Не зря помидоры называют «яблоками любви» — они содержат в довольно большом количестве вещество, действие которого напоминает действие серотонина. В результате человек расслабляется и чувствует себя легко и непринужденно. Рекомендуется при не очень хорошем настроении заглянуть на кухню «за помидоркой» 🙂
Читать рецепт полностью »Курица, фаршированная финиками
Курица целая, оливковое масло, соль, специи, белое сухое вино
Для фарша: Рис, дольки лимона, сухие финики без косточек, зелень петрушки, соль, перец, молотые миндальные орешки по вкусу
Финики
Финик несомненно очень полезный продукт. Диетологи советуют употреблять его вместо сладостей, которые дают калории без витаминов. Созревая, финики на дереве теряют влагу и становятся сладкими. Свежие финики более ароматные и менее сладкие. После подсушивания в них в 10 раз больше белков, жиров и углеводов.
Читать рецепт полностью »Цветная капуста под соусом Бешамель
Цветная капуста 400 г, 2 ст.л. сливочного масла + масло для смазывания формы, 2 ст.л. муки, 1/2 л холодного молока, 50 г твердого тертого сыра, соль, перец, мускатный орех.
Читать рецепт полностью »Украинский борщ на свинине
На 4 порции: Картофель 3-4 шт, свекла 1 шт небольших размеров, морковь 1-2 шт, 2 небольших помидора, зелень, капуста свежая 50-100 г, 300 г свинины, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. подсолнечного масла, 150 г нежирной сметаны, сок 1/2 лимона, пучок мелко нарезанного укропа, соль, перец по вкусу
Читать рецепт полностью »Печенье вишневое
На 60 штук: 1/2 стакана замороженных вишен без косточек, 3/4 стакана маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. ванили, 3 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя теста, 1/4 ч.л. соли, 1/4 стакана шерри.
Читать рецепт полностью »Полезные свойства лука
Лук обладает сильным мочегонным действием как в сыром, так и в готовом виде — он выводит лишнюю жидкость из организма. Кроме того, лук понижает уровень сахара в крови.
Читать рецепт полностью »Луковый суп-пюре
На 4 порции: 1 л воды, 4 луковицы, 1 большая картофелина, 1 кубик бульона, 1 стакан нежирных сливок, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка сахара, соль, перец по вкусу.
Калорийность 1 порции 300 ккал,
Время приготовления 45 минут.
Диетические блюда. Суп на овощном бульоне.
На 4 порции: 1 л овощного бульона, 4 ст.л. измельченных сухарей из белого хлеба, 2 яйца, 1 ст.л. измельченной петрушки, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, белый перец, соль
Калорийность 1 порции 100 ккал,
Время приготовления 10 минут без учета приготовления бульона
Суп-пюре из помидоров и перца
На 6 порций: 4 сладких красных перца, 6 спелых помидоров, 3/4 л овощного бульона, пучок зеленого лука, 50 г сыра пармезан, 50 г кедровых орешков, 6 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.
Калорийность 1 порции 200 ккал,
Время приготовления 40 минут.
Суп-пюре из моркови
На 4 порции: 1 кг моркови, 60 г сливочного масла, 1 овощной кубик, 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки, щепотка сахара, белый перец, соль.
Калорийность 1 порции 185 ккал,
Время приготовления 45 минут.
Полезные свойства моркови
Морковь богата бета-каротином, легко переваривается и обладает вяжущим эффектом. Содержащийся в моркови витамин А очень полезен для глаз.
Читать рецепт полностью »Кому полезны кабачки
Кабачки большей частью состоят из воды, они малокалорийны и обладают очищающими организм свойствами. Кабачки следует употреблять людям, желающим сбросить свой вес.
Читать рецепт полностью »Суп-пюре из кабачков
На 4 порции: 500 г кабачков, 1 стакан молока, 1 л овощного бульона, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сливок, 4 ст. ложки тертого сыра, соль и перец по вкусу.
Время приготовления 35 минут,
Калорийность 1 порции — 250 ккал
Секреты приготовления вкусного супа
При готовке супов существуют свои определенные законы, порядок действий и правила сочетания компонентов.
Читать рецепт полностью »Особенности приготовления на пару
Чтобы воспользоваться всеми преимуществами готовки на пару, необходимо знать некоторые нюансы и особенности.
Читать рецепт полностью »Преимущества готовки на пару
Начнем с того, что способ приготовления пищи на пару избавляет ее от лишних жиров и снижает потерю полезных веществ. Для готовки на пару можно использовать электрическую пароварку, глубокую восточную сковороду с решеткой и крышкой или кастрюлю со специальным ситом, на которое кладут продукты, чтобы они не касались воды. Готовка на пару не приводит к химическим изменениям в составе продуктов, и они лучше перевариваются.
Читать рецепт полностью »Семга ленивая
1-1,5 кг семги, соль, белый перец, сливочное масло, сок из 1/2 лимона, зелень
Читать рецепт полностью »Пирог с брусникой
200 г мороженой брусники (клюквы, смородины или вишни), 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 300-350 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. гашеной соды.
Для крема: 200 г сметаны, 100-150 г сахара
Сладкая вермишель
Сладкая курага, сахар по необходимости, вермишель
Читать рецепт полностью »Драники с грибами
Шампиньоны среднего размера, растительное масло для поджарки, картофель, яйца, мука, майонез, соль, молотый перец, репчатый лук.
Читать рецепт полностью »Еврейский суп
2 л куриного бульона, лук, 5-6 шт картофелин, 1/2 стакана муки, соль, лавровый лист, яйца по количеству едоков, зелень, майонез
Читать рецепт полностью »Украинская настойка
На 1 л водки: по 5 граммов корицы, гвоздики, шафрана, мускатного ореха, тмина, ванилина (не сахара!), 200-300 г обычного сахара.
Читать рецепт полностью »Чем красить яйца
Наступила пасха — и все домохозяйки озаботились вопросом, чем же покрасить яйца к этому христианскому празднику, используя только натуральные продукты.
Читать рецепт полностью »Свинина с орехами и ананасом
2 кг свинины, 1 консервированный ананас дольками, 1 стакан очищенных грецких орехов, жирный майонез 250 г, сыр 200-300 г, мотолый перец, соль
Читать рецепт полностью »