Говядина (филе) 1,2 кг, соль, перец по вкусу, масло, красное вино, картофель на гарнир
Читать рецепт полностью »Щи по-уральски с мидиями
Мидии 100-150 г, морковь 1-2 шт, 1 корень петрушки, 1-2 луковицы, пшено или рис 2-3 столовых ложки, капуста тушеная с бульоном и томатом 200-300 г, соль, специи, растертый чеснок, сметана, зелень
Читать рецепт полностью »Креветки заливные
Креветки 400-500 г, желе, овощи по вкусу, картофель, зелень петрушки, кусочки лимона, соус, хрен с уксусом или соус-майонез.
Читать рецепт полностью »Солянка по-казахски
Лук репчатый 40 г, соленые огурцы 40 г, говядина 40 г, язык 40 г, баранья колбаса 25 г, конская колбаса (казы) 25 г, лавровый лист, сливочное масло 15 г, томат-пюре 25 г, сметана, заварные клецкипо вкусу.
Читать рецепт полностью »Плов по-бухарски
Баранина 120 г, рис 120 г, морковь 120 г, лук репчатый 35 г, изюм (кишмиш) 40 г, курдючное сало
Читать рецепт полностью »Суюк-ош (узбекский суп)
Говядина 80 г, морковь 8 г, лук 25 г, лапша 40-60 г, картофель 70 г, маргарин 10 г, перец по вкусу, кислое молоко.
Читать рецепт полностью »Белорусская копытка
Картофель 225 г, соль по вкусу, сода 1 г, мука пшеничная 20 г, бульон 100 мл, лук репчатый 15 г, сало (шпик) 20 г.
Читать рецепт полностью »Хрен со сметаной
100 г хрена, 200 г сметаны, соль и сахар по вкусу.
Читать рецепт полностью »Артишоки отварные
Артишоки, соль, масло с сухарями или яично-масляный соус
Читать рецепт полностью »Лежни картофельные
800 г картофеля, 4 яйца, 400 г квашеной капусты, 100 г шпика, 40 г муки, 100 г лука, 100 г сметаны, перец, соль.
Читать рецепт полностью »Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе
Картофель 110 г, грибы белые 100 г, лук репчатый 20 г, масло топленое 15 г, гидрожир 15 г, соус 100 г, сыр тертый 5 г, масло сливочное 5 г, соль.
Читать рецепт полностью »Грибы по-домашнему с хреном
Грибы сухие 40 г, масло 5 г, хрен тертый со сметаной 30 г, уксус, перец, соль.
Читать рецепт полностью »Говядина, запеченная в луковом соусе
Говядина 220 г, картофель 170 г, молоко 25 г, маргарин сливочный 5 г, сыр 5 г, маргарин столовый 7 г, соус 50 г.
Читать рецепт полностью »Биточки по-казацки, запеченные под соусом
Фарш мясной 170 г, сухари 15 г, сало топленое 10 г, рис 50 г, томат-пюре 10 г, маргарин сливочный 10 г, соус 125 г, сыр 5 г, соль.
Читать рецепт полностью »Лук, фаршированный чесноком
Лук, чеснок, соль, перец, растительное масло.
Читать рецепт полностью »Заяц, жаренный по-берлински
Зайчатина 2 кг, морковь 50 г, лук репчатый 100 г, сало-шпик 200 г, яблоки 120 г, сметана 500 г, масло сливочное 60 г, жир свиной 100 г, уксус 50 г, печень гусиная 80 г, желе из красной смородины 40 г, пюре картофельное 1 кг, капуста краснокочанная тушеная 500 г, сахар, перец, соль.
Читать рецепт полностью »Щука фаршированная печеная
Рыба 200 г, сухари толченые 10 г, молоко 25 г, яйцо 1/4 шт, перец молотый черный, лук репчатый 10 г, соль.
Читать рецепт полностью »Картофельная запеканка с мясом или печенью
Картофель 245 г, яйцо 1/4 шт, фарш 100 г, маргарин сливочный 10 г, сухари 5 г, масло сливочное 10 г или соус 75 г, соль.
Читать рецепт полностью »Пеламида по-норвежски
Рыба 300 г, морковь 20 г, сельдерей 20 г, лук репчатый 10 г, уксус 10 г, креветки 40 г, анчоусы 5 г, майонез 80 г, лавровый лист, зелень петрушки, соль.
Читать рецепт полностью »Луковый суп по-крестьянски
Лук репчатый 100 г, масло сливочное или маргарин 10 г, мука кукурузная 10 г, бульон 180 г, молоко 100 г, сливки 50 г, булка 50 г, яйцо 1/2 шт (желток), сыр тертый 20 г, перец, соль.
Читать рецепт полностью »Бифштекс по-мексикански
Вырезка говяжья 200 г, масло растительное 25 г, чеснок 3 г, лук 75 г, перец сладкий стручковый 75 г, помидоры 75 г, перец молотый черный 0,1 г, соль.
Читать рецепт полностью »Кус-кус (марокканское блюдо)
Крупа 100 г, вода 100 г, масло сливочное 10 г, мука 2 г, соль.
Читать рецепт полностью »Жаркое с овощами по-мароккански
Баранина 100 г, курица 80 г, сосиски 60 г, почки бараньи 40 г, масло сливочное 20 г, лук репчатый 40 г, морковь 50 г, помидоры 30 г, огурцы свежие 20 г, горох сухой зеленый 30 г, капуста 40 г, соль, перец молотый черный и красный.
Читать рецепт полностью »Меттерних (запеченные яйца с грибами)
Яйца 2 шт, масло сливочное 25 г, грибы свежие 150 г, сыр 15 г, соль.
Читать рецепт полностью »Телятина «Мерано»
Телятина (филейная часть, включая почки) 180 г, лук 40 г, чеснок 3 зубчика, лавр, перец молотый красный 1 г, масло сливочное 15 г, соус томатный 30 г, цедра лимонная, вино белое 50 г, соль.
Читать рецепт полностью »