Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Маргарин 200 г., сметана 200 г., мука 2,5 стакана, сода, повидло

Картофель 700 г., яйца 3 шт., масло сливочное 25 г., лук репчатый 1 шт., мускатный орех, мука 75 г., соль, сухари, растительное масло

Вода 3 стакана, масло сливочное 150 г., мука 400 г., яйца 9 шт., сахар 100 г., ванилин, соль, растительное масло

Свиное филе 750 г, брынза 250 г, 5 яиц, чеснок 50 г, растительное масло 100 мл, кукурузная крупа 400 г, сливочное масло 75 г, соль и перец по вкусу.

Печенье 250-300 г., масло сливочное 200 г., сахар 2 стакана, вода 3 ст. л., какао 3 ст. л., яйцо 1 шт., орехи 1 стакан

Капуста 1/2 кг, апельсины 5 шт. и еще 1 шт. для украшения, каперсы 3 ст. л., орехи молотые (грецкие или арахис) 6 ст. л., масло оливковое 3-4 ст. л., апельсиновый сок 10 ст. л., болгарский перец 1 шт.

Черный хлеб, шпроты 1 банка, яйца 2 шт., майонез 250 г., чеснок 1 зубчик

Картофель 3 кг., мясо 1,5-2 кг., молоко 50-100 г., растительное масло 3 ст. л., сливочное масло 2 ст. л., яйца 3 шт., соль по вкусу, перец по вкусу

Перец болгарский 6 шт., брынза 400 г., масло сливочное 100-150 г., чеснок 2-4 зубчика, зелень

Яйцо 1 шт., мука 2 ст. л., сода 1/2 ч. л., кисель сухой 100 г (одна пачка).

Огурцы 3 шт., редис 10 шт., лук зеленый 3 ст. л., укроп 1 ст. л., яблоко 1 шт., сметана 1/2 стакана, горчица 1/2 ч. л., кефир 1.5 литра, соль по вкусу

Молоко 1/2 литра, сахар 150 г., ванилин, яйца 3 шт., мука 1 ст. л.

Твердый сыр 200-300г., мед 100 г., фруктовое повидло 200 г., рубленные орехи 100 г.

Яйца 4 шт., сыр 100 г., морковь 2 шт., лук 1 шт., чеснок 1 головка, майонез, растительное масло, соль по вкусу, перец по вкусу

Капуста 1 кочан, яйцо 1 шт., вода 1 стакан, соль

Баклажаны 2 кг., болгарский перец 5 кг., чеснок 2-3 головки, зелень (петрушка, кинза, сельдерей), уксус 6%, растительное масло

Соус белый 700 г, вино белое 100 г, желе 200 г, сливки 150 г

Красный соус 700 г, отвар шампиньонов 50 г, бульон (фюме) 100 г, желе мясное 200 г, мадера 50 г

Майонез 200-250 г, бульон рыбный 500 г, желатин 15 г

Майонез 200-250 г, каперсы 20 г, соус «Южный» 50 г, огурец соленый 50 г, лимон 20 г, сахар 10 г

Майонез 200-250 г, огурец свежий 50 г, лимон 20 г

Майонез 200-250 г, пюре яблочное 50 г, хрен 20 г, лимон 20 г

Майонез 200-250 г, корень сельдерея отварной 50 г, томат-пюре 50 г

Майонез 200-250 г, горчица 25 г, петрушка 20 г, укроп 20 г, сахар 10 г, лимон 20 г, соль и черный молотый перец

Соус-майонез 300 г, желе-бульон 450 г, соус белый 250 г, уксус 3% 50 г