Говядина 40 г, ветчина вареная 20 г, сосиски 20 г, гусь 35 г, лук репчатый 40 г, огурцы соленые 30 г, каперсы 10 г, маслины 10 г, сельдерей 5 г, масло сливочное 10 г, сметана 15 г, зелень 5 г, соль.
Читать рецепт полностью »Сборная мясная солянка. Рецепт №3
Мясо (говядина) 600 г, телятина 400 г, ветчина вареная 200 г, томат 50 г, грибы маринованные 50 г, маслины 50 г, огурцы маринованные 50 г, мука 50 г, масло 150 г, сметана 200 г, рубленая зелень петрушки и укропа по 10 г, лук репчатый 50 г, соль и перец по вкусу.
Читать рецепт полностью »Сборная солянка. Рецепт №2
Бульон мясной 250 г, рассол огуречный 50 г, говядина отварная 40 г, говядина или телятина жареная 40 г, ветчина 20 г, сосиски 20 г, курица 20 г, огурцы соленые 30 г, капуста свежая 50 г, помидоры 30 г, сметана 20 г, грибы соленые 20 г, каперсы 5 г, лук 20 г, маслины 5 г, зелень 5 г, лук зеленый 5 г, перец, соль.
Читать рецепт полностью »Сборная солянка. Рецепт №1
Кости мясные 150 г, говядина 40 г, ветчина вареная 20 г, сосиски 20 г, почки 30 г, лук репчатый 50 г, огурцы соленые 30 г, каперсы 10 г, маслины 25 г, оливки 10 г, томат-пюре 25 г, масло сливочное 10 г, сметана 30 г, лимон 1/10 шт., лавровый лист, перец горошком, зелень, соль.
Читать рецепт полностью »Солянка с заварными клецками
Мясные продукты (говядина, язык, колбаса баранья, баранина копченая) 60 г, лук репчатый 30 г, огурцы соленые 30 г, томат-пюре 25 г, масло сливочное 10 г, лавровый лист, перец, зелень;
для клецек: мука 20 г, масло сливочное 3 г, яйца 7 г, бульон 30 г.
Солянка донская
Осетрина 100 г, головизна 50 г, морковь 20 г, корень петрушки 15 г, лук репчатый 40 г, огурцы соленые 30 г, каперсы 10 г, маслины 20 г, оливки 10 г, помидоры 40 г, томат-пюре 25 г, масло сливочное 10 г, лимон 1/10 шт., лавровый лист, перец черный молотый, зелень, соль.
Читать рецепт полностью »Солянка рыбная
Стерлядь 125 г, судак свежий 122 г, белуга или осетрина 123 г, головизна 75 г, лук репчатый 50 г, огурцы соленые 35 г, каперсы 10 г, маслины 25 г, оливки 8 г, томат-пюре 25 г, масло сливочное 20 г, лимон 1/10 шт., лавровый лист, перец, зелень.
Читать рецепт полностью »Солянка из домашней птицы и дичи
Гусь 100 г, рябчик или куропатка серая 1/2 шт., или куропатка белая 1/3 шт., или фазан 1/6 шт., лук репчатый 50 г, огурцы соленые 30 г, каперсы 10 г, маслины 25 г, оливки 10 г, томат-пюре 15 г, масло сливочное 10 г, сметана 30 г, лимон 1/10 шт., лавровый лист, перец горошком, зелень.
Читать рецепт полностью »Солянка сборная мясная
Кости мясные 125 г, мясо 40 г, ветчина вареная (окорок со шкуркой) 20 г, сосиски 20 г, почки 45 г, лук репчатый 50 г, огурцы соленые 30 г, каперсы 10 г, маслины 25 г, оливки 8 г, томат-пюре 25 г, масло сливочное 10 г, сметана 30 г, лимон 1/10 шт., лавровый лист, перец горошком, зелень.
Читать рецепт полностью »Рассольник с жареными пирожками из кислого теста
Мясо говяжье 500 г, телячья грудинка 1 кг, яйца 6 шт., масло сливочное 40 г, морковь, петрушка, лук репчатый по 50 г, зелень петрушки 5 г, огурцы соленые 600 г, огуречный рассол 200 г, мука 100 г.;
Для теста: мука 450 г, масло 50 г, яйца 1 шт., вода 200 г, дрожжи 1/4 палочки, сахар 80 г, соль 10 г.
Для фарша: зеленый лук 1 кг, яйца 3 шт., масло 20 г, соль и перец по вкусу, жир (для жарки пирожков) 1,5 стакана.
Рассольник с сырными кексами
Мясо 500 г, курица 1,5 кг, почки говяжьи 2 шт., огурцы соленые 500 г, лук репчатый 50 г, морковь 50 г, манная крупа 30 г, рубленый укроп 10 г, огуречный рассол по вкусу;
для клецек: масло 1/4 стакана, вода 100 г, мука 50 г, яйца 3 шт., соль по вкусу;
для кексов: мука 200 г, сыр 150 г, масло сливочное 150 г, яйца (желток) 2 шт., соль и перец по вкусу.
Рассольник с фасолью
Фасоль 30 г, огурцы соленые 30 г, картофель 100 г, масло сливочное 10 г, сметана 20 г, яйцо 1/4 шт., лук репчатый 20 г, морковь 10 г, корень петрушки и сельдерея по 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Читать рецепт полностью »Рассольник с рыбными консервами
Консервы лососевые 1/2 банки, огурцы соленые 50 г, лук репчатый 30 г, картофель 100 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, рис 5 г, цедра 1/5 лимона, чеснок 3 г, масло растительное 20 г, томат-пюре 10 г.
Читать рецепт полностью »Калья с лимоном
Огурцы соленые 20 г, лимон 10 г, курица 100 г, ветчина 40 г, корень петрушки 45 г, корень сельдерея 15 г, корень пастернака 30 г, лук репчатый 40 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль.
Читать рецепт полностью »Калья из курицы
Курица 100 г, ветчина 40 г, огурцы соленые 40 г, корень петрушки 45 г, корень сельдерея 15 г, корень пастернака 30 г, лук репчатый 40 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль.
Читать рецепт полностью »Огуречник
Кости 100 г, сердце 90 г, картофель 110 г, морковь 20 г, корень петрушки 30 г, корень сельдерея 20 г, лук репчатый 20 г, огурцы соленые 50 г, шпинат 20 г, мука 5 г, сало свиное 10 г, сметана 15 г, зелень, соль.
Читать рецепт полностью »Рассольник по-россошански
Картофель 170 г, морковь 20 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 10 г, огурцы соленые 30 г, шпик 15 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, зелень.
Читать рецепт полностью »Рассольник с клецками
Капуста белокочанная 40 г, картофель 40 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, корень сельдерея 10 г, лук репчатый 20 г, огурцы соленые 30 г, масло сливочное 10 г, сметана 10 г, соль;
Для клецек: мука пшеничная 20 г, молоко 30 г, яйцо 1/5 шт., масло сливочное 5 г, соль.
Рассольник с грибами
Грибы сушеные 10 г, корень петрушки 40 г, сельдерей 10 г, лук репчатый 10 г, лук-порей 20 г, картофель 80 г, огурцы соленые 30 г, масло сливочное 10 г, шпинат 10 г, сметана 10 г, зелень, соль.
Читать рецепт полностью »Рассольник с кукурузой
Кукуруза консервированная 100 г, огурцы соленые 50 г, картофель 120 г, корень петрушки 40 г, морковь 20 г, лук репчатый 25 г, капуста свежая 25 г, масло сливочное 10 г, сметана 10 г, зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль.
Читать рецепт полностью »Рассольник с гречневой крупой
Картофель 100 г, лук репчатый 25 г, морковь 20 г, огурцы соленые 30 г, масло сливочное 20 г, крупа гречневая 30 г, корень петрушки 5 г, сметана 15 г, лавровый лист, зелень петрушки или укропа.
Читать рецепт полностью »Рассольник рыбный с гречкой
Рыба отварная 50 г, крупа гречневая 30 г, картофель 150 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, огурцы соленые 30 г, маргарин столовый 10 г, сметана 15 г, зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Читать рецепт полностью »Рассольник с фрикадельками из кальмаров и риса
Картофель 100 г, морковь 20 г, корень петрушки, сельдерея, пастернака по 3 г, лук репчатый 30 г, огурцы соленые 30 г, масло сливочное 10 г, сметана 15 г, зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль;
Для фрикаделек: кальмары очищенные 100 г, рис 15 г, яйцо 1/2 шт., лук репчатый 20 г, зелень, перец черный молотый, соль.
