Загрузка...

Маринованная слива

На 1 л маринада: 450 г воды, 400 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, по 5-6 горошин гвоздики, душистого перца, и кусочек корицы

Читать рецепт полностью »

Маринованная красная смородина

На 1 л воды: 800 г сахара, 5 г соли, 150 г 9%-ного уксуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы

Читать рецепт полностью »


Маринованная черная смородина

450 г воды, 100 г 9-%-ного уксуса, 400 г сахара, по 5-6 горошин душистого перца, гвоздики, кусочек корицы

Читать рецепт полностью »


Маринованная рябина

На 1 л воды: 600 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 10 г соли;
на литровую банку: 1г корицы, по 5 шт. гвоздики и душистого перца

Читать рецепт полностью »

Маринованный крыжовник. Способ приготовления №2

На 1 л маринада: 450 г воды, 400 г сахара, 100 г 9%-ного укуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы

Читать рецепт полностью »

Маринованный крыжовник

На 1 л воды: 2 стакана сахарного песка, 5-6 гвоздик, 1 кусочек корицы, 1 г соли, 50 г 20-25%-ной уксусной эссенции

Читать рецепт полностью »

Шашлык по-кавказски

Баранина, соль, молотый перец, репчатый лук, зелень петрушки, винный уксус

Читать рецепт полностью »

Бифштекс, жаренный на гриле

Вырезка, растительное масло, шинкованные овощи

Читать рецепт полностью »

Курица на вертеле

Курица, томатная паста, аджика, коньяк, тесто, соль, сало, зелень, помидоры и лимоны

Читать рецепт полностью »

Шашлык узбекский

Баранина, репчатый лук, молотый перец, соль, анис, уксус

Читать рецепт полностью »

Шашлык из говядины

Говяжья вырезка, репчатый лук, молотый перец, уксус, сахар, чеснок, коньяк, соль, оливковое масло

Читать рецепт полностью »

Колбаски, жареные на решетке

Купаты (сырые колбаски), жир, для гарнира — соус ткемали и зелень

Читать рецепт полностью »

Шашлык по-карски

Баранина (спинная и поясничная часть), перец, репчатый лук, зелень, винный уксус, помидоры, баранья почка, сливочное масло или курдючное сало для смазки перед жаркой.

Читать рецепт полностью »

Маринованные груши с рябиной

На 1 л маринада: 1/2 л воды, 250 г сахара, 160 г 9%-ного уксуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы На 2 части груш — 1 часть рябиновых ягод.

Читать рецепт полностью »

Маринованная вишня. Способ №2

На 1 л маринада: 450 г воды, 400 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы.
Для маринада: 250 г воды, 500 г сахара, 200 г чистого вишневого сока, 40 г 9%-ного уксуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы

Читать рецепт полностью »

Маринованная вишня. Способ №1

На 1 л маринада: 450 г воды, 400 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы.Для маринада: 250 г воды, 500 г сахара, 200 г чистого вишневого сока, 40 г 9%-ного уксуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы

Читать рецепт полностью »

Маринованный виноград. Рецепт №2

На 1 кг винограда: 400 мл воды (2 стакана), 3/4 стакана 3% уксуса, 200 г (1 стакан) сахарного песка, 5-8 г соли (чайную ложечку), и по 2-3 г пряностей: гвоздики, кардамона, корицы, бадьяна; 1 г салициловой кислоты (консерватор).

Читать рецепт полностью »

Маринованный виноград. Рецепт №1

На 1 л воды: 500 г сахара, 140 г 9%-ного уксуса, 25 г соли, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы

Читать рецепт полностью »

Маринованная брусника с яблоками

На 1 кг брусники: 1/2 кг яблок, 600 мл воды, 200 г сахара, 100 г 6%-ного уксуса, 5 г соли, 5-6 шт. гвоздики, душистого перца и кусочек корицы

Читать рецепт полностью »

Маринованные абрикосы

На 10 литровых банок: 2,4 л воды, 1,1 г сахара, 0,5 л 6%-ного уксуса, 25 г соли;
На 1 банку: 3-4 горошины гвоздики, душистого перца и кусочек корицы

Читать рецепт полностью »

Фруктовые маринады

Плоды и ягоды, залитые маринадной заливкой, называются фруктовыми маринадами. Рассказывая о разнообразии лакомств, которые предоставляют нам засахаренные фрукты, не будем забывать, что фруктовые маринады — фрукты в сочетании с уксусом, солью, пряностями — могут служить превосходным дополнением к салатам, мясным блюдам и жареной птице, а также быть самостоятельным блюдом на праздничном или обеденном столе. Их готовят из слив, груш, вишни и кизила, винограда, черной смородины, райских яблок.

Читать рецепт полностью »

Фрукты в роме

250 г фруктов (клубники, вишни, смородины, малины, крыжовника, черешни, половинок абрикосов, персиков, мирабели, чернослива, ежевики, винограда), 100 г сахара, 0,2 л рома

Читать рецепт полностью »

Чернослив в шерри-бренди

На 500 г чернослива: 1/2 л шерри-бренди

Читать рецепт полностью »

Винные персики

1,5 кг зрелых крепких персиков, 500 г сахарного песка, 300 мл воды, 150 мл натурального белого вина, 1 столовая ложка лимонного сока, гвоздика, молотая корица, молотый имбирь

Читать рецепт полностью »

Ликерные вишни по-дорожному

Вишни (ягоды), коньяк, вода, сахар

Читать рецепт полностью »