Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Сыр 300 гр., творог, соль, чеснок, зелень, куриное мясо.

Цыпленок, соль 1 столовая ложка, перец черный 0.5 чайной ложки, лимонная кислота 0.5 чайной ложки.
Начинка: орехи грецкие 15 шт., лук репчатый 6-7 шт., вода, масло или жир.

Курица, хлеб белый, молоко, фисташки, соль, перец, майонез

Курица (бройлер), шалфей, хлеб белый сухой 200 гр., масло сливочное, соль, перец.

Курица крупная 1 шт., лапша 100 гр., лук репчатый 1 шт., печень 100 гр., грибы консервированые 1 баночка (маленькая) или грибы свежие 100 гp., сыр мягкий 1 столовая ложка, базилик, мускат.

Курица, куриные потрошка, пряности, соль по вкусу, обыкновенные блины, перец, лучк, чеснок (по желанию).

На 4-6 порций: 1 молодой кролик, разрезанный на кусочки или около 1,5 рагу из кролика, соль, молотый черный перец, 2 луковицы, 50 г бекона, 1 ст.л. жира для жарки, 20 мл коньяка, 100 мл красного вина, 200 мл мясного бульона ( ожно из кубиков), 1 пучок петрушки, 4 зубчика чеснока, 50 г измельченных грецких орехов, 1 лавровый лист.

Курица около 1,5 кг, 4 ложки растительного масла, 150 г копчённой гусиной грудинки,нарезанной кубиками, 1 бокал бренди, 12 маленьких луковиц, 1 ложка муки, 1 стебель тимьяна, 1 бутылка Каберне (красное сухое), перец,соль.

6-8 кусков курицы, 400 г карликовой мороженной моркови, 50 г изюма, 1 банка консервированных нарезанных ананасов, 1 пакет лукового супового порошка, 1 стакан кока-колы, 2 ложки соевого соуса, 1/2 ч. ложки чёрного перца, 4 ложки мёда, 3 ложки кетчупа.

500 г куриной печёнки, 4 ложки растительного масла, 1/3 стакана куриного бульона, 1 нашинкованная луковица, 300 г нарезанных шампиньонов, 1/2 нарезанного красного перца, 1 ч. ложка сладкой паприки, соль,перец, 1/2 стакана белого полусухого вина, нарезанная петрушка.

На 10 порций: 10 куриных ножек без костей.
Для начинки: 100г кураги, порезанной на мелкие полоски, 100г сушённых фиников без косточек, порезанных на мелкие полоски, 100г молотых грецких орехов, 200г куриного фарша, соль, перец.
Для соуса : 1/2 литра соуса к жаркому, 100г зелёного и красного перца, соус чили.

Курица (филе) - 1/2 кг, орехи кешью - 1/3 стакана, лук - 3 шт. (маленькие), зеленый лук - небольшой пучок, перец чили - 1-5 шт., соевый соус - по вкусу.

Филе индейки - 300-500 г., рис - 250 г., подсолнечное масло (главное без запаха), болгарский перец (можно разноцветный) - 1 шт., морковь (среднего размера) - 1 шт., помидоры (очень зрелые) - парочка лук - 1 шт., сыр - 100 г.