Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Рис 20 г, щавель консервированный 30 г, шпинат консервированный 30 г, картофель 50 г, яйцо 1/2 шт., лук репчатый 30 г, масло растительное 10 г, сметана 20 г, зелень, соль.

Зелень борщевика, щавель и крапива 160 г, картофель 150 г, морковь 15 г, мука 5 г, масло сливочное 10 г, яйцо 1/2 шт., сметана 15 г, лук зеленый 15 г, лавровый лист, перец душистый горошком, зелень, соль.

Щавель 150 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 10 г, масло топленое 10 г, молоко 50 г, яйцо 1 шт., хлеб пшеничный 30 г, лавровый лист, перец черный молотый, зелень.

Щавель 50 г, шпинат 100 г, корень петрушки 15 г, лук репчатый 15 г, лук зеленый 15 г, мука 10 г, масло топленое 15 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец черный молотый, зелень;
Для теста: мука 40 г, вода 15 г, яйцо 1/10 шт.; д
Для фарша: свинина 40 г, сало-шпик 20 г, специи.

Капуста савойская 150 г, помидоры свежие 50 г, мясо 60 г, кости 100 г, морковь 20 г, репа 15 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, лук-порей 10 г, помидоры 50 г или томат-пюре 10 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль, зелень.

Капуста 30 г, морковь 40 г, корень петрушки 2 г, лук репчатый 10 г, картофель 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль, лавровый лист, перец черный горошком.

Мясо 100 г, капуста квашеная 150 г, морковь 10 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томаты консервированные 50 г, масло растительное 10 г, чеснок 2 г, сахар 2 г, сметана 20 г, соль, зелень;
для лепешек: крупа гречневая 50 г, творог 30 г, яйцо 1/4 шт., мука 5 г, сахар 2 г, масло растительное 10 г, соль.

Свинина жирная 80 г, капуста квашеная 60 г, рис 20 г, лук репчатый 40 г, стручки фасоли 20 г, перец острый красный 2 г, сало топленое 20 г, сок томатный 50 г, чеснок 3 г, сметана 20 г, соль, зелень.

Головизна осетровых рыб 150 г, капуста квашеная 120 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль.

Грибы сушеные 20 г, капуста квашеная 100 г, морковь 10 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль.

Грибы сушеные 10 г, капуста квашеная 120 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль.

Свинина 80 г, капуста квашеная 100 г, крупа перловая 30 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 10 г, крупа ячневая 10 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль.

Свинина 80 г, капуста квашеная 100 г, фасоль 30 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 10 г, крупа ячневая 10 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль.

Мясо 60 г, кости 100 г, капуста квашеная 100 г, морковь 20 г, картофель 60 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 25 г, томат-пюре 25 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, чеснок 2 г, лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень.

Мясо 60 г, кости 100 г, капуста квашеная 120 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 25 г, томат-пюре 25 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, яйцо 1 шт., зелень, лавровый лист, перец черный молотый, соль.

Грибы сушеные 5 г, капуста свежая 150 г, лук репчатый 20 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, репа 10 г, масло растительное 10 г, масло топленое 10 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, сметана 10 г, зелень, соль.

Капуста 150 г, помидоры 80 г, лук репчатый 30 г, морковь 20 г, масло сливочное 20 г, сметана 10 г, зелень укропа, петрушки, соль.

Капуста 120 г, картофель 60 г, картофель по 100 г, морковь и лук по 20 г, петрушка 5 г, мука 5 г, маргарин столовый 10 г, сметана 10 г, зелень.

Крапива 160 г, щавель 50 г, морковь 5 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, лук зеленый 15 г, мука 5 г, маргарин столовый 10 г, яйца 1/2 шт., сметана 15 г, лавровый лист, перец, гвоздика, зелень.

Щавель 50 г, шпинат 100 г, картофель 75 г, петрушка 15 г, лук репчатый 15 г, лук зеленый 15 г, мука 10 г, маргарин столовый 10 г, сметана 10 г, яйца 1/4 шт., лавровый лист, зелень.

Щавель 150 г, петрушка 5 г, лук репчатый 10 г, маргарин столовый 10 г, молоко 50 г, яйца 3/4 шт., хлеб пшеничный 30 г, лавровый лист, перец, зелень.

Капустная рассада и картофель по 100 г, морковь и лук по 20 г, петрушка 5 г, мука 5 г, маргарин столовый 10 г, сметана 10 г, зелень.

Капуста квашеная 100 г, свинина 80 г, фасоль 30 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 10 г, маргарин столовый 10 г, ячневая крупа 10 г, сметана 10 г, зелень.

Мясо 50 г, кости 90 г, капуста квашеная 110 г, морковь 25 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 12 г, сметана 10 г, яйцо 1 шт, зелень, лавровый лист, перец черный молотый, соль.

Капуста квашеная 125 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук 20 г, томат-пюре 25 г, мука 5 г, маргарин столовый 15 г, сметана 25 г, лавровый лист, перец, зелень.