800 г свеклы, 60 г растительного масла, 200 мл вишневого сока, 15 г чеснока, перец по вкусу.
Читать рецепт полностью »Кальмары, обжаренные с макаронами
500-600 г филе кальмаров, 3-4 ст. ложки масла, 350 г макарон, 4-5 головок репчатого лука, соль, зелень петрушки или укропа по вкусу.
Читать рецепт полностью »Глазунья для гурманов
Яйцо 2 шт., масло топленое или маргарин 10 г, сметана 25 г, сыр 10 г, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Яичница с луком
Яйцо 6 шт., лук репчатый 60 г, масло растительное 20 г, коренья петрушки 10 г, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Голубцы с творогом
2 ст. ложки риса, 100 г нежирного творога, 1 яйцо, 250 г листьев капусты белокочанной, 1 ст. ложка кулинарного жира, 2 ст. ложки сметаны, зелень, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Рассыпчатая рисовая каша с томатом и сыром
350 г риса, 50 г томата-пюре, 50 г сыра, 730 г мл воды, 60 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Фасоль отварная
500 г фасоли, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 1 морковь, 1 л воды, 1 корень петрушки, лавровый лист, 2 ст. ложки томатной пасты, чеснок, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Плов с крапивой
300 г листьев крапивы, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 200 г риса, 2 стакана воды, тмин на кончике ножа, соль, перец по вкусу.
Читать рецепт полностью »Макароны с помидорами и горошком
300 г макарон, 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 4 ст. ложки растительного масла, 2 помидора, сухой майоран на кончике ножа, соль, молотый перец по вкусу.
Читать рецепт полностью »Котлеты из репы
200 г сухарей из пшеничного хлеба, 4 небольшие репы, 2 стакана молока, 40 г сливочного масла, 4 яйца, 2 средние луковицы, мука, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Цветная капуста, жаренная в тесте
1 кг цветной капусты, 50 г пшеничной муки, 50 мл молока, 2 яйца, 80 г жира.
Читать рецепт полностью »Сырные лепешки. Пермская кухня
150 г муки, 300 мл молока, 600 г картофеля, 100 г сыра, яйцо, 80 г маргарина для обжаривания, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Овощной рулет «Мозаика»
250 г свеклы, 150 г моркови, 200 г творога, 1 яйцо, 30 г манной крупы, 20 г муки, 30 г сметаны (на смазку), 1 желток, 15 г сахара, 100 г чернослива, 50 г кураги, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Салат картофельный со свежими огурцами
300 г картофеля, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 150 г сметаны, 100 г зеленого лука, листья зеленого салата, соль, зелень укропа.
Читать рецепт полностью »Салат из моркови с майонезом
350 г вареной моркови, 150 г соленых огурцов, 200 г вареного сельдерея, 300 г майонеза.
Читать рецепт полностью »Рыбные котлеты в яичном соусе
Яйцо 2 шт., треска 450 г, пюре картофельное 450 г, сухари панировочные 40 г, жир для фритюра 100 г, морковь 80 г, лук репчатый 30 г, зелень петрушки 10 г, перец, лавровый лист, гвоздика и соль по вкусу.
Для соуса: яйцо 2 шт., молоко 275 г, мука 25 г, маргарин столовый 25 г, перец и соль по вкусу.
Баклажаны с чесноком
500 г баклажанов, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 100 г растительного масла, 2 ст. ложки муки, 3-4 дольки чеснока, соль, зелень петрушки.
Читать рецепт полностью »Салат овощной с томатным соусом
100 г отварного картофеля, 100 яблок, 100 г соленых огурцов, 100 г зеленого горошка, 100 г вареного сельдерея, 100 г вареной моркови, 2 луковицы, 200 г майонеза, 1 чайная ложка томатного соуса, перец, соль, мелко нарезанная зелень.
Читать рецепт полностью »Рыба по-индийски
Филе рыбное 1000 г, масло сливочное 200 г, рис 250 г, бульон 150 г, мука пшеничная 50 г, зелень петрушки 15 г, морковь, сельдерей и лук репчатый по 25 г, лимонная кислота 1 г, соль, специи по вкусу.
Читать рецепт полностью »Бобовый соус постный
2 стакана соевых бобов, 1 литр воды, 3 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, красный молотый перец, имбирь, лавровый лист.
Читать рецепт полностью »Рыба, тушеная в томате с овощами
Щука (треска, ставрида, карась океанический крупный) 500 г, морковь 2 шт., петрушка, сельдерей по вкусу, лук репчатый 1 головка, томат-пюре 30 г, масло растительное 1/4 стакана, бульон 1 стакан, сахар 10 г, гвоздика и соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Кабачки с яйцами
Яйцо 2 шт., кабачки 120 г, мука пшеничная 10 г, масло топленое 20 г, простокваша 50 г, чеснок 2 г, соль и зелень петрушки по вкусу.
Читать рецепт полностью »Овощное рагу по-грузински
400 г баклажанов, 400 г картофеля, 200 г помидоров, 100 г репчатого лука, 80 г растительного масла, 25 г томата-пасты, 10 г чеснока, четверть стручкового перца, 20 г зелени.
Читать рецепт полностью »Овощи по-восточному
2 моркови, 2 репы, 200 г цветной капусты, 1 луковица, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки изюма, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Сельдь, жареная по-датски
Рыба 1000 г, шпик 50 г, мука 100 г, яйца 1 шт., сухари белые 150 г, уксус, соль, горчица по вкусу.
Читать рецепт полностью »