Мясо (для бульона) 500 г., мясные продукты 300 г., соленые огурцы 4 шт., лук 2 шт., томат-паста 2 ст. л., масло сливочное 3 ст. л., сметана 100 г., лимон 1/4 часть, каперсы, маслины
Читать рецепт полностью »Монастырский суп
Грибы сушеные 50 г., лук 1 шт., картофель 6 шт., соленые огурцы 5 шт., репа 1 шт., морковь 1 шт., брюква 1 шт., порей 1 шт., масло сливочное 50 г., сметана 100 г.
Читать рецепт полностью »Яйца по-немецки во фритюре
Яйца 5 шт., сыр 200 г., горчица 1 ст. л., соль, перец черный, растительное масло 300 г.
Читать рецепт полностью »Мясные рулетики в красном вине
Свинина 1 кг., фарш из телятины 200 г., шампиньоны замороженные 400 г., овощная смесь 1 пакет (цветная капуста, брокколи, морковь), печень говяжья или гусиная 300 г., чернослив без косточек 10-12 шт., луковица 1 маленькая, красное вино типа «Мерло» 1 стакан
Читать рецепт полностью »Аджарские хачапури
Тесто 1 кг., сыр 400-500 г., яйцо 1 шт.
Читать рецепт полностью »Мясо с баклажанами
Мясо (телятина) 1 кг., баклажан (большой) 1 шт., помидоры 2 шт., лук репчатый 2 шт., чеснок 2 зубчика, укроп, петрушка, кинза
Читать рецепт полностью »Перец болгарский жареный
Перец болгарский 2 кг., помидоры 1 кг., лук репчатый 1 кг., чеснок 1 головка, растительное масло, соль, перец, зелень петрушки
Читать рецепт полностью »Жюльен из птицы
Куриное мясо 300-400 г., куриный бульон или молоко 1 стакан, мука 1 ст. л., сливочное масло 2 ст. л., сметана, сыр 1 ст. л., соль по вкусу
Читать рецепт полностью »Ленивое мясо
Фарш мясной 1/2 кг., сыр 300 г., шампиньоны 1 банка, майонез по необходимости
Читать рецепт полностью »Горбуша в сливках
Горбуша 1 шт., лук 2-4 шт., сливки 1/2 л., соль, перец
Читать рецепт полностью »Баранина, жареная с чесноком
Бараний окорок (задняя часть) 2-2,5 кг., уксус для вымачивания 1 стакан на 1 л. воды, чеснок 1-2 головки, шпик 100 г., петрушка или сельдерей (корень) 1-2 шт., соль по вкусу, перец по вкусу, лавровый лист по вкусу, тмин по вкусу
Читать рецепт полностью »Рыба «Орли»
Рыба (филе) 1 кг., лимон 1 шт., яйца 2 шт., мука, тимьян, мускатный орех, перец, соль, масло подсолнечное, майонез 250 г., кинза, чеснок 1 головка
Читать рецепт полностью »Мясо по-китайски
Мясо 200-300 г., соевый соус 2 ст. л., чеснок 1 зубчик, перец сладкий 1-2 шт., лимон 1/2 шт., лук 2 шт., красный перец, грибы 150-200 г., фасоль в стручках 200-300 г., крахмал 2 ч. л., растительное масло
Читать рецепт полностью »Индейка с шампиньонами и перцем
Филе индейки 500-700 г., шампиньоны 500 г., лук 100 г., болгарский перец 3 шт., подсолнечное масло, сливочное масло, соль по вкусу, перец по вкусу
Читать рецепт полностью »Каччиаторе. Курица по-итальянски
Куриные грудки (без кожи) 6 шт., сладкий перец 2 шт., чеснок 1 долька, красный перец 1 шт., лавровый лист 1 шт., тмин 1/4 ст ложки, сельдерей 6 веточек, шампиньоны (нарезанные) 1,5 чашки, помидоры консервированные 2 чашки
Читать рецепт полностью »Тефтели в кориандровом соусе
Булочка лук 2 шт., зелень кинзы 1 пучок, фаpш 500 г., яйцо 1 шт., гоpчица 2 ч. л., пpостокваша 250 г., сыp 150 г., соль по вкусу, пеpец по вкусу, папpика по вкусу, коpиандp в поpошке по вкусу
Читать рецепт полностью »Рыбное фондю с банановым соусом
Рыба (филе) 1 кг., мука 100 г., пиво 125 мл., яйца 2 шт., соль 1/2 ч. л.,
Соус: кокосовая стружка 30 г., перец чили 1 стручок, банан 1 шт., сметана (жирная) 150 г., майонез 150 г., соль по вкусу, перец черный по вкусу
Мясо по-гречески с черносливом и корицей
Говядина (мякоть) 1 кг., морковь 5 шт., лук 3 шт., чернослив 500 г., вино (сухое) 1/2 стакана, мука 1 ст. л., корица 1 ч. л. (без верха), соль, сахар, черный перец (молотый)
Читать рецепт полностью »Зимняя индейка
Индейка (или ее большая нога — по количеству едоков) 1 шт., яблоки (кисло-сладкие) 5-6 шт., майонез 300 г., карри по вкусу, чеснок по вкусу, соль по вкусу, душистый перец по вкусу, лавровый лист по вкусу
Читать рецепт полностью »Плов по-белуджски
Мясо 1 кг., лук репчатый 500 г., морковь 500 г., рис 800 г., масло 250 г., соль, перец черный молотый, петрушка, укроп, шафран
Читать рецепт полностью »Мясо в сметанном соусе
Мясо 500 г., сметана 100 г., майонез 2 ст. л., кетчуп, соль, приправы
Читать рецепт полностью »Маринованные куриные грудки
Куриные грудки 3 шт., яблочный уксус 6 ст. л., укроп 1 пучок, луковица 1 шт. (крупная), соль по вкусу, перец по вкусу
Читать рецепт полностью »Мясо «Диану»
Свиной эскалоп 4 шт., ананас (например консервированный) 1 банка (450 г), сыр 200 г, майонез или голландский чесночный соус 200-250 г
Маринад: белое полусладкое вино 1 стакан, черный перец, лавровый лист
Тельное тяпаное. Блюдо из рыбного филе
Рыба (филе) 1/2 кг., лук 2 шт., яйцо 1 шт., мука 2 ст. л., соль, перец, лавровый лист, петрушка, укроп
Читать рецепт полностью »Телятина «Морская»
Телятина 0,7 кг, креветки 1/2 кг, перец болгарский (лучше красного цвета) 2 шт., морковь 2 шт. (средние), лапша (лучше длинная и широкая) 300 г, масло сливочное 70 г, соевый соус, перец красный молотый
Читать рецепт полностью »