1/2 стакана муки, яйца, сливки, 125 г топленого масла, 1/3 стакана сахара, 1 лимон, 1 стакан столового вина
Читать рецепт полностью »Мусака с говядиной и картофелем
Картофель 180 г, масло растительное 10 г, лук репчатый 20 г, говядина 120 г, помидоры 40 г, масло сливочное 5 г, яйцо 1 шт, молоко 50 г, перец черный молотый, соль.
Читать рецепт полностью »Картофель с чесноком
Картофель 150 г, зелень петрушки 5 г, чеснок 5 зубчиков, масло растительное 15 г, уксус, соль.
Читать рецепт полностью »Суп из шампиньонов
Шампиньоны 100 г, масло сливочное 10 г, лук репчатый 10 г, мука 5 г, бульон 200 г, сметана 30 г, яйцо 1/2 шт, зелень петрушки 5 г, перец молотый, соль.
Читать рецепт полностью »Баранина по-итальянски
Баранина 1,5-2 кг, чеснок, подсолнечное или оливковое масло, вода, 1/2 стакана красного вина, капуста 1 кочан, зеленый лук, укроп, петрушка, 1/2 стакана риса, пармезан
Читать рецепт полностью »Говядина, тушеная с красным вином
Говядина 1,2 кг, 1 луковица, зеленый лук 1 ст.л., шпик, ветчина, морковь, соль, перец, 2/3 стакана красного вина, 3/4 стакана сметаны, 1/3 стакана бульона, 2 ложки уксуса
Читать рецепт полностью »Стуфат по-итальянски
2,5 кг говядины, 100 г шпика, чеснок, красный перец, гвоздика, соль, 100 г сливочного масла, 5 лавровых листов, 3 стакана красного вина, 1 стакан мясного бульона, 1/2 стакана нарезанных помидоров
Читать рецепт полностью »Салат из кукурузы с мидиями
Мясо мидий, кукуруза консервированная 1 банка, лук 50 г, картофель 3-4 шт, постное масло 2-3 ст.л., уксус, сахар, перец, соль, зелень, яйцо
Читать рецепт полностью »Креветки, жаренные фри
Мясо креветок 500-600 г, перец, соль, мука, 1 яйцо, постное масло 2-3 ст.л., зелень, майонез
Читать рецепт полностью »Плум-пудинг. Старинный рецепт
Цукаты, кишмиш, корица, сахарная коринка, белая булка, почечное сало, мозги их крупных костей, мука, мелкий сахар, цедра лимона, мускатный орех, мадера, малага, ром, яйца
Читать рецепт полностью »Пудинг из творога. Старинный рецепт
800 г творога, 5 яиц, 1/2 стакана сахара-песка, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. муки, сироп
Читать рецепт полностью »Сыр обыкновенный с апельсиновой коркой
4 стакана творога, 2 полных ложки густой сметаны, 1 полная ложку сливочного масла, немножко соли, 2-3 куска сахара, цедра 1/2 апельсина, истолченая и сушеная
Читать рецепт полностью »Сыр сладкий, земляничный, вишневый или малиновый
1 ведро молока, сливки 1/2 л, подпушка (молочная сыворотка), соль, ягодный сироп
Читать рецепт полностью »Сыр Стильтон. Старинный рецепт
12 л парного молока, 5 л сливок, мускатное вино.
Читать рецепт полностью »Подкез
Творог 2,4 кг, 2 стакана сметаны, 1 рюмка хереса, шафран, 2 ложки соли
Читать рецепт полностью »Аргентинский салат
Морковь 30 г, сельдерей 30 г, кольраби 40 г, горошек зеленый 20 г, масло растительное 20 г, уксус 5 г, яйцо 1/2 шт, спаржа маринованная 10 г, перец, соль.
Читать рецепт полностью »Треска по-английски
Треска свежая 200 г, картофель 200 г, масло сливочное 20 г, лимон 1,5 шт, уксус 5 г, зелень петрушки, соль.
Читать рецепт полностью »Шпинат по-английски
Шпинат 200, масло сливочное 20, бульон 50, перец черный, соль.
Читать рецепт полностью »Суп валахский
Бульон, коренья, грибы 3-4 шт, мучная поджарка, рис, 1 стакан сметаны, зелень
Читать рецепт полностью »Омлет с малиновым вареньем
На 6 персон: 12 яиц, 4 ложки сахара-песка, цедры с 1/2 лимона, 2 зерен кардамона, 50 г (1 полную столовую ложку) масла, 1/2 банки густого варенья.
Читать рецепт полностью »Холодный рис с черносливом или яблоками
1,5 стакана риса, корица, 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана изюма, сахар, ваниль, лимонный сок
Читать рецепт полностью »Колбаса по-французски
2,4 кг свинины, 400 г вареного шпика, сухари 3,5 стакана, 24 яйца, 3 стакана сливок, корица, мускатный орех, лимонная корка, сахар
Читать рецепт полностью »Финский пальтен из ржаной муки
1/2 л свиной крови, 600 г свиного жира, 1 ст.л. соли, 1-1,5 кг ржаной муки
Читать рецепт полностью »Сосиски свиные копченые
6 кг постной свинины, 2 кг жирной свинины, 12,6 г селитры, 300 соли, 25,6 г майорана, 19,2 г красного перца, 9,6 г черного перца
Читать рецепт полностью »Карловская луканка
Свинина 4 кг, говядина 2 кг, шпик 1 кг, соль, сахар, чабрец, красный перец, тмин
Читать рецепт полностью »