2 литра бульона, 2 пучка щавеля, 2 картофельных клубня средних размеров, 1 пучок зеленого лука, 1 головка лука, 1 морковь, 2 вареных вкрутую яйца, 100 г кефира.
Зеленый борщ
Салат с крабовыми палочками и помидором
200 г крабовых палочек, 1 помидор, чеснок 3 дольки, 2 яйца, майонез по вкусу, зелень укропа, 1 свежий огурец.
Сальтимбокка
8 тонких кусков филе лосося (по 50 г), 1 ст. ложка соуса песто, 4 куска пармской ветчины прошутто, 8 листков шалфея, 1 ст. ложка оливкового масла, 30 г рукколы.
Для ризотто: 1 луковица, 20 г сливочного масла, 300 г риса, 150 мл белого вина, 1 л куриного бульона, половина пакетика молотого шафрана, 50 г тертого пармезана.
Лазанья с лососем
500 г филе лосося, 675 г замороженного шпината, 1 зубчик чеснока, 50 г грудинки, 3 помидора, 80 г сливочного масла, 80 г муки, 250 г моцареллы, 3 ст. ложки белого вина, 2 ст. ложки апельсинового сока, 3/4 л молока, 180 г тертого пармезана, 1 пучок петрушки, 12 листов теста.
Читать рецепт полностью »Паштет из брынзы
Брынза 200 г, лук репчатый 1/2 головки, зеленый лук 3-4 пера, сливочное масло 100 г, молотый перец 20 г, сметана 100 г, горчица 10 г.
Читать рецепт полностью »Паштет из говяжьей печени с грибами
Говяжья печень полкило, шпик свиной 100 г, 100 г сливочного масла, 1 морковь, 1 репчатый лук, перец по вкусу, 1 яйцо, 30 г шампиньонов, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 стакана молока.
Читать рецепт полностью »Слоеный салат из морской капусты с горошком
Морская капуста 200-250 г, рис отварной половина стакана, яйца вареные 3 шт., морковь 2 шт., зеленый горошек 100 г, майонез.
Читать рецепт полностью »Паста с рыбой
200-250 г пасты тальятелле, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 500 мл консервированных рубленых томатов в собственном соку, 1 баночка консервированного тунца, соль, молотый черный перец, оливковое масло.
Читать рецепт полностью »Помидоры «с секретом»
6 свежих помидоров, 100 г зеленого горошка, 80 г ветчины, 100 г майонеза, листовой зеленый салат для украшения.
Читать рецепт полностью »Рыбные рулеты с овощами
1 кг овощей, филе рыбы 600 г, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 репчатый лук, соль, перец, 4 столовые ложки сливочного масла.
Читать рецепт полностью »Экономичный салат со шпротами
1 зубец чеснока, 1 маринованный огурчик, лук белый 1 головка, 50 г сыра (взять твердый сорт), перец, одна отварная свекла, консервы шпротов 1 банка, майонез 300 г, яйца сырые 2 шт, зеленый консервированный горошек, соль по вкусу, средних размеров морковь, 2 клубня отварного картофеля.
Читать рецепт полностью »Острый суп
1,5 литра бульона, 300 г нежирной говядины, 2 луковицы, 4 картофелины, 1 чайная ложка тмина, 1 столовая ложка томата-пюре, 2 дольки чеснока, 1 лавровый лист, цедра лимона или апельсина, зелень, соль, сметана.
Читать рецепт полностью »Перец, фаршированный баклажанами
60 шт. сладкого перца, 5 кг баклажанов, 10 луковиц, растительное масло для жарки овощей.
Заливка: 3 л томатного сока, 0,5 стакана сахара, 50 г соли, 50 г уксуса.
Экономичная запеканка
1 батон, 4 яйца, 250 г вареной колбасы, 2 сырые луковицы, 150 г майонеза, 50 г сыра, масло, кетчуп по вкусу, 1 ст.ложка зелени.
Читать рецепт полностью »Салат «Аромат лета»
1 пучок салата, 3 помидора, 5-6 листочков свежей мяты; соль по вкусу.
Соус: 3 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. лимонного сока.
Фаршированные яйца
6 яиц, 250 г постной ветчины, 50 г сыра, 3 столовые ложки сметаны, соль, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, редис, 2-3 помидора, зеленый лук, молотый перец.
Читать рецепт полностью »Итальянская пицца
Для теста: 2 стакана муки, 125 г маргарина, 1 стакан молока, сода, уксус.
Читать рецепт полностью »Глинтвейн по-болгарски
1 бутылка (0,75 г) столового красного вина, 200 г сахара, 200 г яблок, 15-20 зерен черного перца, 20 г корицы, 10 г гвоздики, 1 лимон.
Читать рецепт полностью »Глинтвейн классический
1 бутылка красного вина, 400 г воды, 100 г сахара, 100 г коньяка, 5 г корицы, 10 г гвоздики, 1 лимон.
Читать рецепт полностью »Мясной хлеб
Мясной фарш 600 г, яйцо 1 шт., молотые сухари 1/4 стакана, небольшая луковица, корень сельдерея, 1 ст. л. острого томатного соуса, соль, перец по вкусу.
Читать рецепт полностью »Рождественская жареная индейка
1 индейка, 100 г жира, 2 ст. л. сметаны, 4 яблока, 200 г чернослива, 2,5 ст. л. сливочного масла; зелень, специи, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Жареная свинина с черносливом
150 г чернослива, 2 кисловатых яблока, 1,5 кг свинины куском с полостью внутри для начинки, 4 ст. л. жира для жарки, 1 стакан бульона, 1/2 стакана сливок, 1 ст. л. готового смородинного желе, зелень петрушки для оформления; перец, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Колбаса в пиве
400 г полукопчёной колбасы, 2 средние луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана тёмного пива; лавровый лист, перец по вкусу.
Читать рецепт полностью »Плов по-арабски
300 г мяса, 200 г цветной или белокочанной капусты, 1 стакан риса, 1 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. растительного масла; перец, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »Голубцы диетические
20 листьев капусты, 1,5 л молока, 5-6 морковок, 1,5 стакана риса, 5 яиц, 3-4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. тертого твердого сыра, 1 ст. л. сливочного или растительного масла, соль по вкусу.
Читать рецепт полностью »