Рецепты: Вторые блюда, Гарниры


Перец, фаршированный мясом

фаршированный перец

Зеленый сладкий перец стручками, 1 помидор или томатный кетчуп, сметана для подачи на стол, возможно грибы, рис, сыр для второго варианта приготовления.

Для фарша: мясо (филе без костей) 1/2 кг, луковицы белые 2 шт, пшеничная мука 1 ч.л. для обжарки, сливочное или подсолнечное масло 4 столовых ложки, и по вкусу молотого перца, соли, любой зелени.

Читать рецепт полностью »

Запеченные баклажаны

запеченные баклажаны рецептБаклажаны 750 г, яйца сырые 2-3 шт, пара-тройка крупных помидоров или томатный кетчуп, жир 5-6 ст.л., половина пучка зеленой петрушки или укропа, сыр тертый мелко 1 стакан, стакан свежего молока, соль.

Читать рецепт полностью »

Мусака

мусакаМясо (филе) 200 г, помидоры 100 г, яйца 2 шт, лук репчатый 50 г, кетчуп 20 г, картофель 200 г, вода полстакана, мука 50 г, масло сливочное 100 г, молоко 250 мл, молотый перец и соль.

Читать рецепт полностью »


Мясные рулеты

мясные рулетыМясо (говядина) 4 тонко порезанных крупных куска, шпик 40 г, лук репчатый 1 шт, огурец соленый 1/2 шт, горчица по вкусу, мука, сметана, жир, коренья как для супа, крахмал 1 ч.л., при желании — помидоры и грибы

Читать рецепт полностью »


Жареная свинина

жареная свинина3 ст.л. майонеза, по вкусу соль и перец, картофельный крахмал 3-4 ст.л., масло оливковое для жарки, чеснок, свинина полкило, 3 сырых яйца.

Читать рецепт полностью »

Кукуруза в томатном соусе

кукуруза в томатном соусе

Початки кукурузные молодые, томатный кетчуп или соус готовый, или же помидоры; лук, масло для обжарки сливочное, соль и зелень на украшение.

Читать рецепт полностью »

Мясо в пиве по-бельгийски

мясо в пиве по бельгийскиМясо 800 г (говяжья вырезка), грудинка копченая свиная 100 г, мука 1 ст.л., чеснок 1/2 дольки, чуть-чуть сахара и виноградного уксуса, лук 2 шт, пиво 1/2 поллитровой бутылки, сушеный тимьян, зелень петрушки, лавровый лист 1/2 шт, жир свиной 1 ст.л, соль 1 ч.л., бульон 200 мл (мясной).

Читать рецепт полностью »

Мясо по-балкански

мясо по-балканскиПара целых головок чеснока, 1/2 кг свиного филе, масло (любое растительное), картофельный крахмал 3-4 ст.л., по вкусу соль и перец молотый, 3 яйца, майонез.

Читать рецепт полностью »

Баклажаны с грецкими орехами

баклажаны с грецкими орехамиБаклажаны среднего размера 4 шт, орехи грецкие 140 г, масло подсолнечное 80 мл, лук 150 г, петрушка, соль и молотый перец; яйца 2 шт, мука 20 г, молоко 100 мл.

Читать рецепт полностью »

Ветчина с рисом по-японски

ветчина с рисом по-японскиРис белый 300 г, морковь 3 шт, лук 4 шт (крупные), ветчина 300 г, яйца 3 шт, соевый соус, кетчуп, майонез, зелень.

Читать рецепт полностью »

Ватерзон из цыпленка

ватерзонЦыпленок (1 кг), 1,25 л бульона, 2 сырых желтка, 150 г сливок, соль.

Читать рецепт полностью »

Галушки с картошкой

галушки с картошкойКартошка 5 клубней, 1 стакан муки, вода, соль, хлеб, растительное масло.

Читать рецепт полностью »

Пельмени «под шубой»

пельмени под шубойПельмени готовые, свежая морковь, сыр, майонез, репчатый лук.

Читать рецепт полностью »

Карапулка (кубинская запеканка)

карапулкаРисовая крупа, свинина, ветчина, колбаса, репчатый лук, яйца, болгарский перец, растительное масло, сыр.

Читать рецепт полностью »

Курица по-кубински (камаро)

курица по-кубинскиПоловина целой курицы, 2-3 средних луковицы, полкило свежих помидоров, 2 болгарских перца.

Читать рецепт полностью »

Макароны с яблоками

макароны с яблокамиЯблоки 2-3 шт, макароны любые, сахар, масло сливочное, немного зелени.

Читать рецепт полностью »

Жареная картошка с луком

жареная картошка с лукомКартофель (маленькие клубни) — полкило, лук (также небольшие головки, саженец, желательно примерно одинакового размера с картофелем) — тоже полкило, масло растительное (любое по вкусу), приправы.

Читать рецепт полностью »

Тесто для пельменей

тесто для пельменей фотоРецепт теста для пельменей: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 1/3 стакана кипяченой, но не горячей воды, 1 ст.л. растительного масла, 1 яйцо. Соль на глаз.

Читать рецепт полностью »

Макароны с помидорами (по-итальянски)

макароны с помидорами по-итальянски400 г рожков (вермишель или другие макаронные изделия), 400 г помидоров (свежих), лосось в консервах (1 банка, в масле), 1 репчатая луковица, приправы — по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Чечевица с мясом

чечевица с мясомЧечевица 1 стакан, мясо (говяжья грудинка копченая) 150 г, 1 стакан любого бульона, 1 ст. ложка томата-пасты, перец по вкусу, соль, лавровый листик, луковицы 2 шт.

Читать рецепт полностью »

Курица по-итальянски

курица по-итальянскиКурица, морковь, помидоры, чеснок, лук, стручковая фасоль (необязательно), капуста белокочанная, сухие спагетти, приправы.

Читать рецепт полностью »

Запеканка из овощей

запеканка из овощейКартофель, морковь, репчатый лук, кабачки, помидоры, баклажаны, сладкий болгарский перец, чеснок, постный майонез, при желании — сыр.

Читать рецепт полностью »

Рыба на шампурах

рыба с цуккини на шампурах500 г филе трески, 3 луковицы, 150 помидоров (маленьких), 8 шт лавровых листьев, 1 пучок петрушки, 6 веточек мяты, 4 ст.л. уксуса винного белого, 4 веточки эстрагона, 2 дольки чеснока, 9 ложек оливкового масла, соль, перец черный молотый, 1 ложка каперсов, 2 перца сладких, 2 цукини.

Читать рецепт полностью »

Рыба в пивном кляре

рыба в кляреРыбное филе 400 г, майонез, соль, перец (можно заменить специями для рыбы).
Для кляра: мука 150 г, пиво 150 мл, 1 сырое яйцо, растительное масло 1 ст.л., соль на кончике ножа.

Читать рецепт полностью »

Картошка с чесноком

картошка с чеснокомКартошка 5 клубней, чеснок 2 дольки, зелень петрушки, зелень укропа, майонез примерно 3 столовые ложки.

Читать рецепт полностью »
2 / 27123...10...»»