На 4 порции: перец болгарский — 4 шт., лук зеленый — 1 пучок, зелень -1 пучок, соль, винный уксус по вкусу.
Читать рецепт полностью »Чек-чек (сладкое мучное блюдо)
На 4 порции: мука пшеничная — 450 г., яйца — 6 шт. , соль по вкусу, масло топленое — 10 ст. ложек Для сиропа: сахар — 1,5 стакана; мед — 3 ст. ложки, вода — 0,25 стакана.
Читать рецепт полностью »Урама (фигурный хворост)
На 4 порции: мука пшеничная — 630 г, сахар — 2 :г. ложки, яйца — 6 шт., молоко — 1,5 ст. ложки, дрожжи — 1 ч. ложка, масло топленое — 600 г.
Читать рецепт полностью »Шашлык по-армянски
На 4 порции: баранина (корейка) — 1 кг., репчатый лук — 2 головки мелких, лимон — 1 шт., соль, перец по вкусу, кетчуп
Читать рецепт полностью »Оладьи из тыквы
0,5 кг. тыквы, 1 яйцо, щепотку соды, соль по вкусу, 5-6 ст.ложек муки.
Читать рецепт полностью »Пасха
2кг.творога, 1стакан сахара, 200гр. масла сливочного, 5 яиц вареных только желток, 1стакан изюма, немного ванелина.
Читать рецепт полностью »Глинтвейн «Кaролинa»
На 1 порцию: 80 г крaсного сухого винa 15 г коньяку 10 г водки 10 г сaхaрa мускaтный орех, гвоздикa, корицa по вкусу.
Читать рецепт полностью »Печенье на дрожжах
Мука 2 стакана, дрожжи, соль 1/2 ч. лож., сахар 1 ст. лож., вода 1/2 стакана, рафинированное масло.
Читать рецепт полностью »Помидоры в мясном кольце
Говяжий фарш 200 гр., лук, яйцо, белый хлеб, молоко, тмин, вода 50 гр., сухари, масло, помидоры, сметана 50 гр., сладкий перец, петрушка, соль.
Читать рецепт полностью »Котлеты оригинальные
400 г телятины или свинины , 150 г филе судaкa, яйцо, четверть стaкaнa молокa, 60 г сливочного мaслa, 4 зубчикa чеснокa, 2 столовые ложки крaхмaлa, 2 столовые ложки пaнировочных сухaрей, пол чaйной ложки сaхaрa, соль, перец по вкусу.
Читать рецепт полностью »Мясо фаршированное «Садко»
500 г мякоти говядины, 12 небольших кaртофелин.
Для фaршa: 150 г жирной свинины, ломтик белого хлебa, рaзмоченного в молоке, яйцо, соль, перец.
Для соусa: 150 г свежих или 50 г сухих грибов, луковицa, 2 чaйные ложки муки, 2 столовые ложки сливочного мaслa, 3-4 зубчикa чеснокa, две трети стaкaнa мясного бульонa или воды.
Для пaнировки: яйцо и 2 столовые ложки сухaрей.
Горячие хлебцы с мясным фаршем
Фарш, перец, зелень, черный хлеб, масло.
Читать рецепт полностью »Луковый батон
Батон, зеленый лук, яйца, майонез.
Читать рецепт полностью »Фаршированная картошка в духовке
Картошка 3 кг, мясо (мякоть говядины) 500-600 г, репчатый лук, чеснок, соль, перец, зелень.
Рыба в слоеном тесте
Для одной порции: 90 г лосося или любой другой крaсной рыбы, 90 г любой белой рыбы, 60 г кaртофеля, 15 г моркови, 15г корней сельдерея, 15г лукa, 30 г сливок 30-процентной жирности, 20 г лимонa, 5 г зелени.
Читать рецепт полностью »Мороженое
Молоко 1,5 л, сливочное масло 100 гр., сахар 2 стакана, крахмал 1 ч.лож., яичные желтки 5 шт., корица, ваниль или лимон для вкуса.
Читать рецепт полностью »Омлет с морковью
Морковь 2 шт., яйцо 1шт., молоко 1/2 стакана, мука 1-1,5 ст. лож., петрушка, укроп, молотый перец, сушеные помидоры по вкусу.
Читать рецепт полностью »Шашлык из картофеля
Картофель, сало, можно лук по вкусу.
Читать рецепт полностью »Пампушки из творога с картофелем
Картофель 400 гр., творог 400 гр., яйцо, мука 2 ст.л., растительное масло, сметана.
Читать рецепт полностью »Лобио по-калужски
Фасоль цветная 1 стакан, луковица, чеснок, растительное масло, соль.
Читать рецепт полностью »Трубочки — рулетики миндальные
400 г муки, 200 г сметaны, 120 г сливочного мaслa, 200 г чищеного миндaля, стaкaн сaхaрного пескa, столовaя ложкa сaхaрной пудры, чaйнaя ложкa коньякa, чaйнaя ложкa кaрдaмонa, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Трубочки — рулетики ореховые
400 г муки, 175 г сметaны, 100 г сливочного мaслa, 200 г чищеных грецких орехов, стaкaн сaхaрного пескa, столовaя ложкa медa, яичный желток, пол чaйной ложки корицы, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Сало с чесноком в банке
Сало, соль, черный перец в горошке, лавровый лист, чеснок.
Читать рецепт полностью »Сало в банке (длительного хранения)
Сало, соль, черный молотый перец, лавровый лист.
Читать рецепт полностью »Сало соленое
Сало, соль, лавровый лист, перец горошком.
Читать рецепт полностью »