Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Мед 250 г., сахар 3/4 стакана, яйца 2 шт., орехи 1/2 стакана, масло растительное 2-3 ст. л., чай холодный 1/2 стакана, корица, мука 2,5-3 стакана, сода 1/3 ч. л., водка 2 ст. л.

Сливочное масло 50 г, мука 3 стакана, яйцо 1 шт, вода 1 стакан, свинина 800 г, лук репчатый 2-3 шт, соль, перец

Печенье 2 пачки (200 г), масло сливочное 1 пачка, сгущенка 1 банка, орехи 1 стакан, изюм

Тесто 1 кг., сыр 400-500 г., яйцо 1 шт.

Для теста: 1,25 стакана простой муки, 50 г сливочного масла, 1 желток, 3 ложки сметаны, щепотка соли
Для начинки: 2 яйца, 25 г натертого сыра, 1 баночка жирного творога (250 г), 1 ложка мелконакрошенной брынзы, 3/4 стакана молока (180 мл), соль и перец по вкусу

40-50 грамм дрожжей, 200 мл воды, 100 мл 10% сливок, 1,2 литра молока, 1,1 кг муки, 3 яйца, растительное масло, сливочное масло, маргарин, соль, сахар, сода

Для теста: 1,5 стакана муки самовсходящей, 50 г сливочного масла, 4 ложки жирного творога, соль по вкусу,
для начинки: 3 баночки жирного творога (750 г), 1 крупная мелконарезанная луковица, 4 яйца, 2 ложки простой муки, 5 стеблей мелконарезанного зеленого лука, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для смазывания противня

На 60 штук: 1/2 стакана замороженных вишен без косточек, 3/4 стакана маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. ванили, 3 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя теста, 1/4 ч.л. соли, 1/4 стакана шерри.

200 г мороженой брусники (клюквы, смородины или вишни), 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 300-350 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. гашеной соды.
Для крема: 200 г сметаны, 100-150 г сахара

Тесто: мука 2 стакана, яйца 2 шт., сахар 2 стакана, грецкие орехи 1,5 стакана, коньяк 2 ст. л., мед 2 ст. л., сода 1 ч. л.
Крем: масло 150 г., сгущенка 1 банка, грецкие орехи 1/3 стакана

Тесто: сметана 1,5 ст. л., сахар 1,5 стакана, яйца 3 шт., сода 1/2 ч. л., мука 2,5 стакана
Крем: лимон 1 шт., масло сливочное 200 г., сахар 1,5 стакана, яйцо 1 шт.

Бисквит: яйца 4 шт., сахар 1 стакан, мука 1 стакан, сода
Крем: яйца 10 шт., желатин 40-50 г., вода 150 мл., сахар 2 стакана, мука 1 ст. л., молоко 1 стакан, сливочное масло 300 г., ванилин
Глазурь: какао 5 ст. л., молоко 3 ст. л., сахар 1/2 стакана, сливочное масло 50 г., орехи

Мука 600-700 г., молоко 200-250 г., сахар 30 г., масло 100 г., яйца 2 шт., картофель 1.5 кг.

Кефир 1 стакан, яйца 3 шт., крупа манная 1 стакан, сахар 1 стакан, мука 4 ст. л., сода 1 ч. л.

Тесто: сметана 1/2 стакана, масло сливочное 100 г., сахар 1/2 стакана, яйцо 1 шт., соль, сода щепотка
Крем: сметана 1,5 стакана, сахар 1 стакан

Мука 1 стакан, яйца 3 шт., сахар 1 стакан, сгущенка 1 банка, орехи 1 стакан, пряности по вкусу

Мука 800 г., яйцо 1 шт., вода холодная 2 стакана, соль 1/2 ч. л., орехи очищенные 400 г., изюм 2 стакана, масло топленое 300 г., сахар 2 стакана

Маргарин 250 г, вода 1/2 стакана, мука 2 стакана, варенье или повидло 1 стакан, корица 1 пакетик

Тесто: сгущенка 1,5 банки, яйца 3 шт., сода 1 ч. л., мука 1,5 стакана,
Крем: яйцо 1 шт., мука 2 ст. л. (без горки), сахар 1 стакан, молоко 2,5 стакана, масло 200 г., грецкие орехи, шоколад

Сливочное масло 100 г., мука 100 г., сахар 100 г., молоко 1/2 литра, яйца 6 шт., варенье 1,5 стакана,
Для глазури: сахарная пудра 100 г., белок 1 шт.

Маргарин 125 г., мед 2 ст. л., сода 1 ч. л., мука ржаная 3-4 стакана, яйцо 1 шт.

Тесто: сгущеное молоко 1 банка, яйца 3 шт., мука 1 стакан, маргарин 50 г., сода 1/2 ч. л., ванилин
Заливка: сметана 2 стакана, сахар 4-6 ст. л., орехи (изюм, курага, чернослив) 1/2 стакана

Кефир 1 стакан, мука 1,5-2 стакана, творог 1/2 кг., яйца 5 шт., сахар 1,5 стакана, ванилин, изюм

Сахар 5 ст. л., мука 5 ст. л., сухое молоко 5 ст. л., яйца 3 шт., сода 1/3 ч. л.

Маргарин 250 г., мука 1 стакан, сметана 6 ст. л., сода, сыр плавленый 400 г., яйца 4 шт., лук репчатый 4 шт.
Тесто: 1 пачка маргарина, 6 столовых ложек сметаны, сода, около 1 стакана муки.
Начинка: 4 плавленых сырка, 4 яйца, 4 луковицы