Капуста по-литовски
1-2 кочана капусты, тертый мускатный орех,
для фарша: ветчина, 1 морковь, 2 луковицы, 4 гвоздики, соль, перец, 300 г говядины, 300 г почечного жира, специи
1-2 кочана капусты, тертый мускатный орех,
для фарша: ветчина, 1 морковь, 2 луковицы, 4 гвоздики, соль, перец, 300 г говядины, 300 г почечного жира, специи
1-2 кочана капусты, тертый мускатный орех,
для фарша: ветчина, 1 морковь, 2 луковицы, 4 гвоздики, соль, перец, 1,2 кг курицы, 600 г телятины, булка
Баклажаны, сметана, тертый сыр, чеснок, морковь, зеленый перец, сельдерей, уксус, специи
Читать рецепт полностью »Баклажаны, растительное масло, морковь, пастернак, помидоры, соль, перец
Читать рецепт полностью »Баклажаны, соус Бешамель, сметана, тертый сыр
Читать рецепт полностью »Артишоки 20 шт, для соуса: 1/2 бутылки малаги, 100 г сливочного масла, 2 стакана крепкого бульона, 4-5 кусков сахара
Читать рецепт полностью »Грибы, 400 г телятины, 1 ложка сметаны, 2 яйца, перец, соль, мускатный орех, 15 артишоков,
для соуса: 1 стакан сливок, 1 ложка сливочного масла, 1/2 ложки муки, 1 стакан бульона, перец, соль
Артишоки, 8-12 шампиньонов, лук, петрушка, сухари, соль, перец, шар шпика, 1-2 рюмки мадеры, лимонный сок
Читать рецепт полностью »Чечевица, сырая ветчина, 2 луковицы, 2 моркови, 2 порея, соль
Читать рецепт полностью »Горох (горошек), 50 г сушеных грибов, 1 стакан риса, соль, мускатный орех, петрушка, яйца и сухари для обваливания котлет, сливочное масло для поджарки, 1 ч.л. муки, 1 ч.л. масла
Читать рецепт полностью »Фасоль, масло, сахар, перец, соль, майоран, петрушка, мускатный орех
Читать рецепт полностью »400 г фасоли, соль, масло сливочное
Читать рецепт полностью »1,5 стакана фасоли, щепотка соли, 1 луковица, 1 пучок сельдерея, тмин, гвоздика, 2 моркови, оливковое масло, соль, перец, петрушка, укроп, порей, лимонный сок
Читать рецепт полностью »Клубника, вода, лимонная кислота, при употреблении — еще сахар
Читать рецепт полностью »Лук,
для маринада: 150 г уксуса, 250 г воды, 20 г соли, 50 г сахара, перец горошком, 3 лавровых листа
3,1 кг редиса, 800 г лука, 90 г петрушки, 80 г соли, 200 г уксуса 6%-ного или чистый сок красной смородины, 300 г подсолнечного масла, 200 г горького перца.
Читать рецепт полностью »Щавель 500 г, 1 пучок зеленой петрушки, соль, 1/2 стакана риса, 2 стакана молока, 2 ст.л. сухарей, 4-5 яиц
Читать рецепт полностью »1/2 кг слоеного теста, 100 г сливочного масла, 10 яиц, 2 белые булочки, 1 стакан молока (200 г), соль, перец, горчица, петрушка.
Читать рецепт полностью »Клубника, сахар
Читать рецепт полностью »Клубника, мед
Читать рецепт полностью »На 13 литровых банок: лавровый лист 13 шт, лук репчатый 13 шт, гвоздика 13 шт, черный перец горошком 13 шт, помидоры, огурцы, сладкий перец,
Для маринада: 2 л воды, 120 г соли, 120 г сахара, 200 г уксуса 9%-ного, желатин.
Банки простерилизовать. На дно каждой положить лавровый лист, лук репчатый, нарезанный кружками, гвоздику, черный перец горошком. Помидоры (неперезрелые), огурцы нарезать кружками, сладкий перец — кольцами. Все укладывать плотно послойно: помидоры, лук, огурцы, сладкий перец. Если будет много сока, то необходимо слить, затем залить маринадом. Накрыть крышками, поставить стерилизовать на 1 час, Банки закатать и перевернуть для охлаждения.
При приготовлении маринада все его компоненты прокипятить и остудить. На каждый стакан маринада добавить по 3 ст. ложки желатина. Желатин распустить и довести до кипения.
Яблоки кисло-сладких сортов, вода, 3 ст.л. сахара
Читать рецепт полностью »На 3 кг ежевики 1 кг сахара
Читать рецепт полностью »Шиповник,
для сиропа: сахар 300 г, 4 г лимонной кислоты, 1 л воды
Кабачок средней величины, 2 л воды, 3 стакана сахара, 3 гвоздички, 1/2 ч.л. уксусной эссенции
Читать рецепт полностью »