200 г отварного куриного мяса, 6-7 картофелин, 50 г масла, соль, перец, 1/2 стакана молока, 1 стакан вареной кукурузы или фасоли, 2 яичных белка, 1 стакан тертого сыра.
Читать рецепт полностью »Шашлык по-восточному
600 г белого куриного мяса (куриные грудки), 500 г маленьких консервированных помидоров, 2 зеленых сладких перца, соль, перец, 1 ст.л. оливкового масла.
Для соуса: 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. томатного пюре, 1/2 ч.л. молотого красного перца, соль, перец, пряности (чабрец, душица и т.д.).
Хингане (макароны с мясом)
250 г мяса, 150 г растительного масла, 1 ч.л. сахара, 2 шт. лаврового листа, 125 г майонеза, 2-6 зубчиков чеснока, 250 г макарон, соль, перец по вкусу.
Читать рецепт полностью »«Сладкое» мясо
1кг свинины (желательно шейка), 2 большие луковицы, 250 г 6%-го уксуса, 2/3 чайной ложки черного молотого перца, 2 чайные ложки молотого кориандра, 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Рулетики с яйцом
Для 4 порций: 400 г мясного фарша, 5 яиц, черствый белый хлеб, 1 луковицу, 1 ст.л. сливочного масла, 4-5 ст.л. панировочных сухарей, жир для жарки, соль, перец.
Читать рецепт полностью »Рисовый шар с сыром
2 чашки риса, 1/2 сельдерея, 1 луковицу (или лук-порей), 1,5 чашки бульона (можно из кубика), 100 г сыра, соль, перец, корицу, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л., сливочного масла, листья зеленого салата для украшения.
Читать рецепт полностью »Ризотто с ветчиной
500 г риса, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 1/3 стакана белого вина, 1 л бульона (можно из кубика), щепотку шафрана, 2 сладких красных перца, 300 г зеленого горошка, 200 г ветчины, 100 г тертого сыра, соль, перец.
Читать рецепт полностью »«Поросенок» жареный
1 кг картофеля, 1 стакан молока, 2 ст.л. сливочного масла, соль.
Для начинки: 700 г мяса, 2-3 головки лука, 3 ст.л. жира, соль, перец, лавровый лист.
Мясо с чилли
400 г говяжьего фарша, 2 мелко нарезанные луковицы, банка консервированных бобов, банка консервированных помидоров, нарезанный кусочками жгучий перец: 1 красный и 1 зеленый, 1 ч.л. сахарного песка, 1 ч.л., тмина, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Корейка с шампиньонами
1 кг свиной корейки (некопченой), 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 150 г шампиньонов, 1 ст.л. очищенных грецких орехов, 1 ст.л., сливочного масла, 30 г хрена, 1 желток, соль, перец.
Читать рецепт полностью »Гуляш венгерский
1 кг говядины, 100 г топленого сала, 250 г лука, зубчик чеснока, 150 г красного сладкого перца, 150 г помидоров, молотый красный перец, немного муки, 1 стакан сметаны.
Читать рецепт полностью »Грудинка под голландским соусом
Для 4 порций: 800 г копченой грудинки, 3 ст.л. топленого масла, 3 луковицы, 125 мл красного вина, по 200 г брокколи, цветной капусты, моркови, спаржи, соль, черный перец, мускат, 3 яичных желтка, 250 г сливочного масла, лимонный сок.
Читать рецепт полностью »«Гордон Блю»
2 кг или 5 шт. куриных грудок, упаковка нарезного сыра (любой, гуда, эдамский и пр., можно просто купить сыра и нарезать самим), соль, перец, розмарин, тимьян, растительное масло, майонез.
Читать рецепт полностью »Говядина, тушеная в пиве
500 г говядины, 25 г моркови, 25 г сельдерея, 30 г репчатого лука, 1 ст.л. томат-пасты, 1 ст.л. муки, 200 г пива.
Читать рецепт полностью »Фаршмак селедочный
2 сельди, 1 варенная морковь, 4 плавленых сырка, 2 пачки сливочного масла, батон или хлеб
Читать рецепт полностью »Фаршированный перец творогом с чесноком (грузинский рецепт)
Творог, болгарский перец, чеснок, соль, рубленая зелень укропа и петрушки, банан, апельсин.
Читать рецепт полностью »Суфле из сельди
Для 4 порций: 4 полоски филе малосольной сельди, 2 яблока, сок одного большого лимона, 2 красных луковицы, 6 пластинок желатина, 500 г густой жирной сметаны, 1 пучок свежего укропа.
Читать рецепт полностью »Сельдь с овощами
2 пластины сельди, 1 большая луковица, 6 картофелин, 2-3 свеклы, 4 моркови, 4 яйца, майонез, перец, соль, лимонная кислота.
Читать рецепт полностью »Селёдочный паштет
1 солёная селёдка, 2 варёных яйца, 2 плавленых сырка (по 100 гр.), 1 банка майонеза.
Читать рецепт полностью »«Полосатая» закуска
3-4 баклажана, 3 красных и 3 зеленых болгарских перца, 2-3 морковки, 3 луковицы, побольше спелых помидоров (лучше мясистых сортов), побольше зеленого укропа и головка чеснока.
Читать рецепт полностью »Окрошка с орехами
2 л густой сметаны или йогурта, 4 ст.л. молотых грецких орехов, 2 целых грецких ореха, свежий огурец, 2-3 редиски, зубчик чеснока, соль, перец, укроп.
Читать рецепт полностью »Луковые котлеты
5 штук лука репчатого, 5 яиц, 5 ст.л. муки, соль, перец черный молотый — по вкусу.
Читать рецепт полностью »Информация о мясных блюдах, рыбе, грибах и молочных продуктах
В теплое время года лучше подавать мясо со свежими листьями зеленого салата или помидорами. Это идеальный «летний» гарнир. Зимой жареное мясо прекрасно сочетается с отварным рассыпчатым рисом и тушеной морковью.
Читать рецепт полностью »Шампиньоновый суп
500 г шампиньонов, 3 луковицы среднего размера, 5 стакана бульона (можно из кубика), 1 зубчик чеснока, пучок укропа, 2 ст.л. сливочного масла или маргарина, соль, перец, соевый соус, 1 ст.л. вишневого ликера (для праздничного стола).
Читать рецепт полностью »Красный суп
2 головки красной капусты, 2 морковки, корень петрушки, корень сельдерея, 1 зеленый сладкий перец, 1 луковицу, лимонный сок, 500 г картофеля, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки (лучше кукурузной), лавровый лист, гвоздичный перец.
Читать рецепт полностью »