Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Для теста: 350г муки, 120г воды, 1 ст л растительного масла (на смазку), соль.
Для фарша: 800г картофеля, 100-150г сала, 200г репчатого лука, перец, соль.

500г картофеля, 250г шпика, 150г ветчины, 100г сливочного масла, 50г лука, 50г муки, 2 сырых желтка, соль.

750 г картофеля, 4 яйца, 200 г растительного масла, 2 луковицы, 4 стакана муки, по 1/2 ч. л. молотого красного и черного перца, 100 г рубленой зелени петрушки, соль.

750 г картофеля, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 80-100 г шпика, мускатный орех, 1-2 яйца, соль.

750г картофеля, 100г крахмала, 125г муки, 2 яйца, мускатный орех, соль.

1кг картофеля, 500г кукурузной муки, 50г жира, соль.

500г картофеля, 1-1.5ст молока, 200г пшеничного хлеба, 2 яйца, 50-80г манной крупы, 100г сала или 2 ст л сливочного масла, соль.

Кура (филе) — 1/2 кг, орехи кешью — 1/3 стакана, лук — 3 шт. (маленькие), зеленый лук — небольшой пучок, перец чили — 1-5 шт., соевый соус — по вкусу.

Филе индейки — 300-500 г., рис — 250 г., подсолнечное масло (главное без запаха), болгарский перец (можно разноцветный) — 1 шт., морковь (среднего размера) — 1 шт., помидоры (очень зрелые) — парочка лук — 1 шт., сыр — 100 г.

Рыба (филе) — 1 кг., лимон (сок) — 1\3 часть, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, перец (молотый) — по вкусу, морковь — 1 кг., лук — 2 шт. большие), томат-паста — 3 ст. л., вода — 1\4 стакана, сахар — 3 ст. л., уксус — 2 ч. л., перец (горошек) — 10 шт., лавровый лист — 1-2 шт., гвоздика — по желанию.

Помидоры — 8 шт., рис — 2/3 стакана, лук — 1 шт., сыр — 300 г., зелень.

Мясо — 500 г., лук — 1 шт., чеснок — 3 дольки, томат-паста — 2 ст. л., вино — 1/2 стакана, паприка — 1 шт., чили — 1 шт., фасоль — 1 банка(400 г.)

Мясо — 500 гр., морковь — 1 шт.(средняя), болгарский перец — 2 шт., лук — 3 шт.(маленькие), соль, перец, ойстер соус — 6 ст.ложек. Вместо соуса: томат-паста — 3 ст.ложки, сахар — 3 ч.ложки(с верхом), уксус — 1 ч.ложка.

Пельмени — 10-15 шт., печень — 50 г., лук — 1 шт., морковь — 1/2 шт., бульон — 1/2 стакана, мука — 1 ст. л., томат-паста — 1 ст. л., соль, перец, лавровый лист.

Мясо 500 г., майонез 125 г., горчица 50 г., лук 2-3 шт., соль, перец.

Мясо(говядина или свинина) — 500 г., майонез — 100 г., чеснок — 1 головка, соль, перец.

Цветная капуста — 2 кочана средней величины мука — 3 ч. л., сливки — 1,5 стакана сыр — 200 г., яйцо — 1 шт., масло, соль.