Свекла 80 г, капуста 80 г, морковь 30 г, помидоры 20 г, картофель 50 г, зелень 5 г, мука 5 г, сметана 25 г, уксус 3%-ный 5 г, овощной отвар 350 г, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ овощной без картофеля
Свекла 100 г, капуста 60 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, сало свиное 10 г, сметана 10 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 10 г, лавровый лист, перец душистый горошком, перец черный молотый, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ по-чешски
Свинина 100 г, свекла 50 г, капуста свежая 50 г, лук репчатый 20 г, корень сельдерея 10 г, помидоры 20 г, грибы сушеные 5 г, мука 10 г, жир свиной 10 г, сметана 20 г, соль, уксус 3%-ный по вкусу.
Читать рецепт полностью »Борщ по-огородничьи. Польская кухня. Рецепт №2
Свекла 80 г, капуста 50 г, картофель 50 г, корень петрушки 10 г, корень сельдерея 5 г, грибы маринованные 20 г, масло растительное 20 г, мука 5 г, квас хлебный 50 г, соль, перец черный, тмин, зелень укропа, петрушки.
Читать рецепт полностью »Борщ по-огородничьи. Польская кухня. Рецепт №1
Свекла 80 г, капуста свежая 60 г, картофель 50 г, морковь 20 г, лук репчатый 20 г, корень сельдерея 5 г, корень петрушки 10 г, сладкий зеленый перец 15 г, помидоры 40 г, мука 5 г, хлеб черный 20 г, масло растительное 10 г, уксус 3%-ный 5 г, сметана 20 г или кислое молоко 30 г, соль, тмин, перец черный горошком, лавровый лист, зелень петрушки, сельдерея.
Читать рецепт полностью »Борщ со свиным языком по-польски
Язык свиной 60 г, бульон из говядины 300 г, лук репчатый 30 г, сало топленое 20 г, капуста свежая 40 г, свекла 50 г, картофель 40 г, хлеб черный 20 г, перец черный.
Читать рецепт полностью »Польский борщ на хлебном квасе
Говядина 60 г, свинина 40 г, колбаса копченая 20 г, грибы свежие 30 г, квас хлебный 200 г, морковь 20 г, свекла 60 г, корень сельдерея 5 г, корень петрушки 10 г, капуста квашеная 30 г, хлеб черный 20 г, сметана 20 г, перец черный, укроп, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ по-польски
Свекла 100 г, морковь 25 г, корень петрушки 15 г, картофель 50 г, фасоль 20 г, яйцо 1/2 шт., сметана 15 г, молоко 30 г, мука 10 г, сахар 5 г, квас свекольный 80 г, чеснок 2 г, соль.
Читать рецепт полностью »Борш по-венгерски
Говядина 80 г, мясо птицы 40 г, корень петрушки 5 г, корень сельдерея 5 г, лук репчатый 15 г, капуста квашеная 50 г, свекла 60 г, картофель 50 г, сало топленое 20 г, квас хлебный 300 г (или капустный рассол и вода по 150 г), хлеб 15 г, вино красное 25 г, сахар 3 г, перец черный, перец красный молотый, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ по-болгарски
Говядина 50 г, кости 50 г, картофель 80 г, свекла 60 г, капуста свежая 60 г, баклажаны 20 г, перец сладкий 20 г, перец красный горький 3 г, морковь 10 г, лук репчатый 15 г, корень петрушки 10 г, помидоры 30 г, масло топленое 15 г, уксус 3%-ный 5 г, сахар 5 г, мука 5 г, сметана 15 г, зелень укропа 2 г, лавровый лист, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ сельский
Баранина 40 г, свекла 60 г, капуста свежая 80 г, картофель 60 г, фасоль 20 г, яблоки (антоновка) 15 г, морковь 10 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 15 г, сало-шпик 10 г, сало свиное топленое 10 г, томат-пюре 15 г, квас свекольный 50 г, сметана 15 г, зелень петрушки и укропа 5 г, перец душистый горошком, лавровый лист, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ сибирский
Свекла 80 г, капуста свежая 40 г, картофель 20 г, фасоль 20 г, лук репчатый 20 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, чеснок 2 г, томат-пюре 15 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль;
для фрикаделек: говядина 80 г, лук репчатый 10 г, масло сливочное 5 г, яйцо 1/4 шт., вода 10 г, соль, перец черный молотый.
Борщ с курицей по-удмуртски
Курица 100 г, свекла 80 г, капуста 100 г, помидоры 40 г, морковь 20 г, лук репчатый 20 г, корень петрушки 10 г, укроп 3 г, мука 20 г, масло сливочное 20 г, яйцо 1/4 шт., сметана 20 г, уксус 3%-ный 5 г, соль, специи.
Читать рецепт полностью »Борщ республики Коми
Говядина 100 г, картофель 100 г, свекла 80 г, лук репчатый 10 г, морковь 15 г, пшено 15 г, сметана 10 г, кефир 70 г, соль.
Читать рецепт полностью »Кишиневский борщ
Баранина 100 г, картофель 80 г, капуста 80 г, свекла 60 г, морковь 15 г, корень петрушки 10 г, корень сельдерея 10 г, лук репчатый 15 г, квас хлебный 100 г, сметана 15 г, перец красный стручковый 3 г, чеснок 2 г, сахар 5 г, зелень петрушки 3 г, лавровый лист, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ с крапивой, по-молдавски
Крапива 100 г, щавель 100 г, картофель 60 г, рис 10 г, морковь 10 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 15 г, томат-пюре 15 г, масло топленое 15 г, сметана 15 г, яйцо 1/2 шт., зелень 5 г, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ по-молдавски с фасолью
Копченая грудинка или лопатка 100 г, фасоль 60 г, лук репчатый 15 г, морковь 10 г, корень петрушки 10 г, сало свиное топленое 10 г, квас хлебный 100 г, зелень петрушки 5 г, чимбра 1 г, перец черный молотый, лавровый лист, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ по-молдавски
Курица 100 г, картофель 150 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 30 г, мука 5 г, жир куриный 10 г, уксус 3%-ный 5 г, сметана 15 г, перец красный молотый, зелень, соль.
Читать рецепт полностью »Белорусский борщ
Кости от ветчины 100 г, грудинка говяжья 80 г, сосиски 20 г, свекла 80 г, картофель 80 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 25 г, сало свиное топленое 10 г, мука 5 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, сметана 15 г, лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень.
Читать рецепт полностью »Старолитовский борщ и колдунай
Говядина 150 г, ветчина 60 г, сало свиное копченое 20 г, грибы белые сушеные 10 г, свекла 50 г, капуста кольраби 50 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, репа 50 г, яблоко (желательно антоновка) 20 г, свекольный рассол или квас или тминный квас 100 г, сметана 20 г, майоран, укроп, соль;
для теста колдунай: мука пшеничная 60 г, яйцо 1/5 шт., желток 1/2 шт., соль, луковый сок 10 г (требуется лука 50 г);
для грибной начинки: отварные грибы 40 г, яйцо 1/2 шт., лук 20 г, масло 5 г, соль;
для мясной начинки: мясо 50 г, сало 20 г, лук репчатый 30 г, майоран, перец черный молотый, соль.
Борщ ялтинский
Свекла 60 г, капуста свежая 60 г, картофель 130 г, мука 5 г, масло растительное 10 г, сметана 20 г, томат-пюре 40 г, зелень укропа, петрушки, соль.
Читать рецепт полностью »Борщ галицкий
Кости 100 г, свекла 100 г, капуста свежая 100 г, картофель 80 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 15 г, квас свекольный 50 г, лавровый лист, перец горошком, соль, зелень.
Читать рецепт полностью »Борщ волынский с грибами
Свекла 60 г, капуста свежая 150 г, грибы сушеные 5 г, лук репчатый 15 г, морковь 15 г, корень петрушки 10 г, сало свиное топленое 10 г, квас свекольный 60 г, сметана 15 г, соль, зелень петрушки, укропа.
Читать рецепт полностью »Борщ волынский
Говядина 80 г, свекла 60 г, капуста свежая 160 г, морковь 15 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 15 г, помидоры свежие 60 г, сало свиное топленое 10 г, сметана 15 г, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, зелень петрушки, укропа.
Читать рецепт полностью »Борщ по-хмельницки
Свинина 50 г, кости 50 г, свекла 60 г, капуста 75 г, картофель 100 г, корень петрушки 10 г, морковь 20 г, лук репчатый 15 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, жир свиной 10 г, сахар 5 г, квас свекольный 75 г, сметана 10 г, уксус 3%-ный 5 г, перец черный горький, лавровый лист, соль.
Читать рецепт полностью »