Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Сок калины 1/2 л, сахар-песок 60 г, вода 1/2 л, крахмал картофельный 20 г

Щавель 600 г, масло сливочное 30 г, пшеничная мука 50 г, вода или мясной бульон 1/2 л, сметана 120 г, соль по вкусу

Томатный соус 600 г, лук репчатый 200 г, грибы свежие 40 г, маргарин 30 г, масло сливочное 20 г, вино сухое 100 г, хмель 20 г, соль, перец по вкусу

Куриный бульон 1/4 л, масло сливочное 50 г, мука 60 г, вино белое 0,25 л, соль, перец по вкусу

Томатный сок 1/2 л, лук 80 г, мука 30 г, сахар 3 г, лавровый лист 1 г, растительное масло 50 г, соль, перец по вкусу

Помидоры 450 г, морковь 70 г, лук 80 г, сливочное масло 60 г, мука 30 г, бульон 0,15 л, петрушка 50 г, лавровый лист 1 г, чабрец 2 г, соль по вкусу

Белый соус 350 г, сливочное масло 125 г, эстрагон 50 г, петрушка 50 г, соль по вкусу

Уксус 3%-ный 100 г, масло растительное 50 г, огурцы свежие 30 г, яйца 2 шт., соль, сахар и черный молотый перец по вкусу

Майонез 200 г, сметана 100 г, яйца 3 шт., зелень