилина, 1 мускатный орех, 1/2 л водки, 10 г корицы

Цветы черемухи, водка, сахар или мед.

На 10-литровый баллон берут 6, 5-7 кг вишни и 2, 5 кг сахара

На 10-литровый баллон берут 7 кг малины и 2, 5 кг сахара.

На 10-литровый баллон берут 5 л воды и 2,5 кг сахара, 7 кг очищенной клубники.

Спелая рябина, водка, сахар по вкусу.

На 10-литровую бутыль: сливы 6 кг, сахар 2,8 кг, 3 стакана воды.

Яблоки 3 шт., морковь 3 шт., изюм 3 ст.ложки., грецкие орехи по вкусу.