5 кг кабачков; 5 больших лимонов; 3 кг сахара
Читать рецепт полностью »Сырая аджика
1 кг яблок; 1 кг моркови; 1 кг сладкого красного перца; 700 г томатной пасты; пучок укропа; пучок петрушки; 200-300 мл столового уксуса; горький перец по вкусу; 200 г чеснока
Читать рецепт полностью »Домашний кетчуп
3 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 ч.л. черного и красного молотого перца (смесь), 13 ч.л. молотого кориандра (кинзы), 1 ст.л. семян укропа, 1 ч.л. измельченных листьев сельдерея, 1,5 столовых ложки соли, 1 ст.л. уксусной эссенции, 3 головки чеснока; по вкусу можно добавить 1 кг баклажанов
Читать рецепт полностью »Шашлык из свинины с черносливом
1 кг мякоти свинины, 250 г чернослива (без косточек), 1 стакан сухого белого вина, 1 ч. л. зерен белого перца, 1/2 ч. л. зерен гвоздики, 1 ч. л. семян кориандра, 1/2 ч. л. черного перца, 1 ч. л. порошка паприки, 3 ст. л. растительного масла; соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Шашлык из свинины по-китайски
1 кг свинины, 3 яйца, 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 4 ст. л. муки, 5 ч. л. семян кунжута, 2 ч. л. красного молотого перца, 1 ч. л. черного молотого перца, салат из свежих овощей для подачи; соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Фаршированные крабовые палочки
1 упаковка крабовых палочек, 100 г сыра, 2-3 дольки чеснока, 2 вареных яйца, зелень петрушки и зеленый горошек для подачи; майонез по вкусу.
Читать рецепт полностью »Тыквенные оладьи
500 г тыквы, 1 стакан муки или манной крупы, 2 яйца, растительное масло для жарки; сахар, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Грибной суп с плавленным сыром
400 г шампиньонов, 2 плавленых сырка, 3-4 картофелины, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 2 литра воды.
Вареное желе из красной смородины
1 л сока, 4 стакана сахара.
Читать рецепт полностью »Желе из красной смородины
1 л смородинового сока, 6 стаканов сахара.
Читать рецепт полностью »Варенье из крыжовника с орехами
1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов.
Читать рецепт полностью »Шашлык из куриных ножек или бедрышек в лимоне
Куриные ножки или бедрышки, лук репчатый, соль, перец по вкусу, 3-4 лимона
Читать рецепт полностью »Свиной шашлык
Свинина, лук, перц горошком, соль, перец, сметана
Читать рецепт полностью »«Кораблики» из кабачков
2 кабачка, 100 г свежих шампиньонов, 1 стручок сладкого перца, 3 луковицы, 1 ст. л. яблочного уксуса, растительное масло для смазывания фольги; мелко нарезанная зелень, перец, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Креветки в кляре
400 г очищенных креветок, 1 небольшой пучок зеленого лука, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. красного вина, растительное масло для фритюра; зелень, перец, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Морковь с кальмарами
1 кг кальмаров, 2-3 крупных моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. соевого соуса, 1 пакетик смеси для корейской моркови, растительное масло для жарки; соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Макароны под сырной шубой
300 г макарон, 100 г отварных грибов, 100 г копченой ветчины, 1 луковица, 1/2 стакана тертого сыра, 1 ст. л. томата-пюре, сливочное масло для жарки, растительное масло для смазывания формы перец, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Пончики с соусом
2 стакана пива, 3 яичных белка, 2 яичных желтка, 1,5 стакана муки, 1 ст. л. сливочного масла, растительное масло для фритюра; соль по вкусу.
Для соуса: 200 г ветчины, 2 стакана молока, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки; перец, соль по вкусу.
Пицца с ветчиной и оливками
Для теста: 1,5 стакана муки, 1/2 стакана воды или молока, 20 г дрожжей, 3 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли.
Для начинки: 200 г сыра, 200 г ветчины, 3 помидора, 1 маленький соленый огурец, 2-3 зеленых сладких перца, 100 г оливок, 2 ст. л. растительного масла.
Пицца крестьянская
Тесто: 500 г муки, 20 г дрожжей, 1,5 стакана воды, 1/2 ч. л. соли.
Начинка: 3 помидора, 200 г шампиньонов, 100 г сырокопченой колбасы, 100 г креветок, по 8 шт. маслин и зеленых оливок с начинкой, 2 ст. л. растительного масла, 200 г сыра.
Пицца «Наслаждение»
1,5 стакана муки, 2,5 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо; соль по вкусу.
Начинка: 1 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 4 ломтика бекона, 2 яйца, 1 неполный стакан сливок, 3 ст. л. молока, 1/2 стакана тертого сыра; зелень, перец, соль по вкусу.
Тесто песочное для пиццы
500 г муки, 250 г маргарина, 1/2 стакана сметаны, 2 сырых желтка, сок 1/2 лимона, цедра 1 среднего лимона; сахар, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Тесто творожное для пиццы
1,5 стакана муки с верхом, 100 г творога, 3 ст. л. молока, 4 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 20 г дрожжей, щепотка соли.
Читать рецепт полностью »Пицца с рыбой
1 ст. л. свежих дрожжей, 1,5 стакана муки, 400 г филе любой рыбы, 5 ст. л. растительного масла, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка зеленого лука, 5 свежих листиков базилика, растительное масло для смазывания противня; перец, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »