Бычки, соль, немного муки, 1 яйцо, сухари, говяжий жир
Читать рецепт полностью »Бычки
800 г бычков, 10 зерен черного перца, вода, 3-4 лавровых листа, 1 луковица, хрен
Читать рецепт полностью »Котлеты, колбаски из яиц
800 г мяса грудинки, 1 луковица, 2 яйца, 5-6 зерен черного перца, чеснок, петрушка по вкусу
Читать рецепт полностью »Пасха сливочная
5 чашек сливок (густых), 2 чашки молока, 1 яйцо, 1/2-1 стакан сахара.
Читать рецепт полностью »Крендели по-старинному
16 стаканов муки, 3/4 стакана дрожжей, 4 стакана соленой воды
Читать рецепт полностью »Сливочное мороженое из грецких орехов
300 г грецких орехов (ядра), 1 ложка померанцевой (розовой) воды, 3 стакана сливок, 4-5 яиц, 1 стакан сахара
Читать рецепт полностью »Резинки по-смоленски
1/4 стакана сливок, 1/4 стакана сметаны, 1 ч. ложка дрожжей, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 50 г сливочного масла
Читать рецепт полностью »Пезы
400 г муки, 1 стакан молока, 2 ложки масла, 2 яйца
Читать рецепт полностью »Булочки с вареньем и ромом
12-18 магазинных или испеченных сдобных булочек, варенье или мармелад, 3/4 стакана сливок, 1/4 стакана сахара, 3-4 яйца, рюмка рома, корица
Читать рецепт полностью »Шотландские свадебные лепешки по-русски
150 г сливочного масла, 200 г пшеничной муки, 1/2 чашки сахара, 1/2 чашки миндального порошка, 1/2 яичного белка
Читать рецепт полностью »Пирожное туринское
1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 стакан муки, 3 яйца,
Для соуса: 2 стакана молока, 2 яйца, 2 ложки сахара
Вертута (греческие пирожные)
2 яйца, 600 г муки, вода 100 мл, 400 г сладкого миндаля, 800 г грецких орехов, липовый мед, сахар
Читать рецепт полностью »Запятые
Для теста: 140 г муки, 1 яйцо
Для соуса: яйца, сахар, сметана, корица
Щи из кислой капусты
3 стакана кислой капусты, овощной бульон, 1 ложка масла, 1 луковица, 2 ложки муки, 1/2 стакана сметаны
Читать рецепт полностью »Бульон грибной вегетарианский
100 г сушеных грибов, 1 ложка мучной поджарки, 1 луковица, петрушка, зелень, растительное масло
Читать рецепт полностью »Королевский пунш (гляссе)
Бутылка шампанского, несколько ананасов, 1/4 бутылки мараскина (красного столового вина), 1/2 бутылки ямайского рома, 6 лимонов, 3 апельсина, 800 г меда (сахара).
Читать рецепт полностью »Баклажаны по-австрийски
Баклажаны 200-220 г, баранина отварная 60 г, рис отварной 15 г, лук репчатый 30 г, яйцо 1/5 шт, сыр 10 г, масло растительное 5 г, соль.
Читать рецепт полностью »Антрекот по-австрийски
Говядина (вырезка) 180 г, сало-шпик 15 г, картофель отварной 40 г, яйцо 1/3 шт, сметана 25 г, орех мускатный, зелень петрушки, соль; для соуса: масло сливочное 10 г, лук репчатый 15 г, вино белое 25 г, мука 5 г, сметана 40 г, каперсы 10 г.
Читать рецепт полностью »Бульон вегетарианский с кореньями
2 моркови, 1 петрушка, 1 репа или редька, 20 ломтиков картофеля, кочан цветной капусты небольшого размера, петрушка, укроп, 1/2 ложки растительного масла
Читать рецепт полностью »Аркас
Простокваша 1 стакан, 2/3 стакана сметаны, 5-6 яиц, 8 стаканов молока, соль, 1 стакан изюма, 1/2 стакана сахара
Читать рецепт полностью »Драчена по-старосветски
10 яиц, 100 г сахара, 1,5 стакана муки, 1 стакан сливок, 1/2 ч.л. соли
Читать рецепт полностью »Драчена
80 г сливочного масла, 3 яйца, 1/4 стакана сахарной пудры, 1/2 ч.л. соли, 2 стакана пшеничной муки, 2 стакана молока
Читать рецепт полностью »Пончики с вареньем по-старосветски
1 стакан молока, 1 г дрожжей, 2 стакана муки, соль, 100 г сливочного масла, 1/2 ч.л. корицы, 5-6 зерен кардамона, щепотка ванили, лимонная цедра, 2-3 ложки рома или вина,
Для начинки: 3 яблока, 1/4 стакана сахара
Петишу заварное
1,5 стакана воды, 1/2 ч.л. соли, 2/3 стакана топленого сливочного масла, 1,5 стакана муки, 6 яиц, сахар
Читать рецепт полностью »Пирог с крыжовником
Для теста: 200 г масла, 400 г муки, 1 яйцо, 1 ложка сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 ложки рома, лимонная цедра, 12 шт. горького миндаля.
Для начинки: 3 стакана крыжовника, 1/2-1 стакан сахара, щепотка толченой корицы.
