Рецепты: Из рыбы


Рыбник

Рыбное филе 500 г, луковица 1 шт, картофель 2-3 шт, масло сливочное 2-3 столовые ложки, соль, перец по вкусу, яйцо для смазки 2 шт.

Читать рецепт полностью »

Карп, тушеный в пиве с пряностями

Карп 1 кг, уксус 3%-ный 45 г, масло сливочное 50 г, пиво 300 г, хлеб пшеничный 150 г, изюм 50 г, цедра с 1/2 лимона, соль, специи по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Рыбные котлеты в яичном соусе

Яйцо 2 шт., треска 450 г, пюре картофельное 450 г, сухари панировочные 40 г, жир для фритюра 100 г, морковь 80 г, лук репчатый 30 г, зелень петрушки 10 г, перец, лавровый лист, гвоздика и соль по вкусу.
Для соуса: яйцо 2 шт., молоко 275 г, мука 25 г, маргарин столовый 25 г, перец и соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »


Рыба по-индийски

Филе рыбное 1000 г, масло сливочное 200 г, рис 250 г, бульон 150 г, мука пшеничная 50 г, зелень петрушки 15 г, морковь, сельдерей и лук репчатый по 25 г, лимонная кислота 1 г, соль, специи по вкусу.

Читать рецепт полностью »


Рыба, тушеная в томате с овощами

Щука (треска, ставрида, карась океанический крупный) 500 г, морковь 2 шт., петрушка, сельдерей по вкусу, лук репчатый 1 головка, томат-пюре 30 г, масло растительное 1/4 стакана, бульон 1 стакан, сахар 10 г, гвоздика и соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Сельдь, жареная по-датски

Рыба 1000 г, шпик 50 г, мука 100 г, яйца 1 шт., сухари белые 150 г, уксус, соль, горчица по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Яйца, фаршированные килькой

Яйцо 2 шт., килька 30 г, масло сливочное 10 г, морковь 10 г, зелень и соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Яйца, фаршированные сельдью

Яйцо 2 шт., сельдь 40 г, масло сливочное 10 г, лук зеленый или репчатый 5 г, зелень петрушки 5 г, соль.

Читать рецепт полностью »

Закуска из рыбы с марью

Марь 500 г, сливочное масло, репчатый лук 2,5 шт, яйца 3 шт, рыба 300 г, майонез 4 ст.л.

Читать рецепт полностью »

Бутерброд с рыбой

Хлеб 200 г, масло сливочное 50 г, рыба копченая 100 г, горчица готовая 10 г, перец красный молотый.

Читать рецепт полностью »

Салака в молоке

Салака 400 г, лук репчатый 25 г, масло сливочное 40 г, молоко 220 г, перец, петрушка, укроп, соль;
для салата из свеклы: свекла 200 г, сахар, тмин, сок смородины или лимона;
для салата из тыквы: тыква 300 г, уксус 165 г, вода 265 г, корица, гвоздика, гвоздика, соль.

Читать рецепт полностью »

Рыба по-армянски

1 кг рыбы, 2 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 500 г картофеля, 1 столовая ложка томат-пюре, 2 консервированных огурца, полстакана сливок, толчёный орех, эстрагон, зелёный лук, красный перец, соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Рыба в сырном кляре

Яйца 3 шт, майонез, мука, сыр, филе рыбы

Читать рецепт полностью »

Крученики. Плетенки из щуки

Щука 1,5-2 кг, окуни маленьких размеров, 1 булка, масло, 1 луковица, 2 яйца, 2 картофелины, коренья, специи, мучная поджарка

Читать рецепт полностью »

Карп с медом

Карп, бульон рыбный, 2 яйца, мед, 1/2 стакана изюма, 1-2 ст.л. уксуса, лимон

Читать рецепт полностью »

Заливное из рыбы

Рыба 120 г, желе 150 г, овощи 20 г, зелень
Для желе: 1 л рыбного бульона, 40 г желатина, 5 г зелени петрушки
Для оттяжки: 2 яйца, 10 г репчатого лука, 900 г воды, 20 г соли, укроп (стебли)

Читать рецепт полностью »

Корзиночки с рыбой

Для теста:Мука 170 г, маргарин 40 г, молоко 40 мл, сметана 20 г, яйцо 1 шт., сахар 1 чайн. ложка, соль по вкусу
Для начинки: Рыба, вареные грибы 40 г, белый соус 80 г, молочный соус 250 г, сыр 15 г, масло 15 г

Читать рецепт полностью »

Заливное

Рыба, мясо или птица; огурцы, морковь, лимон, зелень, хрен, сметана или уксус.
Для желе: на 1 л бульона 40 г желатина

Читать рецепт полностью »

Караси в сметане

Карась 6-8 шт., соль, мука, масло, сухари, 1 стакан сметаны

Читать рецепт полностью »

Бычки жареные

Бычки, соль, немного муки, 1 яйцо, сухари, говяжий жир

Читать рецепт полностью »

Бычки

800 г бычков, 10 зерен черного перца, вода, 3-4 лавровых листа, 1 луковица, хрен

Читать рецепт полностью »

Рыбник с грибами

На 10 человек: грибы сухие 7-10 шт, филе хека 2,5 кг, луковицы 2-3 шт, морковь 1 шт, хлеб пшеничный черствый 200-300 г, маргарин 100 г, яйца сваренные вкрутую 3 шт, соль, перец по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Запеченая рыба по-московски

Филе рыбы 700-800 г, грибы вареные 5-7 шт, яйцо 2-3 шт сваренных вкрутую, луковицы 2 шт, масло сливочное 50 г, картофель 6-7 шт, соус сметанный 1,5 стакана, сыр тертый 1/2 стакана, соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Рыба, запеченая по-русски

Рыбное филе 700-800 г, масло сливочное 2 столовые ложки, сыр тертый 1/2 стакана, картофель 5-6 шт, соус паровой 1 стакан, соль, перец молотый по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Треска по-английски

Треска свежая 200 г, картофель 200 г, масло сливочное 20 г, лимон 1,5 шт, уксус 5 г, зелень петрушки, соль.

Читать рецепт полностью »
3 / 8««...234...»»