На 1 кг очищенных и порезанных яблок 1/4-1/2 стакана воды, 1 кг сахарного песка
Читать рецепт полностью »Джем сливовый
На 1 кг слив 1 кг сахара, 1 стакана воды или сока
Читать рецепт полностью »Джем персиковый
На 1 кг плодов: 1 стакан воды, 1,5 кг сахара, 1/2 лимона
Читать рецепт полностью »Джем малиновый
Для 1 кг джема: 650 г ягод, 650 г сахарного песка и 100 г сока
Читать рецепт полностью »Джем из лимонника
На 1 кг ягод 1,5 кг сахара, 1 стакан воды
Читать рецепт полностью »Клубничный джем
На 1 кг клубники 1 кг сахара, 1 стакан воды или сока красной смородины
Читать рецепт полностью »Джем калиновый
На 1 кг ягод 2 стакана воды, 1,2 кг сахара
Читать рецепт полностью »Джем земляничный
На 1 кг ягод 1/4-1/2 стакана воды и 1,2 кг сахара
Читать рецепт полностью »Джем ежевичный
На 1 кг ягод 2 стакана воды, 1 кг сахара
Читать рецепт полностью »Грушевый джем
На 1 кг груш 0,8-1 кг сахарного песка
Читать рецепт полностью »Джем из винограда
На 1 кг винограда 200 г сахара, 1/2 лимона
Читать рецепт полностью »Вишневый джем с черешней
На 1 кг ягодной мякоти без косточек 500-600 г сахара, 40 г пектинового порошка (1 пакетик)
Читать рецепт полностью »Джем из брусники
На 1 кг брусники 1,5 кг сахара, 2 стакана воды
Читать рецепт полностью »Джем из боярышника
На 1 кг ягод 0,9-1 кг сахара, 2 стакана воды, 3 г лимонной кислоты
Читать рецепт полностью »Бекмес, арбузный мед
5-6 шт арбузов
Читать рецепт полностью »Джем из апельсинов и лимонов с цедрой
8 шт. апельсинов, 2 лимона, 3 кг сахара
Читать рецепт полностью »Джем алычовый
На 1 кг алычи 1,3 кг сахара, 2 стакана воды
Читать рецепт полностью »Джем айвовый. Рецепт №2
1,3 кг айвы, 1 кг сахара, 1 стакан воды
Читать рецепт полностью »Джем айвовый
На 1,3 кг айвы 1 кг сахара, 1 л воды, 1 г лимонной кислоты
Читать рецепт полностью »Джем абрикосовый. Рецепт №2
На 1 кг плодов 1 кг сахара, 1 стакан воды
Читать рецепт полностью »Джем абрикосовый
На 1 кг абрикосов 1/2 кг сахара, 1/2 стакана воды
Читать рецепт полностью »Джем. Немного информации
И по внешнему виду, и по своим свойствам джем отличается от варенья. В джемах не сохраняется форма плодов, они полностью развариваются. Джем представляет собой однородную, густую, желеобразную массу. Варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье, причем его, как правило, варят однократным способом. Джем можно варить не только из одного вида фруктов, но и комбинировать с другими, например, яблочно-сливовый, яблочно-вишневый, клубничный и так далее.
Читать рецепт полностью »Морковное варенье. Старинный рецепт
400 г моркови, 200 г сахара,
Для сиропа: 400 г сахара, 3/4 стакана воды
