Абрикосы в сахаре
На 1 кг сахара: 1 л воды
Читать рецепт полностью »Рецепты: Десерты
Конфеты султанские. Старинный рецепт.
200 г сладкого миндаля, 200 г корицы, 100 г апельсиновых и лимонных цукатов, кардамон, гвоздика, корица по 25,6 г, 1 г кайенского перца, 12,8 г имбиря, 12,8 г сушеного цвета васильков, пунцовая роза
Читать рецепт полностью »Цукаты черешневые
На 1 кг черешни: 2,2 кг сахара, 2 стакана воды
Читать рецепт полностью »Цукаты из черной смородины
На 1 кг ягод: 1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды
Читать рецепт полностью »Цукаты сливовые. Способ №2
На 1 кг слив: 1 кг сахара, 2 стакана воды, 300 г грецких орехов
Читать рецепт полностью »Цукаты сливовые. Способ №1
На 1 кг плодов: 1 кг сахара, 2-3 стакана воды
Читать рецепт полностью »Рябиновые цукаты
На 1 кг рябины: 1,2 кг сахара, 3 стакана воды
Читать рецепт полностью »Цукаты из моркови
На 1 кг моркови: 1 кг сахара, 3 стакана воды, 1 г ванилина и 1 г апельсиновой цедры, 4 г лимонной кислоты
Читать рецепт полностью »Цукаты из зеленых помидоров
На 1 кг помидоров: 1 кг сахара, 1 стакан воды и пригоршню апельсиновой цедры
Читать рецепт полностью »Цукаты из тыквы, патиссонов и кабачков
На 1 кг овощей: 1-1,2 кг сахара, 3 стакана воды
Читать рецепт полностью »Лимонные цукаты
Для сиропа: на 1 кг корок — 1,3 кг сахара, 3 стакана воды; 3 г лимонной кислоты
Читать рецепт полностью »Цукаты дынные
Для сиропа: на 1 кг очищенной дыни — 1,2 кг сахара, 2 стакана воды; в конце варки: 3 г лимонной кислоты
Читать рецепт полностью »Цукаты грушевые
На 1 кг груш: 1 кг сахара, 2,5 стакана воды, 2-3 г лимонной кислоты или сок 1 лимона
Читать рецепт полностью »Зимняя вишня (цукаты)
На 1 кг вишни: 2,2 кг сахара, 1/2 л воды
Читать рецепт полностью »Цукаты арбузные
На 1 кг корок: 1,2 кг сахара, 2 стакана воды, 3 г лимонной кислоты
Читать рецепт полностью »Апельсиновые цукаты
На 1 кг апельсиновых корок: 1,2 кг сахара, 3 стакана воды, 3 г лимонной кислоты
Читать рецепт полностью »Цукаты из айвы и кабачков (или тыквы)
На 600 г айвы: 400 г тыквы или кабачков, 1,3 кг сахара, 3 стакана воды
Читать рецепт полностью »Цукаты из айвы
Для сиропа: на 1 кг айвы — 1,5 кг сахара, 3 стакана воды
Читать рецепт полностью »Цукаты
Этот продукт можно назвать следующим этапом превращения даров Матери — Природы в божественную амброзию. Засахаренные фруктовые цукаты подавались при дворах средневековых властителей, тогда эти лакомства играли роль наших конфет. Сейчас же они стали приятным дополнением к сладкому столу.
Читать рецепт полностью »Яблочный мармелад. Способ №2
На 1 кг массы: 500 г сахара
Читать рецепт полностью »Яблочный мармелад
На 1 кг пюре: 600 г сахара
Читать рецепт полностью »Мармелад сливовый. Способ №2
На 1 кг плодов: 500 г сахара, цедра 1 лимона
Читать рецепт полностью »Мармелад сливовый
На 1 кг плодов: 1/2 стакана воды;
на 1 кг пюре 500-600 г сахара
