1 батон, 2-3 сосиски, 100 г сыра, 100 г брынзы, 1/2 луковицы, 2 яйца; растительное масло для жарки, майонез или кетчуп, свежий огурец или помидор, зелень петрушки для оформления; соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Куриные крылышки в панировке
1 кг куриных крылышек, 4 ст. л. сухого гранулированного чеснока, панировочные сухари для панировки, растительное масло для жарки, зелень для оформления; перец, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Картофель по-венгерски
1 кг картофеля, 200 г ветчины, 1 ст. сметаны, сливочное масло для смазывания формы, панировочные сухари для посыпки; перец, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Свинина в пивном тесте
1 кг свинины, 5 ст. л. тертого сыра, 4 ст. л. смешанной мелко нарезанной зелени (укропа, петрушки, кинзы), 1,5 ст. л. сливочного масла; перец, соль по вкусу.
Для теста: 1 ст. муки, 2 яйца, 1/2 ст. пива.
Курица с чесноком
1 большая курица, 2 ст. л. растительного масла, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 красная луковица, 1,5 ст. л. сливочного масла, 1 головка чеснока, 1/2 ст. бульона; перец, соль по вкусу.
Для соуса: 1/2 ст. сметаны, 1 ст. л. готовой горчицы, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, ломтики батона для подачи; перец, соль по вкусу.
Варенье на веточках
Кисти смородины, 1 стакан воды, 1,5 кг сахара.
Читать рецепт полностью »Мясной рулет для гурманов
500 г фарша из свинины и телятины, 250 г колбасного фарша, 4 ст. л. панировочных сухарей, 1 зеленый сладкий перец, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. кисло-сладкого томатного соуса, 1 яйцо, 100 г кураги, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени мяты, 2 ч. л. молотой сладкой паприки, 1 ст. л. семян кунжута, растительное масло для смазывания формы; соль по вкусу.
Томатно-сливочный соус: 1/2 стакана сливок, 1/2 стакана томатного соуса, 1 ч. л. зернистой горчицы.
Овощной суп по-испански
2 помидора, 1/4 корня сельдерея, 1/2 черешка сельдерея, 1 сладкий красный перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 100 г копченой грудинки, 1,5 л горячего мясного бульона, 3 ст. л. риса, 200 г свежемороженого зеленого горошка, 4 ст. л. тертого сыра.
Читать рецепт полностью »Икра овощная «Стрекоза»
2 кг свеклы, 3 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. уксуса, 400 г растительного масла; соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Глинтвейн с яблочным соком
3 стакана яблочного сока с сахаром, 3 стакана красного вина, 2 ст. л. мелко нарезанной цедры лимона, щепотка корицы.
Читать рецепт полностью »Сладкий суп с пивом по-эстонски
2 стакана молока; 1 стакан пива; 50 г сахара; 2 яйца; 50 г белого хлеба.
Читать рецепт полностью »Вегетарианский борщ
4 небольшие свеклы, 200—250 г картофеля, 100 г помидоров, кабачки 200 г, 50 г зеленого лука, морковь 1 шт, 2 столовые ложки масла, соль, лавровый лист
Читать рецепт полностью »Салат из вареного нута
1 банка вареного нута (320 г), 150 г вареного картофеля, 150 г красного лука, 200 г помидоров
Читать рецепт полностью »Салат фасолевый
1 банка фасоли в собственном соку (400 г), 150 г свежих огурцов, 200 г бананов, 100 г помидоров, 150 г зеленого яблока
Читать рецепт полностью »Оладьи из кабачков
Кабачки 1 кг, масло 3 ст.л., 3 яйца, 1/4 стакана сахара, 2 стакана муки, 2 г пищевой соды
Читать рецепт полностью »Тушеная бамия
500 г бамии, 2 луковицы, 4—5 столовых ложек масла, 1 чайная ложка перца, 2—3 томата или 1/3 лимона, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Суп «Таратор»
Кефир 1/2 л, чеснок 1 зубчик, 2-3 свежих огурца, 2-3 ст.л. растительного масла, укроп, грецкие орехи по вкусу, холодная вода
Читать рецепт полностью »Мясо с фасолью
600 г мяса, 80 г жира, 80 г репчатого лука, 600 г молодой фасоли, 160 г томатов или 15 г томата-пюре, 20 г муки, красный молотый перец, петрушка, соль.
Читать рецепт полностью »Гречневая каша со свеклой и чесноком
1 стакан гречневой крупы (продел), 2 корнеплода свеклы, 1 луковица, 5 зубков чеснока, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 стакана воды.
Читать рецепт полностью »Зеленый горошек с колбасой
500 г зеленого горошка, 50 г сливочного масла или маргарина, 250 г колбасы, 100 г лука, зелень сельдерея или петрушки, соль.
Читать рецепт полностью »Суп из фасоли
110 г мяса, 140 г картофеля, 80 г фасоли, 40 г репчатого лука, 25 г моркови, 15 г томата-пюре, 5 г сливочного масла, 15 г зелени, специи, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Фасоль со сметаной
500 г фасоли, 250 г сметаны, 5—6 зубков чеснока, укроп, соль.
Читать рецепт полностью »Омлет с горошком
500 г горошка, 60 г сливочного масла, 6 яиц, 200 г красных томатов, черный молотый перец, зелень петрушки, соль.
Читать рецепт полностью »Свекольная запеканка с творогом
4—5 корнеплодов свеклы, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана крупы манной, 1 стакан творога, 4 яйца, соль, сахарный песок, масло, сухари, сметана.
Читать рецепт полностью »Свекла в яично-клюквенном соусе
500 г вареной свеклы, 2 желтка сваренных вкрутую яиц, 1 чайная ложка горчицы, 100 г сметаны, клюквенный сок, соль, сахар, зелень.
Читать рецепт полностью »