Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

200 г моркови, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 2 банана, 2 ст.л. сметаны, соль, перец по вкусу.

Для 4 порций: 500 г свежемороженой рыбы, 2 ст.л. лимонного сока, 1 луковица, 1 свежий огурчик, 1 чашка вареного гороха, 100 г простого (не фруктового) йогурта, 1 ст.л. горчицы, немного уксуса, соль, перец.

3 сваренных вкрутую яйца, 1/2 вареной курицы, 1 небольшая луковица, 2 средних яблока, твердый сыр, майонез, грецкие орехи.

Картофель, репчатый лук, яйца, морковь, зеленый горошек, свекла.

Для 2 порций: 2 ломтика белого хлеба, 1 долька чеснока, 6 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. горчицы, соль, кайенский перец, свежий салат, 150 г сыра «Эмменталь», зелень кинзы, немного кедровых орешков.

4 шт. сельди (средней величины), 1 кг картофеля, 4 шт. свеклы (небольшие), 6 шт. кислых яблок, 2 луковицы, 1 стакан грецких орехов, 3 шт. огурцов, 2 яйца, 6 ст.л. майонеза, 8 ст.л. растительного масла.

1 банка кукурузы, 100 г крабовых палочек, 5 яиц, 1 луковица, 1 банка оливок, майонез.

1 сладкий красный перец и 1 сладкий зеленый перец, 4 средних помидорчика, 2 небольшие луковицы, банка фасоли 1 шт., банка кукурузы 1 шт., подсолнечное масло.

1 банка кукурузы, 100 г крабовых палочек, 1/3 кочана (среднего) капусты.

2-3 банки кукурузы, 2-3 банки (300-400 г) грибов, 1 банка (400-600 г) огурцов, 1 луковица, майонез, сметана, соль.

1 кочан капусты, 1 банка кукурузы, 250-500 г крабовых палочек, 3 яйца, 3 шт. моркови, зелень, майонез.

Пучок зеленого салата, 4 кусочка белого хлеба, 2 дольки чеснока, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. красного винного уксуса, 1 ч.л. горчицы, перец и соль по вкусу.

200 г сельди (филе без кожи), 2 шт. картофеля, 1,5 шт. свежих или соленых огурцов, 2 яблока, 3 яйца, 50 г зеленого салата, 1 помидор, 1/2 стакана майонеза, 8 г столовой горчицы, 50 г зеленого лука, укроп.

Для 2 порций: 200 г огурцов, 60 г куриного мяса, 10 г зеленого лука, 3 г чеснока, 4 г соли, 5 г соевого соуса, 10 г уксуса, 5 г горчицы, 2 г растительного масла, 2 г кунжутного семени, 1 г острого стручкового перца, 5 г сахарного песка, 1 яйцо.

Для 4 порций: 700 г помидоров, 75 г маслин (без косточек), 1 луковица, 6 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. белого винного уксуса, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. дижонской горчицы, молотый черный перец, 5 ст.л. сметаны, 1 ст.л. зелени петрушки.

500 г помидоров, 8 стручков перца чилли, 2 луковицы, 1 ст.л. винного уксуса, 4 ст.л. соевого масла, соль, пучок (около 250 г) зеленого лука.

1 канталупа (алжирская дыня), 4 куриные грудки, 1 стакан сельдерея резанного (корень), 1 стакан редиса резанного, 4 ст.л. майонеза, 1 яйцо.

2 окорочка, 200-250 г грибов, 100-150 г сыра, сметана.

200 г варено-мороженых креветок, листья салата. Для соуса: 1 л апельсинового сока, 200 г водки, базилик, мята, петрушка, оливковое масло.

Картофель, репчатый лук, яйца, свежие огурцы, ягоды вишни или черешни, сметана.

Картофель, репчатый лук, помидор 1 шт, зелень, огурец 1-2 шт., сок свежего граната.

Cырые — картофель, морковь, свекла, зелень, растительное масло, соль.

1 столовая ложка оливкового масла; 100 г свежих грибов, мелко нарезать; 1 измельченный зубчик чеснока; 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки; 100 г сыра рикотта (или другого, по вашему вкусу); 6 столовых ложек сметаны; 2 столовые ложки неострой горчицы; 2 столовые ложки уксуса; 1/4 чайной ложки сахара; 1/4 чайной ложки соли; молотый черный перец; 200 г макарон в виде маленьких ракушек, отварить и просушить; 200 г овощной смеси (горошек, морковь и кукуруза), отварить; 300 г копченой ветчины, порезать кубиками; 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука.

На 4 порции: перец болгарский — 4 шт., лук зеленый — 1 пучок, зелень -1 пучок, соль, винный уксус по вкусу.

Капустные кочерыжки 2 шт., свекла, редька, сметана, зелень, апельсин, клюква.