Рецепты: Горячие супы


Суп с лопухом

Капуста 30 г, помидоры 15 г, морковь 10 г, картофель 30 г, петрушка 3-5 г, мясной бульон или вода 350 мл, стебли и листья лопуха 20 г, корни лопуха 30 г, соль, перец, сметана

Читать рецепт полностью »

Суп овощной с клевером

Бульон мясной или вода 800 мл, картофель 150 г, морковь 50 г, репчатый лук 50 г, корень петрушки 15 г, листья и головки клевера 80 г, томатный соус 25 г, зеленый лук 50 г, укроп, петрушка, сметана

Читать рецепт полностью »

Суп с лисичками

Сало, лисички, лук, морковь 1 шт, капуста, вода

Читать рецепт полностью »


Суп грибной с ушками

Для ушек: лук репчатый 20 г, грибы белые сушеные 20 г, масло растительное 15 г, мука пшеничная 50 г;
для супа: мука пшеничная 10 г, уксус (3%) 8 г, соль.

Читать рецепт полностью »


Суп по-китайски

Куриный бульон, темные китайские грибы, 2 яйца, помидор 1-2 шт, огурец (свежий) 1-2 шт., кунжутное масло, соевый соус

Читать рецепт полностью »

Крабовый суп с рисом

300 г вареных или консервированных крабов, 1,5-2 стакана рыбного бульона, 2 ст. л сливочного масла, 1 луковица, 3 свежих помидора, корень петрушки

Читать рецепт полностью »

Белорусский грибной суп с ушками

Грибы, мука 65 г, постное масло 15 г, уксус.

Читать рецепт полностью »

Капустняк запорожский

Кислая капуста 150 г, 1/2 ст.л. жира, морковь 20 г, петрушка корень 10 г, пастернак 10 г, сельдерей корень 10 г, 1/4 луковицы, 10 г шпика, 1/2 ст.л. пшена, 5 г зелени петрушки, 25 г картофеля, свинина, сметана 1 ст.л., сушеные грибы 15 г, зелень

Читать рецепт полностью »

Охотничий суп. Украинская юшка по-мыслывски

125 г куриных потрохов, 30 г пшена, 100 г картофеля, коренья, 15 г шпика, 15 г лука, лавровый лист, перец, морковь 20 г, корень петрушки 8 г, зелень петрушки по вкусу

Читать рецепт полностью »

Весенний суп

Овощной бульон, 12 картофелин, 6-8 шт молодой моркови, 1 репу или редьку, спаржа 3-4 шт, горсть стручков фасоли, 1 ложка зеленого горошка, головка цветной капусты, соль, петрушка, укроп

Читать рецепт полностью »

Вегетарианский суп Жюльен

Бульон, 2 луковицы, 2 моркови, петрушка, 1 сельдерей, масло, 5-6 картофелин, 6-8 шт спаржи, головка цветной капусты, 1 стакан зеленой фасоли, 1 ложка зеленого горошка, шпинат, салат (зелень), щавель 50 листьев, укроп

Читать рецепт полностью »

Картофельный суп с салом

Картофель 300 г, лук репчатый 15 г, сало-шпик 20 г, соль.

Читать рецепт полностью »

Суп из шампиньонов

Шампиньоны 100 г, масло сливочное 10 г, лук репчатый 10 г, мука 5 г, бульон 200 г, сметана 30 г, яйцо 1/2 шт, зелень петрушки 5 г, перец молотый, соль.

Читать рецепт полностью »

Суп валахский

Бульон, коренья, грибы 3-4 шт, мучная поджарка, рис, 1 стакан сметаны, зелень

Читать рецепт полностью »

Базбаш ереванский

Мясной бульон, 30 г гороха, 20 г яблок ломтиками, томат-пюре 10 г, перец красный стручковый, баранина 80 г

Читать рецепт полностью »

Угро

Бульон, картофель 75 г, горох 25 г, лапша 40 г, репчатый лук 35 г, томат-пюре 15 г, пассерованные коренья соломкой, мясо, соль, перец

Читать рецепт полностью »

Суп из свежих грибов

Грибы 1 тарелка, луковица 1 шт, 1-2 ложки муки, 6-9 шт картофелин, бульон, зеленый лук, 1/2 стакана сметаны, укроп, петрушка

Читать рецепт полностью »

Свекольник (заготовка)

На поллитровую банку: свеклы 260 г, моркови 40 г, картофеля 40 г, лука репчатого 20 г, зелени 5 г, томатной пасты 20 г, соли 10 г, сахар 5 г, перца горького 4 штуки, лаврового листа 1 штука и уксуса 20 г.
Для заливки: 1 л свекольного уваренного отвара (примерно на шесть — семь банок емкостью 0,5 л), томатная паста (с 30% сухих веществ) 140 г, соль 70 г, сахар 40 г.

Читать рецепт полностью »

Постный суп с орехами

1/2 стакана фасоли, 3-4 больших клубня картофеля, 2 луковицы, 2 шт. моркови, постное масло, перец черный, лавровый лист, соль, 4 грецких ореха.

Читать рецепт полностью »

Суп крестьянский

На 3 литра воды 3 ст. ложки масла, 1,5 стакана молока, 600 г картофеля, 300 г помидоров, 4 ст. ложки риса, 2 головки лука.

Читать рецепт полностью »

Суп из плавленного сыра

Сыр плавленый 200 г, вода 1 л.

Читать рецепт полностью »

Суп из ржаного хлеба со сметаной по-чешски

Хлеб 200 г, вода или мясной бульон 1,5 л, масло сливочное 40 г, сметана 100 г, яичные желтки 2 шт., мука пшеничная 50 г, соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Суп из пива со сметаной

2-3 стакана сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, 5-6 кусочков сахара (рафинада), 1/2 ч.л. соли, 1,5 бутылки пива (всего получится 0,75 л), хлебные гренки, свежий сыр для подачи

Читать рецепт полностью »

Суп с макаронами, морским гребешком и грибами

Мясо морского гребешка 100 г, макаронные изделия 50 г, лук 30 г, петрушка (корень) 20 г, шампиньоны 4-6 шт., масло сливочное 20 г, соль, специи по вкусу, зелень.

Читать рецепт полностью »

Суп-лапша с мидиями

Мидии 100 г, лук 20 г, петрушка (корень) 20 г, масло сливочное 20 г, соль и специи по вкусу;
для лапши домашней: мука 1 стакан, яйцо 1 шт., вода 2 ст. ложки, соль 1/2 ч. ложки.

Читать рецепт полностью »
3 / 13««...234...10...»»